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 | Desarrollo de Galletita fortificada con Calcio
Polimeni, María Cecilia
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Desarrollo de Galletita fortificada con Calcio / Polimeni, María Cecilia. [s.l.] : [s.n.], 2017-04-03. 61 paginas | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de Galletita fortificada con Calcio | | Autor(es): | Polimeni, María Cecilia | | Resumen: | En período de edad escolar los micronutrientes, como el calcio, son necesarios para adquirir una alimentación saludable y prevenir enfermedades crónicas no transmisibles. Los lácteos son un grupo de alimentos que aportan este mineral en alta biodisponibilidad, por lo que la industria lo ha incorporado en distintos productos alimenticios para poder cubrir con las recomendaciones de este. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Medín, Silvina; Medín, Roxana; Perez, Laura | | Fecha: | 2017-04-03 | | Extensión: | 61 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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