|
| Modificaciones físico - quimicas durante la coccion en cortes de carne vacuna. Garrido, Julieta; Mateos, Monica Ver Cita | Ver Registro | Texto no disponible Garrido, Julieta; Mateos, Monica
Modificaciones físico - quimicas durante la coccion en cortes de carne vacuna. / Garrido, Julieta; Mateos, Monica. Buenos Aires : [s.n.], 1999. 33 págs. Registro del documento | Título: | Modificaciones físico - quimicas durante la coccion en cortes de carne vacuna. | Autor(es): | Garrido, Julieta; Mateos, Monica | Descriptores: | | Fecha: | 1999 | Extensión: | 33 págs | Idioma: | Es | Lugar: | Buenos Aires | Sede: | French | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
|
|