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 | Existe una mayor prevalencia de obesidad y sobrepeso que desnutricion en niños 0 a 6 años.
Delucchi, Guido; Nenicka, Daniela; Mirabelli, Magali
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Existe una mayor prevalencia de obesidad y sobrepeso que desnutricion en niños 0 a 6 años. / Delucchi, Guido; Nenicka, Daniela; Mirabelli, Magali. Buenos Aires : [s.n.], 2002. 36 págs. | Registro del documento | | Título: | Existe una mayor prevalencia de obesidad y sobrepeso que desnutricion en niños 0 a 6 años. | | Autor(es): | Delucchi, Guido; Nenicka, Daniela; Mirabelli, Magali | | Descriptores: | | | Fecha: | 2002 | | Extensión: | 36 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Asociación entre hábitos de sueño y desarrollo de sobrepeso y obesidad infantil en niños de entre seis y trece años de las ciudades de Tandil (Buenos Aires) y Cipolletti (Río Negro)
Eyeralde, Ludmila; Rodriguez, Gabriela
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Asociación entre hábitos de sueño y desarrollo de sobrepeso y obesidad infantil en niños de entre seis y trece años de las ciudades de Tandil (Buenos Aires) y Cipolletti (Río Negro) / Eyeralde, Ludmila; Rodriguez, Gabriela. [s.l.] : [s.n.], 2022-08-23. 99 paginas | Registro del documento | | Título: | Asociación entre hábitos de sueño y desarrollo de sobrepeso y obesidad infantil en niños de entre seis y trece años de las ciudades de Tandil (Buenos Aires) y Cipolletti (Río Negro) | | Autor(es): | Eyeralde, Ludmila; Rodriguez, Gabriela | | Resumen: | En la Argentina, el 41,1 % de los niños y adolescentes de entre cinco y diecisiete años presenta sobrepeso y obesidad. La privación parcial de sueño, moderada y voluntaria, es un patrón característico del estilo de vida actual que ocasiona efectos hormonales y metabólicos de relevancia para la salud y calidad de vida de aquellos. La falta de sueño a una edad temprana puede alterar los mecanismos hipotalámicos que regulan el apetito y el gasto energético, como lo demuestra la relación que existe entre diversas hormonas implicadas en la regulación metabólica y el ritmo sueño-vigilia. Se han obtenido evidencias de que la presencia de hábitos poco adecuados y la carencia de conocimientos sobre la relevancia del buen dormir afecta a la población en general y a los preadolescentes en particular, lo que conlleva a un desconocimiento acerca de los beneficios que reporta en cada etapa del ciclo vital dicho hábito. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Gullerian, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2022-08-23 | | Extensión: | 99 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place), 1019316, Cipolletti (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Beneficios clínicos del consumo de fibra soluble y su relación con la microbiota intestinal en población general adulta.
Cahe, Maria Silvina; Casado, Pedro Pablo; Jordan, Lorena Analia; Pinto Jez, Paula
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Beneficios clínicos del consumo de fibra soluble y su relación con la microbiota intestinal en población general adulta. / Cahe, Maria Silvina; Casado, Pedro Pablo; Jordan, Lorena Analia; Pinto Jez, Paula. [s.l.] : [s.n.], 2022-10-26. 52 paginas | Registro del documento | | Título: | Beneficios clínicos del consumo de fibra soluble y su relación con la microbiota intestinal en población general adulta. | | Autor(es): | Cahe, Maria Silvina; Casado, Pedro Pablo; Jordan, Lorena Analia; Pinto Jez, Paula | | Resumen: | Uno de los principales problemas de la salud pública son las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) como la obesidad, diabetes, hipertensión arterial (HTA), y enfermedad aterosclerótica. Estas tienen su origen en un estilo de vida poco saludable donde predomina una dieta con alimentos industrializados, sedentarismo, y escasez de alimentos frescos. La fibra dietética es un nutriente importante de la alimentación humana y aporta beneficios para la salud. Cuando el predominio en la dieta es la fibra soluble, viscosa y fermentable, por su efecto sobre la digestión y la absorción de determinados nutrientes, se esperará su efecto sobre algunas enfermedades metabólicas. La dosis de fibra dietética recomendada es 20-30 gr/día. (Fibra insoluble 3/1 Fibra Soluble). La fibra soluble puede regular positivamente la microbiota intestinal y metabolizarse en productos beneficiosos, principalmente ácidos grasos de cadena corta como fuente de energía para las células. Una saciedad temprana y menor índice glucémico, preservando la sensibilidad periférica a la insulina, son otras de sus funciones; favorece la aparición de fracciones lipídicas menos proaterogénicas y proinflamatorias. Ayuda al control del peso corporal, y a las complicaciones asociadas con obesidad y diabetes. El objetivo es describir los beneficios clínicos en el consumo de la fibra soluble sobre las ECNT, la población adulta sana y su relación con la microbiota. Material y métodos: diseño monográfico mediante una búsqueda bibliográfica sobre artículos de evidencia científica, de los últimos 10 años, a través de buscadores electrónicos como: PubMed, Scielo, Elsevier, Google académico, Medline, Biblioteca Virtual en Salud (BSV), Dialnet, ScienceDirect, Redalyc. Se aplicaron palabras clave, y filtros según criterios de selección y se adjuntó literatura adicional. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Llanos, Pilar; Frechtel, Gustavo | | Fecha: | 2022-10-26 | | Extensión: | 52 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Consumo alimentario y actividad física en adultos con hipertensión arterial en la Ciudad de La Rioja.
Avila, Omar Agustin
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Consumo alimentario y actividad física en adultos con hipertensión arterial en la Ciudad de La Rioja. / Avila, Omar Agustin. [s.l.] : [s.n.], 2023-12-21. 104 paginas | Registro del documento | | Título: | Consumo alimentario y actividad física en adultos con hipertensión arterial en la Ciudad de La Rioja. | | Autor(es): | Avila, Omar Agustin | | Resumen: | La hipertensión arterial es el principal factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares, su origen se puede asociar a una alimentación inadecuada sumado a la inactividad física. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Ruiz, Daniel | | Fecha: | 2023-12-21 | | Extensión: | 104 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Consumo de alimentos ultraprocesados en niños de 3 a 8 años y sus consecuencias
Cardenas, Rosario de los Angeles
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Consumo de alimentos ultraprocesados en niños de 3 a 8 años y sus consecuencias / Cardenas, Rosario de los Angeles. [s.l.] : [s.n.], 2022-07-23. 117 paginas | Registro del documento | | Título: | Consumo de alimentos ultraprocesados en niños de 3 a 8 años y sus consecuencias | | Autor(es): | Cardenas, Rosario de los Angeles | | Resumen: | El gran aumento de casos de sobrepeso y obesidad en niños, es causado, entre otros factores, al elevado consumo de alimentos ultraprocesados; estos son ricos en grasas, azúcares y sodio, y de baja calidad nutricional. Argentina, entre los países latinoamericanos, representa uno de los puestos más altos en venta de alimentos ultraprocesados; y, además, es uno de los países con mayor consumo de azúcar agregada en el mundo. El consumo excesivo de alimentos ultraprocesados no sólo podría generar sobrepeso y obesidad, sino también el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, problemas del aparato locomotor, problemas sociales y psicológicos y mayor probabilidad de muerte y discapacidad prematura en la edad adulta. Las causas que fomentan el consumo de estos alimentos son: los medios de comunicación; la influencia sobre los niños de las grandes industrias alimentarias; las decisiones de los padres y adultos responsables; y la participación del Estado en la alimentación de la población argentina. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | De Navarrete, Eduardo; Gullerian, Adriana | | Fecha: | 2022-07-23 | | Extensión: | 117 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001522, Santa Cruz (province) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo de muffin de algarroba rico en proteinas, fibra alimentaria y calcio, adecuado a la menopausia
Caruso, Lucas Ignacio
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Desarrollo de muffin de algarroba rico en proteinas, fibra alimentaria y calcio, adecuado a la menopausia / Caruso, Lucas Ignacio. [s.l.] : [s.n.], 2018-10-15. 57 paginas | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de muffin de algarroba rico en proteinas, fibra alimentaria y calcio, adecuado a la menopausia | | Autor(es): | Caruso, Lucas Ignacio | | Resumen: | La menopausia conlleva numerosos cambios en la mujer tanto físicos, químicos y psíquicos. Para adaptarse mejor a ellos, es preciso adecuar la alimentación y el estilo de vida a las nuevas necesidades fisiológicas del organismo. Estas consisten en incorporar alimentos que ayuden a prevenir complicaciones frecuentes en esta etapa como son la osteoporosis, estreñimiento, sobrepeso, aumento del riesgo cardiovascular y posibles dislipemias, entre otras. En la actualidad, los alimentos industrializados son vistos como una manera de simplificar la alimentación, recurriendo a la elección de los mismos, caracterizados de bajo costo pero llenos de hidratos de carbono, grasas saturadas y sodio, resignando la calidad nutricional del producto. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Ramos, Maria Florencia; Venini, Cristina | | Fecha: | 2018-10-15 | | Extensión: | 57 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo de un snack vegano grisín fuente de calcio
Capalbo Melina
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Desarrollo de un snack vegano grisín fuente de calcio / Capalbo Melina. [s.l.] : [s.n.], 2017-07-31. 69 páginas | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de un snack vegano grisín fuente de calcio | | Autor(es): | Capalbo Melina | | Resumen: | Actualmente, las nuevas tendencias de consumo se inclinan hacia alimentos de producción orgánica, y crece la cantidad de gente opta por nuevos estilos de consumo libres de productos animales, siendo las principales vertientes el vegetarianismo y el veganismo. La poca oferta en el mercado actual de productos veganos, sumado a las deficiencias nutricionales que padecen quienes siguen estos estilos de alimentación sin un seguimiento nutricional, generaron la posibilidad de desarrollar un producto fuente de calcio, haciendo hincapié en la biodisponibilidad del nutriente, en los principios en los que se fundamentan estas corrientes y en su accesibilidad económica. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Medín, Silvina; Perez, Laura | | Fecha: | 2017-07-31 | | Extensión: | 69 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo de una galletita adecuada a situaciones de emergencia
Delgado, Analía Mariel; Rodrigues Paquete, Anabel
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Desarrollo de una galletita adecuada a situaciones de emergencia / Delgado, Analía Mariel; Rodrigues Paquete, Anabel. [s.l.] : [s.n.], 2017-07-31. 88 paginas | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de una galletita adecuada a situaciones de emergencia | | Autor(es): | Delgado, Analía Mariel; Rodrigues Paquete, Anabel | | Resumen: | Las catástrofes ocasionan efectos graves en la salud pública de un país. Se producen como consecuencia diarreas agudas, deshidratación, carencias nutricionales y otras enfermedades infecciosas. Muchas veces los organismos que se encargan de dar respuesta a estas situaciones de catástrofe, terminan entregando alimentos no adecuados y poniendo más en riesgo a la población afectada. Actualmente en el mercado se producen poca variedad y cantidad de productos adecuados para este fin. La mayoría están elaborados a base de harina de trigo, maní y huevo, sin tener en cuenta alergias, intolerancias alimentarias ni el costo final. Por lo tanto la propuesta es dar respuesta a esta necesidad con el desarrollo de un producto que cubra los requerimientos calóricos y proteicos, que sea seguro bromatológicamente y tenga bajo costo | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Medín, Silvina; Medin, Roxana; Venini, Cristina | | Fecha: | 2017-07-31 | | Extensión: | 88 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Determinación de hábitos de consumo de suplementos dietarios en adultos mayores en la República Argentina.
Busso, Maria Paula; Gomez, Maria Fernanda; Hintze, Marina Lidia
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Determinación de hábitos de consumo de suplementos dietarios en adultos mayores en la República Argentina. / Busso, Maria Paula; Gomez, Maria Fernanda; Hintze, Marina Lidia. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-03. 51 paginas | Registro del documento | | Título: | Determinación de hábitos de consumo de suplementos dietarios en adultos mayores en la República Argentina. | | Autor(es): | Busso, Maria Paula; Gomez, Maria Fernanda; Hintze, Marina Lidia | | Resumen: | La alimentación y nutrición tienen una incidencia directa en la salud y en los procesos relacionados al envejecimiento. Es probable que la falta de ciertos nutrientes críticos aumente el riesgo de padecer diversas enfermedades en la población de adultos mayores. Los suplementos dietarios (SD) son productos destinados a incrementar la ingesta dietaria habitual, suplementando la incorporación de nutrientes en la dieta de las personas sanas que, no encontrándose en condiciones patológicas, presenten necesidades básicas dietarias no satisfechas o mayores que las habituales; por lo tanto, es fundamental en este grupo de personas evaluar la posibilidad de incorporar SD para suplementar los nutrientes deficientes en la alimentación diaria. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Soto, Anselmo Eliseo; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2020-12-03 | | Extensión: | 51 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | El rol de la microbiota en adultos que presentan síndrome metabólico y la intervención dietética como herramienta terapéutica para su prevención y/o tratamiento
Sinegub, Melisa Guadalupe
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El rol de la microbiota en adultos que presentan síndrome metabólico y la intervención dietética como herramienta terapéutica para su prevención y/o tratamiento / Sinegub, Melisa Guadalupe. [s.l.] : [s.n.], 2021-12-30. 68 paginas | Registro del documento | | Título: | El rol de la microbiota en adultos que presentan síndrome metabólico y la intervención dietética como herramienta terapéutica para su prevención y/o tratamiento | | Autor(es): | Sinegub, Melisa Guadalupe | | Resumen: | El síndrome metabólico (SM) se define por una agrupación de trastornos metabólicos que incluyen adiposidad central con acumulación de grasa visceral, dislipidemia, resistencia a la insulina, hiperglucemia y niveles de presión arterial no óptimos. El SM está asociado con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. Se estima que alrededor del 20- 25 por ciento de la población adulta mundial tiene síndrome metabólico. Nuestro intestino es el hogar de infinidad de bacterias, éstas tienen impacto estrecho con la salud, enfermedad, desarrollo y comportamiento. La dieta es uno de los principales factores que determinan la composición de la microbiota intestinal. En esta revisión se evaluara la importancia del microbioma intestinal en el síndrome metabólico y el potencial terapéutico y/o preventivo de su manipulación a través de la dieta. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2021-12-30 | | Extensión: | 68 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Estudio de contaminaciones microbianas en alimentos de venta ambulante y carnicerías
Gonzalez, Camila Soledad; Azzarelli, Maria Josefina
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Estudio de contaminaciones microbianas en alimentos de venta ambulante y carnicerías / Gonzalez, Camila Soledad; Azzarelli, Maria Josefina. [s.l.] : [s.n.], 2018-11-27. 76 páginas | Registro del documento | | Título: | Estudio de contaminaciones microbianas en alimentos de venta ambulante y carnicerías | | Autor(es): | Gonzalez, Camila Soledad; Azzarelli, Maria Josefina | | Resumen: | Las ETA (enfermedades transmitidas por alimentos), se definen como cualquier manifestación clínica originada por alimentos, y pueden afectar la salud del consumidor. El síndrome urémico hemolítico (SUH), es una enfermedad endémica en nuestro país, con aproximadamente 400- 500 casos nuevos por año. La frecuencia de aparición ocurre sobre todo en los meses cálidos. Afecta principalmente a niños menores de 5 años, y es la primera causa de insuficiencia renal aguda en edad pediátrica. La infección por Escherichia Coli productor de toxina Shiga (STEC) es la principal causa del SUH. La triquinosis, es una enfermedad zoonotica causada por el consumo de carne cruda o mal cocida de animales, fundamentalmente de cerdo, infectadas por larvas del parasito Trichinella. Las buenas prácticas de manufactura (BPM), son una serie de procedimientos que se encuentran incluidos en el Código Alimentario Argentino, por lo que son obligatorias para los establecimientos que comercializan sus productos alimenticios en el país y son una herramienta clave para lograr la inocuidad de los alimentos. Conociendo estos datos, se analizó la importancia del control de los alimentos y establecimientos con el fin de prevenir este tipo de enfermedades. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Torres, Claudia; Lanari, Adriana; Ruiz, Daniel | | Fecha: | 2018-11-27 | | Extensión: | 76 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Evaluación De Sarcopenia En Adultos Mayores Con Diabetes, Sobrepeso Y Obesidad.
Brizuela Mendoza, Francys Claret
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Evaluación De Sarcopenia En Adultos Mayores Con Diabetes, Sobrepeso Y Obesidad. / Brizuela Mendoza, Francys Claret. [s.l.] : [s.n.], 2024-08-03. 41 paginas | Registro del documento | | Título: | Evaluación De Sarcopenia En Adultos Mayores Con Diabetes, Sobrepeso Y Obesidad. | | Autor(es): | Brizuela Mendoza, Francys Claret | | Resumen: | La sarcopenia es un síndrome caracterizado por la pérdida de masa y fuerza muscular, común en adultos mayores y agravado por diabetes tipo 2, sobrepeso y obesidad. Su detección es crucial ya que aumenta el riesgo de discapacidad, caídas y mortalidad. A menudo subdiagnosticada, la sarcopenia se asocia con mal control metabólico y otras comorbilidades. La obesidad exacerba este deterioro muscular debido a mecanismos como inflamación crónica y resistencia a la insulina, destacando la necesidad de una evaluación más integral en la práctica clínica. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Díaz, Silvina | | Fecha: | 2024-08-03 | | Extensión: | 41 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Evaluación de sarcopenia en adultos mayores con diabetes, sobrepeso y obesidad.
Carpio Reidtler, Sabine Ysabel
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Evaluación de sarcopenia en adultos mayores con diabetes, sobrepeso y obesidad. / Carpio Reidtler, Sabine Ysabel. [s.l.] : [s.n.], 2024-08-03. 41 paginas | Registro del documento | | Título: | Evaluación de sarcopenia en adultos mayores con diabetes, sobrepeso y obesidad. | | Autor(es): | Carpio Reidtler, Sabine Ysabel | | Resumen: | La sarcopenia es un síndrome caracterizado por la pérdida de masa y fuerza muscular, común en adultos mayores y agravado por diabetes tipo 2, sobrepeso y obesidad. Su detección es crucial ya que aumenta el riesgo de discapacidad, caídas y mortalidad. A menudo subdiagnosticada, la sarcopenia se asocia con mal control metabólico y otras comorbilidades. La obesidad exacerba este deterioro muscular debido a mecanismos como inflamación crónica y resistencia a la insulina, destacando la necesidad de una evaluación más integral en la práctica clínica. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Díaz, Silvina | | Fecha: | 2024-08-03 | | Extensión: | 41 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Hábitos, conocimientos, creencias alimentarias y su relación con la edad y paridad en mujeres embarazadas que residen en Provincia de Buenos Aires.
Butti, Sofia; Cafici, Josefina; Saporiti, Celeste
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Hábitos, conocimientos, creencias alimentarias y su relación con la edad y paridad en mujeres embarazadas que residen en Provincia de Buenos Aires. / Butti, Sofia; Cafici, Josefina; Saporiti, Celeste. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-15. 62 paginas | Registro del documento | | Título: | Hábitos, conocimientos, creencias alimentarias y su relación con la edad y paridad en mujeres embarazadas que residen en Provincia de Buenos Aires. | | Autor(es): | Butti, Sofia; Cafici, Josefina; Saporiti, Celeste | | Resumen: | La nutrición cobra una gran importancia durante el embarazo ya que el desarrollo del mismo depende de la alimentación materna. Si la misma es carente en nutrientes críticos puede producir diversas complicaciones en la salud materno-fetal. Debido a esto la información que recibe la mujer gestante acerca de la nutrición durante este período debe ser adecuada y provenir de fuentes confiables. La misma determinará los habitos durante el embarazo. En Argentina, el Centro de promoción e investigación en nutrición materna (PROINUT) detalla las características de la alimentación saludable durante el embarazo. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2020-12-15 | | Extensión: | 62 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Incidencia del Síndrome metabólico en adultos de 60 a 80 años, en Punta Alta.
Florio, Maria Cecilia; Frossard, Maria Paz; Ugo Carabelli, Lucas jeremias
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Incidencia del Síndrome metabólico en adultos de 60 a 80 años, en Punta Alta. / Florio, Maria Cecilia; Frossard, Maria Paz; Ugo Carabelli, Lucas jeremias. [s.l.] : [s.n.], 2023-12-19. 62 paginas | Registro del documento | | Título: | Incidencia del Síndrome metabólico en adultos de 60 a 80 años, en Punta Alta. | | Autor(es): | Florio, Maria Cecilia; Frossard, Maria Paz; Ugo Carabelli, Lucas jeremias | | Resumen: | El Síndrome Metabólico (SM) fue descrito por el Doctor Gerald Reaven en el año 1988, denominado como un conjunto de anormalidades metabólicas, consideradas factores de riesgo cardiovascular. El síndrome metabólico (SM) llamado síndrome, por incluir un grupo de trastornos metabólicos, que incluyen alteración del metabolismo de la glucosa, presión arterial elevada y bajo nivel de HDL-c, dislipidemia y obesidad abdominal. El sedentarismo, el tabaquismo y las dietas desequilibradas son factores modificables bien conocidos como factores de riesgo para SM. El objetivo fue evaluar el conocimiento de los pacientes sobre las características de los trastornos asociados al Síndrome metabólico y relacionar sus hábitos alimentarios con la incidencia de la enfermedad en adultos mayores de entre 60 y 80 años asistentes al Hospital Eva Perón de Punta Alta, Provincia de Buenos Aires en el año 2023. Se realizó un diseño longitudinal cuasi experimental, sobre una muestra de 60 personas mayores, entre 60 y 80 años, que concurrieron al Hospital Eva Perón, de Punta Alta, en búsqueda de atención pública de la salud, en los meses de abril a junio de 2023. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2023-12-19 | | Extensión: | 62 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Influencia de los factores económicos, socioculturales, biológicos y el etiquetado en la decisión de compra de alimentos
Rospide, Romina Renee; Szczygiel, Vanina Andrea
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Influencia de los factores económicos, socioculturales, biológicos y el etiquetado en la decisión de compra de alimentos / Rospide, Romina Renee; Szczygiel, Vanina Andrea. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 52 paginas | Registro del documento | | Título: | Influencia de los factores económicos, socioculturales, biológicos y el etiquetado en la decisión de compra de alimentos | | Autor(es): | Rospide, Romina Renee; Szczygiel, Vanina Andrea | | Resumen: | Una alimentación saludable, equilibrada y variada es fundamental para conservar una buena calidad de salud, en todas las etapas de la vida de los seres humanos. Los alimentos que forman parte de la vida de cada persona son seleccionados por medio de diferentes factores como suelen ser: económicos, socioculturales, biológicos, y la información contenida en el rotulo del producto alimenticio. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Marinoni, Marisa; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 52 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1020049, Santo Tomé (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Nutrigenómica: avances sobre su aplicación en obesidad
Della Bianca, Karina; Diez, Susana Beatriz
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Nutrigenómica: avances sobre su aplicación en obesidad / Della Bianca, Karina; Diez, Susana Beatriz. [s.l.] : [s.n.], 2018-05-07. 47 paginas | Registro del documento | | Título: | Nutrigenómica: avances sobre su aplicación en obesidad | | Autor(es): | Della Bianca, Karina; Diez, Susana Beatriz | | Resumen: | En el siglo XXI, la preocupación por la interacción entre el genoma y la dieta ha permitido el desarrollo de la Genómica nutricional o Nutrición molecular, disciplina que aporta el conocimiento que permite hacer un diagnóstico y establecer un tratamiento nutricional basado en el genotipo individual. La genómica nutricional incluye a la nutrigenómica y a la nutrigenética. La primera estudia el efecto que tienen los nutrientes y sustancias que ingerimos en los alimentos sobre la estructura y la expresión génica. La nutrigenética se encarga de dilucidar cómo las diversas variantes genéticas (polimorfismos) favorecen respuestas distintas a nutrientes específicos, lo que eventualmente lleva a diferencias en el estado de salud y enfermedad entre los individuos. Este trabajo constituye una revisión sobre las interrelaciones entre los alimentos y los genes, con el objetivo de considerar los aspectos genéticos en la obesidad, así como analizar la influencia de los factores ambientales, las variantes genéticas y los factores epigenéticos sobre el desarrollo de la patogenia de la obesidad. Con este propósito se desarrolló una revisión bibliográfica actualizada, valorando la fisiopatología, las bases genéticas y la clasificación genética de la obesidad. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Cavallaro, Sandra; Santana, Esther | | Fecha: | 2018-05-07 | | Extensión: | 47 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Relación entre el consumo de proteínas y la composición corporal en personas que concurren al gimnasio “La Casona Gym” de la ciudad de Punta Alta
Caprin, Renata; Sanchez, Anabel Florencia
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Relación entre el consumo de proteínas y la composición corporal en personas que concurren al gimnasio “La Casona Gym” de la ciudad de Punta Alta / Caprin, Renata; Sanchez, Anabel Florencia. [s.l.] : [s.n.], 2017-04-28. 117 paginas | Registro del documento | | Título: | Relación entre el consumo de proteínas y la composición corporal en personas que concurren al gimnasio “La Casona Gym” de la ciudad de Punta Alta | | Autor(es): | Caprin, Renata; Sanchez, Anabel Florencia | | Resumen: | Argentina es uno de los países de América Latina con mayor consumo de proteínas, y la dieta del deportista se caracteriza por su elevado consumo. Utilizan además, suplementos proteicos. Realizando una alimentación completa y equilibrada, no habría por qué utilizarlos. Una alimentación adecuada es importante para el bienestar físico y emocional y el rendimiento deportivo. La composición corporal es fundamental para el óptimo rendimiento del deportista, y la antropometría es uno de los métodos más utilizados para medirla. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2017-04-28 | | Extensión: | 117 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Residuos de plaguicidas en alimentos
Breccia, Malena; Santiago, Ezequiel
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Residuos de plaguicidas en alimentos / Breccia, Malena; Santiago, Ezequiel. [s.l.] : [s.n.], 2018-04-29. 87 páginas | Registro del documento | | Título: | Residuos de plaguicidas en alimentos | | Autor(es): | Breccia, Malena; Santiago, Ezequiel | | Resumen: | Actualmente existe un marcado incremento en el interés acerca de los peligros potenciales de los residuos de plaguicidas en los alimentos que se consumen, siendo la utilización en agricultura la principal fuente de ingreso al sistema. A partir de su uso regulado en la agricultura, los plaguicidas entran en contacto con los alimentos de forma intencional no deseada al realizar prácticas tendientes a combatir diferentes tipos de plagas. La falta de información e internalización de los riesgos asociados al uso inadecuado de los plaguicidas, sumado a la falta de aplicación de las normas de prevención, han generado daños tanto en el medio ambiente como en la salud de los seres humanos. El objetivo general de este trabajo es comparar la percepción que tienen los consumidores de la ciudad de Paraná, provincia de Entre Ríos y de la ciudad de Villa La Angostura, provincia de Neuquén, sobre los plaguicidas y sus residuos en los alimentos. Para ello se ha desarrollado un estudio descriptivo, con muestreo no probabilístico, de corte transversal, sobre una muestra total de 100 adultos de ambos sexos: 50 residentes en la ciudad de Villa La Angostura, que realizan sus compras en el supermercado “La Anónima” y 50 personas de la ciudad de Paraná, que realizan sus compras en el supermercado “Vea CENCOSUD”. Los resultados obtenidos reflejan una distribución de género, edad y ocupación similares en ambas poblaciones. En cuanto a los conocimientos sobre los plaguicidas y su uso, ambas muestras, 100 % en Villa La Angostura y 99% en Paraná, indicaron saber qué son los plaguicidas. Con respecto al uso de los mismos, el 99% de las encuestas de ambas localidades afirma conocer que se utilizan para el control de plagas y/o malezas en los cultivos. En la comparación de ambas poblaciones sobre si los plaguicidas pueden producir daños en la salud, las diferencias halladas no resultaron significativas. Sin embargo, los resultados sobre el objetivo de su aplicación y las medidas higiénicas implementadas para consumir frutas o verduras y el porqué de estas medidas mostraron diferencias significativas en ambas localidades. En este contexto, el 4% de la muestra de consumidores de Villa La Angostura refirió lavar frutas y verduras con agua clorada y el 58 % indicó que lo hace para quitarles restos de suciedad, mientras que en Paraná el 28% aplica este método, pero sólo el 16% lo aplica por temas de higiene, el 36 % lo hace para eliminar restos de plaguicidas en los alimentos. Los datos hallados evidencian la falta de información en ambas ciudades sobre las medidas higiénicas adecuadas para minimizar los riesgos que presentan los residuos de plaguicidas en los alimentos, lo cual sugiere una política educativa y de comunicación deficiente que no permite abordar esta compleja problemática. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Ruiz, Laura B.; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2018-04-29 | | Extensión: | 87 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1019795, Neuquén (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Perfil de ingesta de alimentos con probióticos. Modifica el hábito evacuatorio.
Crivelli, M. Virginia; Liwyj, Julieta
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Perfil de ingesta de alimentos con probióticos. Modifica el hábito evacuatorio. / Crivelli, M. Virginia; Liwyj, Julieta. Buenos Aires : [s.n.], 2009. 49 págs. | Registro del documento | | Título: | Perfil de ingesta de alimentos con probióticos. Modifica el hábito evacuatorio. | | Autor(es): | Crivelli, M. Virginia; Liwyj, Julieta | | Descriptores: | | | Fecha: | 2009 | | Extensión: | 49 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: nueve |
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| | ¿Alimentos naturales o alimentos fortificados? Analisis de micronutrientes de cuatro alimentos lacteos fortificados y la motivacion y tendencia de consumo en niños de nivel socioeconomico medio - alto.
Criscio, Hilda; Veyrat Durbex, Vanesa
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¿Alimentos naturales o alimentos fortificados? Analisis de micronutrientes de cuatro alimentos lacteos fortificados y la motivacion y tendencia de consumo en niños de nivel socioeconomico medio - alto. / Criscio, Hilda; Veyrat Durbex, Vanesa. [s.l.] : [s.n.], 2005. 65 págs. | Registro del documento | | Título: | ¿Alimentos naturales o alimentos fortificados? Analisis de micronutrientes de cuatro alimentos lacteos fortificados y la motivacion y tendencia de consumo en niños de nivel socioeconomico medio - alto. | | Autor(es): | Criscio, Hilda; Veyrat Durbex, Vanesa | | Descriptores: | | | Fecha: | 2005 | | Extensión: | 65 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: MUY BUENO |
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| | La quinoa como recurso alimentario: su historia, valor nutritivo y aceptabilidad.
Buffa, Vanina María; Buks, Adriana Gabriela
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La quinoa como recurso alimentario: su historia, valor nutritivo y aceptabilidad. / Buffa, Vanina María; Buks, Adriana Gabriela. Buenos Aires : [s.n.], 1999. 45 págs. | Registro del documento | | Título: | La quinoa como recurso alimentario: su historia, valor nutritivo y aceptabilidad. | | Autor(es): | Buffa, Vanina María; Buks, Adriana Gabriela | | Descriptores: | | | Fecha: | 1999 | | Extensión: | 45 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Influencia del entorno social como factor de riesgo en la aparición de Bulimia y Anorexia
Edwards, Victoria; Pinilla, Mariela Fernanda
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Influencia del entorno social como factor de riesgo en la aparición de Bulimia y Anorexia / Edwards, Victoria; Pinilla, Mariela Fernanda. [s.l.] : [s.n.], 2017-07-31. 84 paginas | Registro del documento | | Título: | Influencia del entorno social como factor de riesgo en la aparición de Bulimia y Anorexia | | Autor(es): | Edwards, Victoria; Pinilla, Mariela Fernanda | | Resumen: | La presente investigación tuvo como propósito conocer si la influencia del entorno social, compuesto entre otros factores por medios de comunicación masiva, grupo de pares, familia y marketing orientado a la alimentación light y a la moda, son determinantes en la formación de comportamientos y hábitos, como elementos de riesgo que predispongan la aparición de Bulimia y Anorexia. El estudio transversal, observacional descriptivo, se realizó mediante encuestas a 50 personas de ambos sexos de entre 18 y 30 años, previa firma de consentimiento informado, aplicadas a un grupo perteneciente a un gimnasio ubicado en Lanús (provincia de Buenos Aires) y a otro conformado por estudiantes de Lic. en Nutrición de la Fundación H. A. Barceló (CABA). Considerando discriminadamente sendos espacios, se observa mayor incidencia de los mensajes del entorno entre los participantes del gimnasio, aunque también se advierten estos condicionamientos entre los encuestados de la facultad. Los resultados muestran que el contexto socio cultural, dentro del que se inscribe la influencia de los medios de comunicación y la opinión de los grupos sociales que forman el entorno personal, ejerce una influencia negativa, toda vez que generan comportamientos tendientes a transformar la imagen física. Estos mandatos inducen temores morbosos a engordar, los que se expresan en ideas, criterios y valoraciones sobre la imagen física que pueden convertirse en factores predisponentes para la aparición de la bulimia y anorexia. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Saks, Nancy; Perez, Laura | | Fecha: | 2017-07-31 | | Extensión: | 84 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo de producto: Sopa crema instantanea a base de vegetales deshidratados con prebioticos y fortificada con calcio.
Leoni, Magali; Patane, Julieta
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Desarrollo de producto: Sopa crema instantanea a base de vegetales deshidratados con prebioticos y fortificada con calcio. / Leoni, Magali; Patane, Julieta. [s.l.] : [s.n.], 2005. 76 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de producto: Sopa crema instantanea a base de vegetales deshidratados con prebioticos y fortificada con calcio. | | Autor(es): | Leoni, Magali; Patane, Julieta | | Descriptores: | | | Fecha: | 2005 | | Extensión: | 76 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | HABITOS ALIMENTARIOS, CONDUCTAS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA DURANTE LA PANDEMIA DEL COVID-19 (SARS-COV-2) EN LA LOCALIDAD DE ZÁRATE, PROVINCIA DE BUENOS AIRES, EN EL AÑO 2020
Afonso, Juan Andres
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HABITOS ALIMENTARIOS, CONDUCTAS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA DURANTE LA PANDEMIA DEL COVID-19 (SARS-COV-2) EN LA LOCALIDAD DE ZÁRATE, PROVINCIA DE BUENOS AIRES, EN EL AÑO 2020 / Afonso, Juan Andres. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-03. 95 paginas | Registro del documento | | Título: | HABITOS ALIMENTARIOS, CONDUCTAS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA DURANTE LA PANDEMIA DEL COVID-19 (SARS-COV-2) EN LA LOCALIDAD DE ZÁRATE, PROVINCIA DE BUENOS AIRES, EN EL AÑO 2020 | | Autor(es): | Afonso, Juan Andres | | Resumen: | En el mes de marzo del año 2020 la OMS declaro al COVID-19 (SARS-CoV-2) como pandemia debido a su expansión mundial. Esto generó un grave impacto sobre la salud, afectando negativamente y en paralelo la fuerza laboral, los sistemas de trasporte, las cadenas de provisiones, los hábitos alimentarios y los niveles de inseguridad alimentaria presentados por la población. En Argentina, el gobierno ha decretado un aislamiento social, preventivo y obligatorio (ASPO) que afecta la dinámica de la economía en su conjunto y gran parte de las actividades productivas. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Vazquez, Natalia; Perez, Laura | | Fecha: | 2020-12-03 | | Extensión: | 95 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Ingesta de Ácido Fólico, Vitamina A, Vitamina C, Calcio, Hierro, y Zinc durante el embarazo
Akerman, Federico; Ruiz Diaz, Lidia Mabel
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Ingesta de Ácido Fólico, Vitamina A, Vitamina C, Calcio, Hierro, y Zinc durante el embarazo / Akerman, Federico; Ruiz Diaz, Lidia Mabel. [s.l.] : [s.n.], 2019-09-01. 65 paginas | Registro del documento | | Título: | Ingesta de Ácido Fólico, Vitamina A, Vitamina C, Calcio, Hierro, y Zinc durante el embarazo | | Autor(es): | Akerman, Federico; Ruiz Diaz, Lidia Mabel | | Resumen: | La ingesta recomendada de nutrientes durante el embarazo es un factor relacionado con la morbimortalidad materno-fetal, problema que forma parte de los programas sanitarios de vigilancia y prevención. Los requerimientos nutricionales aumentan para apoyar el crecimiento y desarrollo fetal, así como el metabolismo materno y el desarrollo de tejidos para la reproducción. Un adecuado estado nutricional y alimentario, tanto preconcepcional como durante el embarazo, impactará directamente sobre la salud materno infantil. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Gullerian, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2019-09-01 | | Extensión: | 65 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Ingesta de nutrientes y evaluacion antropometrica de los residentes del hogar San Martin.
Bajaroff, Kathia; Franco, Maria Eugenia; Morillo, Marine
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Ingesta de nutrientes y evaluacion antropometrica de los residentes del hogar San Martin. / Bajaroff, Kathia; Franco, Maria Eugenia; Morillo, Marine. Buenos Aires : [s.n.], 1999. 25 págs. | Registro del documento | | Título: | Ingesta de nutrientes y evaluacion antropometrica de los residentes del hogar San Martin. | | Autor(es): | Bajaroff, Kathia; Franco, Maria Eugenia; Morillo, Marine | | Descriptores: | | | Fecha: | 1999 | | Extensión: | 25 págs | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Comparación nutricional entre personas institucionalizadas y no institucionalizadas en la tercera edad.
Sigampa, Fernando l; Bonnano, Veronica; Matus, Elisa
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Comparación nutricional entre personas institucionalizadas y no institucionalizadas en la tercera edad. / Sigampa, Fernando l; Bonnano, Veronica; Matus, Elisa. [s.l.] : [s.n.], 2005. 62 págs. | Registro del documento | | Título: | Comparación nutricional entre personas institucionalizadas y no institucionalizadas en la tercera edad. | | Autor(es): | Sigampa, Fernando l; Bonnano, Veronica; Matus, Elisa | | Descriptores: | | | Fecha: | 2005 | | Extensión: | 62 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Comparación del consumo de pan en adultos entre las ciudades de Bahia Blanca y Trelew
Bruno Little Tait, Melisa; Fiordelmondo, Bruno
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Comparación del consumo de pan en adultos entre las ciudades de Bahia Blanca y Trelew / Bruno Little Tait, Melisa; Fiordelmondo, Bruno. [s.l.] : [s.n.], 2024-03-20. 71 paginas | Registro del documento | | Título: | Comparación del consumo de pan en adultos entre las ciudades de Bahia Blanca y Trelew | | Autor(es): | Bruno Little Tait, Melisa; Fiordelmondo, Bruno | | Resumen: | El pan es un alimento que, desde hace siglos, forma parte de la dieta de la mayoría de la gente en diferentes partes del mundo. En esta investigación se exponen cuáles son los tipos de pan más consumidos en las ciudades de Bahía Blanca y Trelew, Argentina; el impacto que tiene la crisis inflacionaria con respecto a los patrones de consumo de este alimento; y si existe una relación entre su consumo y el peso de las personas. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Vazquez, Natalia; Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2024-03-20 | | Extensión: | 71 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Modificaciones físico - quimicas durante la coccion en cortes de carne vacuna.
Garrido, Julieta; Mateos, Monica
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Modificaciones físico - quimicas durante la coccion en cortes de carne vacuna. / Garrido, Julieta; Mateos, Monica. Buenos Aires : [s.n.], 1999. 33 págs. | Registro del documento | | Título: | Modificaciones físico - quimicas durante la coccion en cortes de carne vacuna. | | Autor(es): | Garrido, Julieta; Mateos, Monica | | Descriptores: | | | Fecha: | 1999 | | Extensión: | 33 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | Desarrollo y evaluación sensorial de barra de cereal apto para veganos fortificado con Cobalamina (B12)
Sanchez Gavier, Sofia Nadine; Addolorato, Maia
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Desarrollo y evaluación sensorial de barra de cereal apto para veganos fortificado con Cobalamina (B12) / Sanchez Gavier, Sofia Nadine; Addolorato, Maia. [s.l.] : [s.n.], 2020-10-15. 69 páginas | Registro del documento | | Título: | Desarrollo y evaluación sensorial de barra de cereal apto para veganos fortificado con Cobalamina (B12) | | Autor(es): | Sanchez Gavier, Sofia Nadine; Addolorato, Maia | | Resumen: | En la actualidad el consumo de productos veganos se ha convertido no solo en una tendencia, sino también en un estilo de vida de un alto porcentaje a nivel mundial. La carencia de B12 en poblaciones veganas es elevada, dicha carencia produce anemia megaloblástica. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Medin, Roxana; Medin, Silvina; Venini, Cristina | | Fecha: | 2020-10-15 | | Extensión: | 69 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Registro del nivel de adherencia a la dieta libre de gluten y la información utilizada al momento de la compra de productos en una comunidad celíaca adulta, entre 18 y 60 años, en la ciudad de Bahía Blanca, en el año 2020
Gonzalez, Agostina; Bossio, Catalina; Leon, Macarena
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Registro del nivel de adherencia a la dieta libre de gluten y la información utilizada al momento de la compra de productos en una comunidad celíaca adulta, entre 18 y 60 años, en la ciudad de Bahía Blanca, en el año 2020 / Gonzalez, Agostina; Bossio, Catalina; Leon, Macarena. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-03. 59 paginas | Registro del documento | | Título: | Registro del nivel de adherencia a la dieta libre de gluten y la información utilizada al momento de la compra de productos en una comunidad celíaca adulta, entre 18 y 60 años, en la ciudad de Bahía Blanca, en el año 2020 | | Autor(es): | Gonzalez, Agostina; Bossio, Catalina; Leon, Macarena | | Resumen: | La enfermedad celíaca se caracteriza por una intolerancia permanente a la gliadina y otras proteínas afines, que produce una lesión progresiva de las vellosidades intestinales. El único tratamiento es llevar una estricta dieta libre de gluten, lo que conlleva que la persona deba realizar importantes modificaciones en su vida diaria. La adherencia al tratamiento constituye uno de los principales factores al que los profesionales de la salud deben hacer frente debido a que aún con todo lo que se sabe de este tema, siguen existiendo elevadas tasas de incumplimiento. Otro factor de relevancia es la falta de una información correcta sobre el etiquetado de los alimentos aptos en la sociedad, siendo una de las causas por la que la pueden consumir alimentos etiquetados inadecuadamente, aunque estos digan ser libres de gluten. Debido a todo lo anterior, se abordará este tema en profundidad, con el fin de conocer dichas características en las personas que padecen esta patología para que los Lic. en nutrición puedan utilizar las estrategias más eficaces | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Santana, Esther; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2020-12-03 | | Extensión: | 59 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Adherencia al tratamiento en paciente con eventos cardivasculares.
Castagnino, Candela; Giani, Paula
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Adherencia al tratamiento en paciente con eventos cardivasculares. / Castagnino, Candela; Giani, Paula. Buenos Aires : [s.n.], 2011. 47 págs. | Registro del documento | | Título: | Adherencia al tratamiento en paciente con eventos cardivasculares. | | Autor(es): | Castagnino, Candela; Giani, Paula | | Descriptores: | | | Fecha: | 2011 | | Extensión: | 47 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 10 (15/03/2012) |
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| | Impacto nutricional de alimentos con pH acido en pacientes con osteoporosis en La Ciudad de La Rioja
Oliva Arias, Laura Luciana; Gomez Jais, Noelia Ianina
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Impacto nutricional de alimentos con pH acido en pacientes con osteoporosis en La Ciudad de La Rioja / Oliva Arias, Laura Luciana; Gomez Jais, Noelia Ianina. [s.l.] : [s.n.], 2019-12-19. 85 páginas | Registro del documento | | Título: | Impacto nutricional de alimentos con pH acido en pacientes con osteoporosis en La Ciudad de La Rioja | | Autor(es): | Oliva Arias, Laura Luciana; Gomez Jais, Noelia Ianina | | Resumen: | El balance acido-base a nivel orgánico, es importante para gozar de un buen estado de salud. Al personalizar un plan de alimentación debemos considerar los efectos de la misma sobre el balance del pH en el cuerpo. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Torres, Claudia; Ruiz, Daniel | | Fecha: | 2019-12-19 | | Extensión: | 85 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | La utilizacion de la L-Carnitina como complemento de una dieta hipocalorica en pacientes obesos adultos de la ciudad de La Rioja.
Allendez, Alicia; Cejas, Yolanda
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La utilizacion de la L-Carnitina como complemento de una dieta hipocalorica en pacientes obesos adultos de la ciudad de La Rioja. / Allendez, Alicia; Cejas, Yolanda. La Rioja : [s.n.], 2001. 57 págs. | Registro del documento | | Título: | La utilizacion de la L-Carnitina como complemento de una dieta hipocalorica en pacientes obesos adultos de la ciudad de La Rioja. | | Autor(es): | Allendez, Alicia; Cejas, Yolanda | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Extensión: | 57 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | La Rioja | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Comparación del consumo de ácidos grasos trans en alimentos consumidos habitualmente por adolescentes de un colegio privado y de uno público.
Cantero, Ana Clara; Jordan, Carolina; Ronzoni, Marcela
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Comparación del consumo de ácidos grasos trans en alimentos consumidos habitualmente por adolescentes de un colegio privado y de uno público. / Cantero, Ana Clara; Jordan, Carolina; Ronzoni, Marcela. Buenos Aires : [s.n.], 2009. 33 págs. | Registro del documento | | Título: | Comparación del consumo de ácidos grasos trans en alimentos consumidos habitualmente por adolescentes de un colegio privado y de uno público. | | Autor(es): | Cantero, Ana Clara; Jordan, Carolina; Ronzoni, Marcela | | Descriptores: | | | Fecha: | 2009 | | Extensión: | 33 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: Ocho |
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| | Desarrollo de una bebida con inulina como fuente de prebióticos
Ritacco, Andrea Isabel
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Desarrollo de una bebida con inulina como fuente de prebióticos / Ritacco, Andrea Isabel. [s.l.] : [s.n.], 2019-12-15. 55 paginas | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de una bebida con inulina como fuente de prebióticos | | Autor(es): | Ritacco, Andrea Isabel | | Resumen: | En la actualidad la población argentina adulta no cumple con las ingestas recomendadas de fibra en su mayoría porque las formas habituales de su consumo no se adecúan a los hábitos alimentarios argentinos según las Encuestas Nacionales oficiales. La fibra es considerada como un nutriente crítico según la OMS debido a su rol en prevención de ECNT prevalentes en las sociedades occidentales en la actualidad. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Medin, Roxana; Medin, Silvina | | Fecha: | 2019-12-15 | | Extensión: | 55 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Sobrealimentación, su relación con la publicidad y la inactividad física en niños de 8 años.
Silvestre, Walter Miguel; Cervera, Mayra Fernanda
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Sobrealimentación, su relación con la publicidad y la inactividad física en niños de 8 años. / Silvestre, Walter Miguel; Cervera, Mayra Fernanda. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 59 paginas | Registro del documento | | Título: | Sobrealimentación, su relación con la publicidad y la inactividad física en niños de 8 años. | | Autor(es): | Silvestre, Walter Miguel; Cervera, Mayra Fernanda | | Resumen: | La obesidad infantil es multifactorial y obedece principalmente a cambios importantes en la alimentación de la población, al patrón de actividad física y a otras causas. Uno de los factores que influyen en su desarrollo, es la publicidad de alimentos dirigida exclusivamente a los niños. La publicidad de alimentos poco saludables en los horarios de mayor exposición infantil y el uso de técnicas persuasivas de publicidades orientadas a los niños, definen un entorno mediático en el que los niños están frecuentemente estimulados con mensajes comerciales de alimentos sin tenerse en cuenta las recomendaciones nutricionales. De acuerdo con datos de la OMS, se sabe que hoy existen más de 43 millones de niños con sobrepeso y obesidad en el mundo, con una tendencia en aumento. El objetivo principal del presente trabajo es evaluar el efecto de la publicidad sobre los hábitos de compra de productos a los niños, y el tiempo de exposición a la publicidad a través de pantallas. Se encuestó a padres de 60 niños de 8 años que cursaban 3er grado del Instituto San José, de la ciudad de Baradero, provincia de Buenos Aires, Argentina. La metodología incluyó un cuestionario para los niños y para madres, padres o tutores, sobre edad, sexo, nivel de estudio y situación laboral de los padres, disponibilidad y preferencia de canales de televisión, uso de computadora y videojuegos, constancia de la realización de actividad física, frecuencia y selección del consumo de alimentos publicitados. Resultados: Todos los niños encuestados coinciden que a diario pasan más de una hora frente a una pantalla, ya sea de televisión o computadora, celular o Tablet. El 59,3% afirma estar una a dos horas frente al televisor a diario y el 20,3% dos o cuatro horas. Casi la mitad (48,3%) utiliza una o dos horas internet por día; esto hace que sea inevitable que los niños queden expuestos a ver publicidades de alimentos y en su gran mayoría productos de bajo valor nutritivo. El 65% afirma comprar a sus hijos alimentos que se publicitan en la televisión. Un 47,5% realiza algún tipo de actividad física, el 31,7% de los niños tiene sobrepeso y el 5% es obeso. El 75% de los padres opina que su hijo está bien alimentado. Se destaca la importancia de realizar periódicamente la evaluación nutricional y controles médicos a los niños para prevenir enfermedades, así como el asesoramiento de los padres con profesionales sobre productos y porciones para una alimentación adecuada, disminuir tiempo frente a las pantallas con publicidades y fomentar la actividad física para el crecimiento y desarrollo saludable de los niños. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Santana, Esther; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 59 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Leche de cabra una alternativa nutricional.
Romero, Maria Cecilia; Santillan, Ruben Anibal; Vega, Silvia Maria
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Leche de cabra una alternativa nutricional. / Romero, Maria Cecilia; Santillan, Ruben Anibal; Vega, Silvia Maria. La Rioja : [s.n.], 1999. 136 + anexo págs. | Registro del documento | | Título: | Leche de cabra una alternativa nutricional. | | Autor(es): | Romero, Maria Cecilia; Santillan, Ruben Anibal; Vega, Silvia Maria | | Descriptores: | | | Fecha: | 1999 | | Extensión: | 136 + anexo págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | La Rioja | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | Fortificacion de alimentos: adicion de Carbonato de Calcio a productos alimenticios.
De Santis, Gabriel Hernan; Louge, Maria Elena; Quinterno, Analia
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Fortificacion de alimentos: adicion de Carbonato de Calcio a productos alimenticios. / De Santis, Gabriel Hernan; Louge, Maria Elena; Quinterno, Analia. [s.l.] : [s.n.], 2004. 35 págs. | Registro del documento | | Título: | Fortificacion de alimentos: adicion de Carbonato de Calcio a productos alimenticios. | | Autor(es): | De Santis, Gabriel Hernan; Louge, Maria Elena; Quinterno, Analia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 35 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Consumo de ácidos grasos omega 3 y ácidos grasos trans.
Merino, Cecilia; Savariano, María Inés; Semino, María Soledad
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Consumo de ácidos grasos omega 3 y ácidos grasos trans. / Merino, Cecilia; Savariano, María Inés; Semino, María Soledad. Buenos Aires : [s.n.], 2000. págs. | Registro del documento | | Título: | Consumo de ácidos grasos omega 3 y ácidos grasos trans. | | Autor(es): | Merino, Cecilia; Savariano, María Inés; Semino, María Soledad | | Descriptores: | | | Fecha: | 2000 | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | Creencias y percepciones sobre el consumo de leche de vaca en individuos que concurren a ferias de alimentacion en CABA.
Duran Eliana Mariel
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Creencias y percepciones sobre el consumo de leche de vaca en individuos que concurren a ferias de alimentacion en CABA. / Duran Eliana Mariel. [s.l.] : [s.n.], 2018-12-03. 85 páginas | Registro del documento | | Título: | Creencias y percepciones sobre el consumo de leche de vaca en individuos que concurren a ferias de alimentacion en CABA. | | Autor(es): | Duran Eliana Mariel | | Resumen: | En la actualidad la mayoría de las personas tiene acceso a información que se encuentra divulgada, por diversos medios, sobre tendencias acerca del consumo de leche de vaca y su implicancia en la salud. Evaluar las creencias y actitudes de los individuos consumidores y no consumidores de leche de vaca, permite analizar sus conocimientos y comportamientos. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Garrido, Julieta; Perez, Laura | | Fecha: | 2018-12-03 | | Extensión: | 85 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | El rol del licenciado en Nutricion dentro de las empresas elaboradoras de alimentos.
Prada, Fabiana; Lopez Maruenda, María; Tamai, María Florencia
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El rol del licenciado en Nutricion dentro de las empresas elaboradoras de alimentos. / Prada, Fabiana; Lopez Maruenda, María; Tamai, María Florencia. Buenos Aires : [s.n.], 2000. 30 págs. | Registro del documento | | Título: | El rol del licenciado en Nutricion dentro de las empresas elaboradoras de alimentos. | | Autor(es): | Prada, Fabiana; Lopez Maruenda, María; Tamai, María Florencia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2000 | | Extensión: | 30 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | Evaluación de la relación existente entre la exposición a publicidades alimentarias y la selección de alimentos en alumnos de un colegio privado de partido de San Fernando.
De Giacomi, Esteban Luis
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Evaluación de la relación existente entre la exposición a publicidades alimentarias y la selección de alimentos en alumnos de un colegio privado de partido de San Fernando. / De Giacomi, Esteban Luis. Buenos Aires : [s.n.], 2010. 70 págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluación de la relación existente entre la exposición a publicidades alimentarias y la selección de alimentos en alumnos de un colegio privado de partido de San Fernando. | | Autor(es): | De Giacomi, Esteban Luis | | Descriptores: | | | Fecha: | 2010 | | Extensión: | 70 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 10 (15/03/2012) |
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| | Cumplimiento de la Dietoterapia en Embarazadas con Diabetes Gestacional.
Bettatis, Dario Martin
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Cumplimiento de la Dietoterapia en Embarazadas con Diabetes Gestacional. / Bettatis, Dario Martin. Buenos Aires : [s.n.], 1999. 25 págs. | Registro del documento | | Título: | Cumplimiento de la Dietoterapia en Embarazadas con Diabetes Gestacional. | | Autor(es): | Bettatis, Dario Martin | | Descriptores: | | | Fecha: | 1999 | | Extensión: | 25 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: BUENO |
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| | Estudio del estado nutricional en escolares de 6 a 14 años en la Escuela Nº395 Malvinas Argentinas de la ciudad de La Rioja.
Albornoz, Luis Gonzalo; Avila, Cecilia E; Tineo, Daniela
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Estudio del estado nutricional en escolares de 6 a 14 años en la Escuela Nº395 Malvinas Argentinas de la ciudad de La Rioja. / Albornoz, Luis Gonzalo; Avila, Cecilia E; Tineo, Daniela. La Rioja : [s.n.], 1999. 62 págs. | Registro del documento | | Título: | Estudio del estado nutricional en escolares de 6 a 14 años en la Escuela Nº395 Malvinas Argentinas de la ciudad de La Rioja. | | Autor(es): | Albornoz, Luis Gonzalo; Avila, Cecilia E; Tineo, Daniela | | Descriptores: | | | Fecha: | 1999 | | Extensión: | 62 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | La Rioja | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Análisis de ingestas alimentarias en efectivos de la policía de la provincia de La Rioja
Perez Mercado, Maria Micaela
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Análisis de ingestas alimentarias en efectivos de la policía de la provincia de La Rioja / Perez Mercado, Maria Micaela. [s.l.] : [s.n.], 2021-04-22. 83 páginas | Registro del documento | | Título: | Análisis de ingestas alimentarias en efectivos de la policía de la provincia de La Rioja | | Autor(es): | Perez Mercado, Maria Micaela | | Resumen: | Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los estilos de vida son un conjunto de patrones estables en el individuo que resultan de la interacción social, las condiciones de vida socioeconómica y ambiental en la cual vive la persona. Es importante distinguir y precisar las conductas de riesgo que producen mayor susceptibilidad a enfermar. Estas actitudes y comportamientos no saludables que adoptan y desarrollan las personas en forma individual y colectiva para satisfacer sus necesidades alimentarias influyen en su estado general condicionando la tendencia a elevar los factores de riesgo de la población. Dentro de los grupos poblacionales ocupacionales se encuentran los efectivos de la Policía de la Provincia de La Rioja, debiendo cumplir con ciertos requisitos al momento del ingreso, siendo uno de ellos el peso corporal adecuado para la talla. El presente estudio de investigación tiene como objetivo realizar un análisis sobre ingestas alimentarias, consumo de tabaco, actividad física y uso de alcohol en efectivos de la Policía de la Provincia de La Rioja. También conocer el peso y talla de los mismos para evaluar su estado nutricional. La alimentación es una de las acciones de mucha importancia que afecta la salud de las personas adultas de modo considerable. Una dieta balanceada puede ayudar a mejorar la salud. La alimentación de las personas adultas depende en gran parte, de la información sobre la cantidad y calidad de alimentos y de los hábitos alimentarios, que posea cada persona y de sus culturas y varía según su edad, sus características biológicas y su actividad física. Este estudio será de tipo descriptivo y transversal ya que se estudiaran las ingestas alimentarias, hábitos, estilos de vida y estado nutricional de los efectivos de la policía de la provincia de La Rioja. Para ello se consultará acerca del peso, talla y se realizará una encuesta alimentaria a los efectivos de la fuerza policial que acuden diariamente a distintas dependencias. Se buscará identificar el tipo y cantidad de actividad física realizada como así también la presencia o no de hábitos alimentarios saludables, tabaquismo y consumo de alcohol. Se estima una duración aproximada de 6 meses para la recolección de datos. El tipo de muestreo fue probabilístico ya que la misma fue la inclusión de todos los efectivos La muestra se encuentra conformada por 68 efectivos pertenecientes a la Brigada ciclística, Brigada automovilística, Cuerpo Adiestrado Policía Especial (CAPE) , CANES, INFANTERIA, personal policial del Instituto de Seguridad Montada que asisten diariamente a las distintas dependencias policiales. Del total de la población estudiada, los resultados más significativos fueron los siguientes: 6 14 policías de sexo femenino y los datos arrojaron un porcentaje estimado de: SOBREPESO: 50% (n= 7), NORMAL: 22% (n=3), OBESIDAD GRADO I: 21% (n=3), OBESIDAD GRADO III: 7% (n= 1). Siendo 54 policías de sexo masculino: SOBREPESO: 65% (n= 36), OBESIDAD GRADO 1: 23% (n=12) y finalmente de OBESIDAD GRADO II: 4% (n=2). | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Mansilla, Marta | | Fecha: | 2021-04-22 | | Extensión: | 83 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo de yogurt con agregado de aloe con propiedades nutricionales para pacientes con Diabetes Mellitus Tipo 2
Asis, Ana Sofia; Ferreyra, Jimena
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Desarrollo de yogurt con agregado de aloe con propiedades nutricionales para pacientes con Diabetes Mellitus Tipo 2 / Asis, Ana Sofia; Ferreyra, Jimena. [s.l.] : [s.n.], 2021-11-09. 87 páginas | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de yogurt con agregado de aloe con propiedades nutricionales para pacientes con Diabetes Mellitus Tipo 2 | | Autor(es): | Asis, Ana Sofia; Ferreyra, Jimena | | Resumen: | La diabetes se ha convertido en una epidemia mundial relacionada con el rápido aumento del sobrepeso, la obesidad y la inactividad física, sumado al crecimiento y envejecimiento de la población a nivel global. El Aloe vera, en diversos estudios a resultado efectivo en el manteniendo de la glucemia normal, y no se han informado efectos secundarios del extracto de gel de Aloe vera. Un estudio realizado en pacientes del Club de Diabéticos del Hospital San Vicente de Paul (Ecuador) determinó que 83% de los pacientes conoce e incluye las plantas medicinales en su tratamiento ya sea por recomendación médica, amigos, conocidos y familiares, y entre ellas el Aloe vera fue la planta más consumida representando el 40%. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Torres, Claudia | | Fecha: | 2021-11-09 | | Extensión: | 87 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Sindrome metabolico en mujeres menopausicas.
Alvarez, Soledad; Avakian, Maria del Valle
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Sindrome metabolico en mujeres menopausicas. / Alvarez, Soledad; Avakian, Maria del Valle. [s.l.] : [s.n.], 2006. 83 págs. | Registro del documento | | Título: | Sindrome metabolico en mujeres menopausicas. | | Autor(es): | Alvarez, Soledad; Avakian, Maria del Valle | | Descriptores: | | | Fecha: | 2006 | | Extensión: | 83 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE
Incluye 2 CDs |
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| | Desarrollo y evaluación sensorial de un sistema alimenticio apto para vegetarianos estrictos (veganos) libre de gluten fortificado con Cobalamina (B12)
Davico, Nadia Graciela
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Desarrollo y evaluación sensorial de un sistema alimenticio apto para vegetarianos estrictos (veganos) libre de gluten fortificado con Cobalamina (B12) / Davico, Nadia Graciela. [s.l.] : [s.n.], 2019-12-15. 48 paginas | Registro del documento | | Título: | Desarrollo y evaluación sensorial de un sistema alimenticio apto para vegetarianos estrictos (veganos) libre de gluten fortificado con Cobalamina (B12) | | Autor(es): | Davico, Nadia Graciela | | Resumen: | En la actualidad hay una creciente cantidad de individuos que por diferentes razones adopta dietas vegetarianas libres de gluten. La adhesión no planificada correctamente a este tipo de dietas puede llevar a la deficiencia de B12 ya que la misma no se encuentra naturalmente en los alimentos de origen vegetal salvo en casos de contaminación. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Medin, Roxana; Medin, Silvina | | Fecha: | 2019-12-15 | | Extensión: | 48 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | El rol de la microbiota en las enfermedades neurodegenerativas y los factores dietéticos como moduladores de su composición.
Caporaletti, Cecilia; Frola, Carolina; Vigil, Aldana
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El rol de la microbiota en las enfermedades neurodegenerativas y los factores dietéticos como moduladores de su composición. / Caporaletti, Cecilia; Frola, Carolina; Vigil, Aldana. [s.l.] : [s.n.], 2022-11-23. 64 páginas | Registro del documento | | Título: | El rol de la microbiota en las enfermedades neurodegenerativas y los factores dietéticos como moduladores de su composición. | | Autor(es): | Caporaletti, Cecilia; Frola, Carolina; Vigil, Aldana | | Resumen: | La microbiota es la comunidad de organismos residentes en el intestino humano. En ella se han identificado unos 9,9 millones de genes microbianos y existe mayor número de células y genes microbianos, que humanos. La microbiota es un ecosistema influenciado por diversos factores, como los hábitos alimentarios, la estacionalidad, el estilo de vida, el estrés, el uso de antibióticos o las enfermedades. Debe respetarse un equilibrio sano entre el huésped y los microorganismos para mantener de forma óptima la barrera intestinal y el sistema inmunológico. En esta revisión bibliográfica se evaluó la influencia de la microbiota sobre el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas y el potencial terapéutico de la alimentación como modulador de la microbiota. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2022-11-23 | | Extensión: | 64 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Obesidad Infantil y Relación de la Conducta Alimentaria Durante la Pandemia SARS-CoV-2.
Manso, Mariana Valeria; Rachelli, Veronica Onorina Delia
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Obesidad Infantil y Relación de la Conducta Alimentaria Durante la Pandemia SARS-CoV-2. / Manso, Mariana Valeria; Rachelli, Veronica Onorina Delia. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-03. 67 paginas | Registro del documento | | Título: | Obesidad Infantil y Relación de la Conducta Alimentaria Durante la Pandemia SARS-CoV-2. | | Autor(es): | Manso, Mariana Valeria; Rachelli, Veronica Onorina Delia | | Resumen: | La obesidad infantil conforma un problema de salud pública grave que actualmente adquirió características de pandemia. La tendencia actual determina que la cantidad de niños que padecen obesidad podría incrementarse en un 70% hacia el año 2025. Numerosos estudios han demostrado que a pesar de las intervenciones educativas y tratamientos nutricionales, los resultados esperados no se sostienen en el largo plazo y el niño o adolescente al cabo de pocos meses regresa a su IMC inicial. Los cambios en los habitos alimentarios, la reducción de la actividad física, el comportamiento alimentario de los padres y las publicidades de productos dirigidos al público infantil, contribuyen a la propagación de un ambiente obesogénico que se incrementa notablemente en países desarrollados o en vías de desarrollo. A esta pandemia se suma la reciente aparición de un novedoso virus respiratorio, el SARS-CoV 2, que ha impuesto que los gobiernos de numerosos países a lo largo del planeta decidieran decretar un cierre de escuelas y un confinamiento hogareño prolongado en el tiempo. Si bien aún son pocas las investigaciones que han podido realizarse al respecto, la tendencia actual demuestra que este aislamiento social podría tener resultados deletéreos en los habitos y conducta alimentarias de las familias, repercutiendo directamente en la creciente obesidad infantil. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2020-12-03 | | Extensión: | 67 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Relación entre los contenidos educativos nutricionales enseñados en la escuela de nivel secundario Nº1 Paso Alsina y los hábitos nutricionales saludables de los alumnos de 4to año del ciclo superior
Hebe Carrá, Alicia; Percara, Maira Sofía
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Relación entre los contenidos educativos nutricionales enseñados en la escuela de nivel secundario Nº1 Paso Alsina y los hábitos nutricionales saludables de los alumnos de 4to año del ciclo superior / Hebe Carrá, Alicia; Percara, Maira Sofía. [s.l.] : [s.n.], 2016-10-26. 70 paginas | Registro del documento | | Título: | Relación entre los contenidos educativos nutricionales enseñados en la escuela de nivel secundario Nº1 Paso Alsina y los hábitos nutricionales saludables de los alumnos de 4to año del ciclo superior | | Autor(es): | Hebe Carrá, Alicia; Percara, Maira Sofía | | Resumen: | La adolescencia es un período crítico para establecer buenos hábitos alimentarios e incorporar conocimientos sobre nutrición desde la escuela. El objetivo de este trabajo ha sido conocer los hábitos alimentarios de los alumnos en su hogar, en sus momentos de esparcimiento y en la escuela, como así también, el rol de esta institución como agente capaz de influir en la adopción de hábitos nutricionales saludables. Se encuestaron 51 alumnos -22 varones y 29 mujeres- cuya edad promedio fue de 15 años. Luego de realizar un estudio transversal y descriptivo en forma de encuesta cerrada, los resultados indican que más del 50% de los alumnos encuestados no desayunan todos los días; y que a pesar de que el 90% reconoce que el exceso en el consumo de sal y azúcar es perjudicial para la salud, los consumen en exceso. De manera similar, cerca del 70% consume alcohol pese a ser menores de edad y reconocer que el exceso de alcohol es perjudicial para la salud. La escuela -en tercer lugar después del hogar- es donde los alumnos reciben información sobre qué hábitos nutricionales son saludables y cuáles no. Sin embargo, sólo el 25% de los alumnos reconoció que la escuela influyó en la adopción de dichos hábitos. Además, si bien la mayoría tiene conocimiento del óvalo nutricional y admite que una buena alimentación es importante para la salud, casi el 90% no se alimenta acorde al mismo ni tampoco presta atención a los alimentos que consume. De estos resultados surge que las enseñanzas transmitidas por la escuela y el hogar, podrían complementarse con otras modalidades que permitieran inculcar hábitos alimentarios saludables en los alumnos; por ejemplo, actividades vinculadas a la alimentación saludable (talleres, armado de kioscos por los estudiantes, ferias, preparar folletería, etc.) que podrían estimular a los estudiantes a una selección adecuada de los alimentos. Se recomienda además, ahondar en las razones por las cuales la mayoría de los alumnos no adoptan hábitos saludables en mayor medida, a pesar de que admiten que una buena alimentación es importante para la salud y distinguen cuáles son los alimentos beneficiosos y cuáles son perjudiciales si se consumen en exceso. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | De Navarrete, Eduardo; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2016-10-26 | | Extensión: | 70 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo de una barra de cereal para fenilcetonuricos.
Corzo, Laura Andrea; Karatew, Tamara Mariana; Mitsula, Carolina
Ver Cita | Ver Registro | Texto no disponible Corzo, Laura Andrea; Karatew, Tamara Mariana; Mitsula, Carolina
Desarrollo de una barra de cereal para fenilcetonuricos. / Corzo, Laura Andrea; Karatew, Tamara Mariana; Mitsula, Carolina. Buenos Aires : [s.n.], 2003. 49 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de una barra de cereal para fenilcetonuricos. | | Autor(es): | Corzo, Laura Andrea; Karatew, Tamara Mariana; Mitsula, Carolina | | Descriptores: | | | Fecha: | 2003 | | Extensión: | 49 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: EXCELENTE |
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| | Adecuacion del consumo de calcio y actividad fisica en niños prepuberes.
Llano, Alicia; Rosin, Jorgelina; Sanchez, Miguel A
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Adecuacion del consumo de calcio y actividad fisica en niños prepuberes. / Llano, Alicia; Rosin, Jorgelina; Sanchez, Miguel A. Buenos Aires : [s.n.], 2002. 33 págs. | Registro del documento | | Título: | Adecuacion del consumo de calcio y actividad fisica en niños prepuberes. | | Autor(es): | Llano, Alicia; Rosin, Jorgelina; Sanchez, Miguel A | | Descriptores: | | | Fecha: | 2002 | | Extensión: | 33 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Relación entre obesidad y etapa biológica en mujeres con cáncer de mama.
Borrelli, Cecilia; Clifton Goldney, Fabiana; Piegaro, Alejandra
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Relación entre obesidad y etapa biológica en mujeres con cáncer de mama. / Borrelli, Cecilia; Clifton Goldney, Fabiana; Piegaro, Alejandra. Buenos Aires : [s.n.], 2010. 68 págs. | Registro del documento | | Título: | Relación entre obesidad y etapa biológica en mujeres con cáncer de mama. | | Autor(es): | Borrelli, Cecilia; Clifton Goldney, Fabiana; Piegaro, Alejandra | | Descriptores: | | | Fecha: | 2010 | | Extensión: | 68 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 10(15/02/2010) |
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| | Cirugía de transplante intestinal, su repercusión en el estado nutricional.
Moscatelli, Grisel ; Samparizi, Sofía ; Saraleguy, Magalí
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Cirugía de transplante intestinal, su repercusión en el estado nutricional. / Moscatelli, Grisel ; Samparizi, Sofía ; Saraleguy, Magalí. [s.l.] : [s.n.], 2007. 44 págs. | Registro del documento | | Título: | Cirugía de transplante intestinal, su repercusión en el estado nutricional. | | Autor(es): | Moscatelli, Grisel ; Samparizi, Sofía ; Saraleguy, Magalí | | Descriptores: | | | Fecha: | 2007 | | Extensión: | 44 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Incorporacion de la Chia como una alternativa preventiva en la alimentacion de personas dislipemicas con riesgo cardiovascular, en la Ciudad de La Rioja.
Flores, Carolina; Paez, Romina; Vera Fernandez, Natalia
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Incorporacion de la Chia como una alternativa preventiva en la alimentacion de personas dislipemicas con riesgo cardiovascular, en la Ciudad de La Rioja. / Flores, Carolina; Paez, Romina; Vera Fernandez, Natalia. [s.l.] : [s.n.], 2004. págs. | Registro del documento | | Título: | Incorporacion de la Chia como una alternativa preventiva en la alimentacion de personas dislipemicas con riesgo cardiovascular, en la Ciudad de La Rioja. | | Autor(es): | Flores, Carolina; Paez, Romina; Vera Fernandez, Natalia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | La punta del Iceberg : composición de la dieta y del patrón dietético de enfermos celíacos que acuden a dos asociaciones de pacientes celíacos en la ciudad autónoma de Buenos Aires.
Vallejos, Hilda M. Vilaro, Sol M.
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La punta del Iceberg : composición de la dieta y del patrón dietético de enfermos celíacos que acuden a dos asociaciones de pacientes celíacos en la ciudad autónoma de Buenos Aires. / Vallejos, Hilda M. Vilaro, Sol M.. Buenos Aires : [s.n.], 2008. 39 págs. | Registro del documento | | Título: | La punta del Iceberg : composición de la dieta y del patrón dietético de enfermos celíacos que acuden a dos asociaciones de pacientes celíacos en la ciudad autónoma de Buenos Aires. | | Autor(es): | Vallejos, Hilda M. Vilaro, Sol M. | | Descriptores: | | | Fecha: | 2008 | | Extensión: | 39 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: DISTINGUIDO
Tutora : Lic. Macri, Vanesa
Asesora metodológica : Lic. López, Laura ; Lic. Quiroga, Andrea Regina |
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| | Análisis de los hábitos alimentarios, el estado nutricional, y la presencia de patologías en fumadores de la ciudad de Chilecito, La Rioja
Rojo, Monica Beatriz
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Análisis de los hábitos alimentarios, el estado nutricional, y la presencia de patologías en fumadores de la ciudad de Chilecito, La Rioja / Rojo, Monica Beatriz. [s.l.] : [s.n.], 2022-12-23. 114 paginas | Registro del documento | | Título: | Análisis de los hábitos alimentarios, el estado nutricional, y la presencia de patologías en fumadores de la ciudad de Chilecito, La Rioja | | Autor(es): | Rojo, Monica Beatriz | | Resumen: | Los fumadores constituyen un grupo poblacional con una problemática nutricional concreta relacionada con los hábitos alimentarios, las consecuencias nutricionales del hábito, y la posibilidad de padecer enfermedades asociadas al tabaquismo. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Vazquez, Natalia; Perez, Laura Ines | | Fecha: | 2022-12-23 | | Extensión: | 114 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo de un suplemento Alimentario sabor frutilla para consumo post entrenamiento
Gomez Julieta Belen
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Desarrollo de un suplemento Alimentario sabor frutilla para consumo post entrenamiento / Gomez Julieta Belen. [s.l.] : [s.n.], 2017-08-07. 79 paginas | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de un suplemento Alimentario sabor frutilla para consumo post entrenamiento | | Autor(es): | Gomez Julieta Belen | | Resumen: | La actividad física de fuerza como así también la de resistencia genera demandas diferentes en cuanto a las necesidades nutricionales comparándolas con personas que no entrenan. El consumo de proteínas de lacto suero con hidratos de carbono simples posterior al ejercicio físico favorecen la regeneración muscular y la reposición de glucógeno muscular/hepático del organismo. Ambos son absorbidos rápidamente en el intestino y pasan a sangre de forma rápida en comparación a la de la mayoría de alimentos de fuente proteica. Las proteínas de Lacto suero junto con hidratos de carbono simples tienen un efecto insulinotropico mayor que el consumo proteico exclusivo así ayudando a contrarrestar los niveles de cortisol propios del entrenamiento, y con ello evitando el catabolismo muscular. En el mercado actualmente hay abundancia de suplementos nutritivos, pero hay escasez de productos serios que se adapten a la fisiología y las necesidades bioquímicas del pos entrenamiento. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Medín, Roxana; Medín, Silvina; Pérez, Laura | | Fecha: | 2017-08-07 | | Extensión: | 79 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Prevalencia de obesidad infantil en población escolar de la ciudad de La Rioja.
Diaz, Viviana Anabel; Escudero, Sandra Luciana; Vera Contreras, Natalia Alejandra
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Prevalencia de obesidad infantil en población escolar de la ciudad de La Rioja. / Diaz, Viviana Anabel; Escudero, Sandra Luciana; Vera Contreras, Natalia Alejandra. [s.l.] : [s.n.], 2005. 84 págs. | Registro del documento | | Título: | Prevalencia de obesidad infantil en población escolar de la ciudad de La Rioja. | | Autor(es): | Diaz, Viviana Anabel; Escudero, Sandra Luciana; Vera Contreras, Natalia Alejandra | | Descriptores: | | | Fecha: | 2005 | | Extensión: | 84 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Evaluación del conocimiento en Inocuidad y prácticas de manipulación de alimentos en el hogar gerontológico Rincón de Luz de San Nicolás de los Arroyos, Provincia de Buenos Aires
Dardano, Yanina Soledad
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Evaluación del conocimiento en Inocuidad y prácticas de manipulación de alimentos en el hogar gerontológico Rincón de Luz de San Nicolás de los Arroyos, Provincia de Buenos Aires / Dardano, Yanina Soledad. [s.l.] : [s.n.], 2020-09-20. 95 paginas | Registro del documento | | Título: | Evaluación del conocimiento en Inocuidad y prácticas de manipulación de alimentos en el hogar gerontológico Rincón de Luz de San Nicolás de los Arroyos, Provincia de Buenos Aires | | Autor(es): | Dardano, Yanina Soledad | | Resumen: | Los errores que pueden cometerse durante la manipulación, almacenamiento, transporte, preparación y servido de los alimentos, los convierte en un medio propicio para el desarrollo de microorganismos patógenos para la salud de las personas, pudiendo provocar enfermedades de transmisión alimentaria (ETA). Este trabajo se enfoca a conocer prácticas y conocimientos en el personal de cocina de un hogar de ancianos. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Vazquez, Natalia; Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2020-09-20 | | Extensión: | 95 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Influencia de la personalidad en la conducta dietante y su repercusión en el estado nutricional de las mujeres adultas que residen en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires”
Fontana, Alessandra; Fiore, Ludmila
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Influencia de la personalidad en la conducta dietante y su repercusión en el estado nutricional de las mujeres adultas que residen en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires” / Fontana, Alessandra; Fiore, Ludmila. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 81 páginas | Registro del documento | | Título: | Influencia de la personalidad en la conducta dietante y su repercusión en el estado nutricional de las mujeres adultas que residen en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires” | | Autor(es): | Fontana, Alessandra; Fiore, Ludmila | | Resumen: | En la actualidad, muchas mujeres se encuentran bajo la presión de diferentes factores sociales que pueden influir en su personalidad, afectando sus hábitos alimentarios. Esto puede contribuir a la modificación de patrones de conducta alimentaria que se ven afectados por ingestas calóricas reducidas, siendo insostenible por un periodo prolongado y desencadenando así una conducta dietante. En el transcurso del trabajo, se desarrollarán distintos tipos de dietas, con sus respectivos nombres y características, que tienen como factor común, la restricción calórica, ocasionando un déficit energético, y la limitación o eliminación de distintos grupos alimentarios según corresponda. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Sacks, Nancy; Guezikaraian, Norma Isabel | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 81 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | La influencia de las Redes Sociales en los hábitos alimentarios en adolescentes de 15 a 18 años en la ciudad de La Rioja en el año 2020
Lagoria Fuenzalida, Macarena
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La influencia de las Redes Sociales en los hábitos alimentarios en adolescentes de 15 a 18 años en la ciudad de La Rioja en el año 2020 / Lagoria Fuenzalida, Macarena. [s.l.] : [s.n.], 2021-11-09. 75 paginas | Registro del documento | | Título: | La influencia de las Redes Sociales en los hábitos alimentarios en adolescentes de 15 a 18 años en la ciudad de La Rioja en el año 2020 | | Autor(es): | Lagoria Fuenzalida, Macarena | | Resumen: | En la presente investigación el objetivo fue analizar la influencia que tienen las redes sociales en los hábitos alimentarios en adolescentes de 15 a 18 años en la ciudad de la Rioja, Argentina. Tipo de investigación: Transversal, observacional y descriptivo. Se seleccionó una muestra no probabilística de 2 escuelas privadas conformada por 144 estudiantes de 3er, 4to y 5to año. La recolección de datos, se realizó a través de una encuesta de tipo “Formulario de Google” online, basada en sus hábitos alimentarios actuales, actividad física y consumo de redes sociales. Los resultados más relevantes fueron que el 95%, alguna vez ha visto alguna publicación sobre consejos nutricionales, dietas o uso de suplementos nutricionales. El 65% de los adolescentes encuestados alguna vez han intentado llevar a cabo, con o sin éxito, alguna práctica o sugerencia nutricional que hayan visto en redes sociales. El 60% no sabían si el contenido de las publicaciones (donde se sugería el uso de suplementos nutricionales o la implementación de alguna dieta) era redactado por algún especialista en nutrición, licenciado o profesional de la salud capacitado en el área. Finalmente se realizó la implementación en la anamnesis sobre el hábito de consumo (además de lo alimentario) de internet, redes sociales y diferentes plataformas web pudieron acceder a información validada o no. Además, la creación e implementación y/o regulación de políticas públicas que midan y reglamenten el contenido web publicado en redes o en cualquier otra plataforma sobre lo que concierne salud en general y a su respectiva sanción en caso de atentar o poner en riesgo la salud de las personas. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Gomez, Raquel Noemi; Lanari, Adriana Laura | | Fecha: | 2021-11-09 | | Extensión: | 75 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Obstáculos y dificultades para el descenso de peso percibidas por personas con obesidad y diabetes tipo 2
Armengol, Carmela; Barone, Mariana Jorgelina; Bertocchi, Mario Luis; Russo, Maria Paula; Urbieta, Noelia; Tupa Soto, Pedro; Waijer, Maria Celeste
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Obstáculos y dificultades para el descenso de peso percibidas por personas con obesidad y diabetes tipo 2 / Armengol, Carmela; Barone, Mariana Jorgelina; Bertocchi, Mario Luis; Russo, Maria Paula; Urbieta, Noelia; Tupa Soto, Pedro; Waijer, Maria Celeste. [s.l.] : [s.n.], 2023-08-19. 56 páginas | Registro del documento | | Título: | Obstáculos y dificultades para el descenso de peso percibidas por personas con obesidad y diabetes tipo 2 | | Autor(es): | Armengol, Carmela; Barone, Mariana Jorgelina; Bertocchi, Mario Luis; Russo, Maria Paula; Urbieta, Noelia; Tupa Soto, Pedro; Waijer, Maria Celeste | | Resumen: | La obesidad es una enfermedad crónica, multifactorial que incluye factores genéticos, biológicos y socioeconómicos. Además, es el principal factor de riesgo para el desarrollo de la diabetes tipo 2. Ambas han experimentado un aumento en su prevalencia, lo que ha llevado a un mayor número de fallecimientos y un aumento en los costos de atención. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Sy, Anahi | | Fecha: | 2023-08-19 | | Extensión: | 56 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Relación entre el consumo de cinc y talla de niños
Chavez, Patricia Mariela; Carbonell, Juliana Victoria
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Relación entre el consumo de cinc y talla de niños / Chavez, Patricia Mariela; Carbonell, Juliana Victoria. [s.l.] : [s.n.], 2019-05-07. 76 páginas | Registro del documento | | Título: | Relación entre el consumo de cinc y talla de niños | | Autor(es): | Chavez, Patricia Mariela; Carbonell, Juliana Victoria | | Resumen: | El crecimiento físico y biológico es un proceso complejo en el que intervienen varios factores, tanto endógenos como exógenos. La talla adulta se verá influenciada por la interacción de estos factores, y aunque se encuentra condicionada genéticamente, la expresión de esta potencialidad obedecerá al estado de salud y nutrición del niño. En niños de bajos recursos económicos, probablemente, presenten una nutrición deficiente, resultando en un hipocrecimiento. La causa más corriente es la malnutrición .La deficiencia marginal de cinc, como consecuencia de la ingesta inadecuada, causa retardo en el crecimientoi En efecto, los niños de bajos recursos económicos ingieren en forma insuficiente alimentos de origen animal como carne, pescado, o lácteos, debido a que el acceso a ellos suele ser más costoso. Cabe mencionar que la mayor parte de los alimentos ricos en cinc son de origen animal. Los niños que viven en un entorno de bajos ingresos económicos, suelen presentar retraso de crecimiento, acompañado de afecciones cutáneas, alteraciones inmunitarias y problemas de aprendizaje, entre otras cuestiones. Estos problemas se presentan por desnutrición. El cinc es un oligoelemento fundamental tanto para el crecimiento óseo como para el mantenimiento de las células intestinales, y la función inmunitaria. Las secuelas que deja la desnutrición en los primeros años de vida, en muchos casos, son irreversibles; entre otras consecuencias resulta en la baja talla, no alcanzándose la potencialidad de crecimiento. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Garrido, Julieta; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2019-05-07 | | Extensión: | 76 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Relevancia de la dietoterapia en el tratamiento de enfermedades crónicas desde la perspectiva de los cardiólogos. Estudio transversal cuanti-cualitativo sobre representaciones y actitudes.
Rodriguez, Pablo Daniel
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Relevancia de la dietoterapia en el tratamiento de enfermedades crónicas desde la perspectiva de los cardiólogos. Estudio transversal cuanti-cualitativo sobre representaciones y actitudes. / Rodriguez, Pablo Daniel. [s.l.] : [s.n.], 2024-08-03. 64 páginas | Registro del documento | | Título: | Relevancia de la dietoterapia en el tratamiento de enfermedades crónicas desde la perspectiva de los cardiólogos. Estudio transversal cuanti-cualitativo sobre representaciones y actitudes. | | Autor(es): | Rodriguez, Pablo Daniel | | Resumen: | Las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) pueden prevenirse con un estilo de vida saludable y buena alimentación. La dietoterapia es crucial en la prevención y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares (ECV), por lo que se busca identificar actitudes, barreras y facilitadores de los cardiólogos para la evaluación nutricional. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Di Marco, Martin | | Fecha: | 2024-08-03 | | Extensión: | 64 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Importancia del consumo de soja en el aporte de proteinas y aminoacidos esenciales en adultos adventistas.
Ballar, Maria de los Angeles; Miranda, Maria Florencia; Veronesi, Julieta
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Importancia del consumo de soja en el aporte de proteinas y aminoacidos esenciales en adultos adventistas. / Ballar, Maria de los Angeles; Miranda, Maria Florencia; Veronesi, Julieta. Buenos Aires : [s.n.], 2003. 47 págs. | Registro del documento | | Título: | Importancia del consumo de soja en el aporte de proteinas y aminoacidos esenciales en adultos adventistas. | | Autor(es): | Ballar, Maria de los Angeles; Miranda, Maria Florencia; Veronesi, Julieta | | Descriptores: | | | Fecha: | 2003 | | Extensión: | 47 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: EXCELENTE |
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| | Trabajo de revisión bibliográfica: “Nuevos trastornos de la alimentación en la población adolescente: diabulimia y ebriorexia”
Schiazzano, Alexa; Ablain, Carolina
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Trabajo de revisión bibliográfica: “Nuevos trastornos de la alimentación en la población adolescente: diabulimia y ebriorexia” / Schiazzano, Alexa; Ablain, Carolina. [s.l.] : [s.n.], 2019-12-15. 57 paginas | Registro del documento | | Título: | Trabajo de revisión bibliográfica: “Nuevos trastornos de la alimentación en la población adolescente: diabulimia y ebriorexia” | | Autor(es): | Schiazzano, Alexa; Ablain, Carolina | | Resumen: | Los trastornos de la conducta alimentaria son trastornos de salud mental caracterizados por la presencia de comportamientos anormales frente a los alimentos y una obsesión desmedida por el control del peso. Su etiología es multifactorial. La adolescencia es una etapa de vulnerabilidad en la que ocurren cambios de forma acelerada y de gran magnitud aumentando la susceptibilidad de padecerlos. La Ebriorexia y la Diabulimia constituyen dos nuevos trastornos alimentarios que emergen y se están instalando entre los adolescentes. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Sacks Nancy; Perez, Laura | | Fecha: | 2019-12-15 | | Extensión: | 57 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Prueba de aceptabilidad de galletas con algarroba, en las localidades Capital, Aimogasta y Sanagasta de la Provincia de La Rioja.
Bustillo, Trinidad; Nieto, Maria Luisa
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Prueba de aceptabilidad de galletas con algarroba, en las localidades Capital, Aimogasta y Sanagasta de la Provincia de La Rioja. / Bustillo, Trinidad; Nieto, Maria Luisa. [s.l.] : [s.n.], 2004. 108 págs. | Registro del documento | | Título: | Prueba de aceptabilidad de galletas con algarroba, en las localidades Capital, Aimogasta y Sanagasta de la Provincia de La Rioja. | | Autor(es): | Bustillo, Trinidad; Nieto, Maria Luisa | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 108 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Ingesta energetica, proteica, de hidratos de carbono y de liquidos en futbolistas profesionales durante el entrenamiento.Parte II.
Francisco, Maria Cristina
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Ingesta energetica, proteica, de hidratos de carbono y de liquidos en futbolistas profesionales durante el entrenamiento.Parte II. / Francisco, Maria Cristina. Buenos Aires : [s.n.], 2004. 67 págs. | Registro del documento | | Título: | Ingesta energetica, proteica, de hidratos de carbono y de liquidos en futbolistas profesionales durante el entrenamiento.Parte II. | | Autor(es): | Francisco, Maria Cristina | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 67 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: MUY BUENO |
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| | Determinacion del color y el ph en carnes rojas picadas.
Grasso, Ariela de la Cruz; Sanchez, Verónica; Trama, Leandro
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Determinacion del color y el ph en carnes rojas picadas. / Grasso, Ariela de la Cruz; Sanchez, Verónica; Trama, Leandro. Buenos Aires : [s.n.], 2000. págs. | Registro del documento | | Título: | Determinacion del color y el ph en carnes rojas picadas. | | Autor(es): | Grasso, Ariela de la Cruz; Sanchez, Verónica; Trama, Leandro | | Descriptores: | | | Fecha: | 2000 | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: MUY BUENO |
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| | Consideraciones de los profesionales de la salud sobre la alimentación crudivegana
Miri, Yamila Soledad; Figueredo, Gisela Carina; Ruiz, Maria Luisa
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Consideraciones de los profesionales de la salud sobre la alimentación crudivegana / Miri, Yamila Soledad; Figueredo, Gisela Carina; Ruiz, Maria Luisa. [s.l.] : [s.n.], 2018-05-07. 65 paginas | Registro del documento | | Título: | Consideraciones de los profesionales de la salud sobre la alimentación crudivegana | | Autor(es): | Miri, Yamila Soledad; Figueredo, Gisela Carina; Ruiz, Maria Luisa | | Resumen: | La alimentación crudivegana es una rama del vegetarianismo estricto basada en el consumo único de alimentos vegetales crudos, o no sometidos a temperaturas mayores de 42°C (frutas, vegetales, jugo de pasto de trigo, semillas, brotes, fermentados, etc.). La alimentación crudivegana se remonta a siglos pasados y actualmente existen poblaciones que la practican. El objetivo del presente estudio fue conocer la percepción y la familiaridad de los nutricionistas sobre algunos aspectos de la alimentación crudivegana. Se realizó una encuesta de tipo descriptiva, en forma personal y a través de internet; a una muestra de 181 profesionales de la salud, compuesta en su gran mayoría por Licenciadas/os en Nutrición, tanto del sector público como privado. Casi todos los profesionales coinciden en que las dietas crudiveganas sin suplementación son deficientes en nutrientes esenciales como la vitamina B12 y el hierro, y consideran que la alimentación crudivegana es viable siempre y cuando sea supervisada por un profesional. Aproximadamente la mitad de los entrevistados opina que la salud de la población vegetariana y/o vegana no es mejor que la de los omnívoros, y que la calidad de la dieta crudivegana puede ser igual a la omnívora si es suplementada con nutrientes críticos. Con respecto a la capacitación, cerca de la mitad de los profesionales considera que no hay suficiente información científica sobre la alimentación crudivegana. Frente al creciente número de personas que optan por seguir una dieta vegana, se considera necesaria la capacitación por parte de los nutricionistas para cubrir las demandas de los pacientes y evitar las consultas informales a personal no profesional. La realización de estudios destinados a conocer las motivaciones y necesidades de la población crudivegana, podrían ayudar a los profesionales de la salud a comprender las razones de la adopción de la dieta, evaluar carencias nutricionales y mejorar la atención a los pacientes de acuerdo a sus necesidades. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | De Navarrete, Eduardo; Jauregui Leyes, Patricia Leonor | | Fecha: | 2018-05-07 | | Extensión: | 65 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Enfermedades crónicas no transmisibles y su relación con la alimentación saludable, en personas de 30 a 40 años, de Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina
Machetanz, Julieta; Torreblanca, Andrea Laura
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Enfermedades crónicas no transmisibles y su relación con la alimentación saludable, en personas de 30 a 40 años, de Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina / Machetanz, Julieta; Torreblanca, Andrea Laura. [s.l.] : [s.n.], 2022-05-13. 74 paginas | Registro del documento | | Título: | Enfermedades crónicas no transmisibles y su relación con la alimentación saludable, en personas de 30 a 40 años, de Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina | | Autor(es): | Machetanz, Julieta; Torreblanca, Andrea Laura | | Resumen: | Las enfermedades crónicas no transmisibles son la principal causa de muerte y discapacidad en el mundo. Entre sus principales causas, se encuentran el consumo de tabaco, alcohol, la alimentación inapropiada, y el sedentarismo, todos determinantes sociales prevenibles y evitables. Los cambios individuales a través de acciones de educación o concientización son importantes, pero no suficientes, por lo que es necesario que se garantice un ambiente en el que se implementen políticas públicas poblacionales eficaces. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2022-05-13 | | Extensión: | 74 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Cuantificación de la ingesta de micronutrientes involucrados en el metabolismo óseo de mujeres adultas celíacas en tratamiento.
Gómez Echarren, María Patricia A; Kinsella, María Alejandra
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Cuantificación de la ingesta de micronutrientes involucrados en el metabolismo óseo de mujeres adultas celíacas en tratamiento. / Gómez Echarren, María Patricia A; Kinsella, María Alejandra. Buenos Aires : [s.n.], 2009. 78 págs. | Registro del documento | | Título: | Cuantificación de la ingesta de micronutrientes involucrados en el metabolismo óseo de mujeres adultas celíacas en tratamiento. | | Autor(es): | Gómez Echarren, María Patricia A; Kinsella, María Alejandra | | Descriptores: | | | Fecha: | 2009 | | Extensión: | 78 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: Diez |
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| | Evaluación sobre los conocimientos del tratamiento de la Diabetes Mellitus tipo 2 en relación a los hábitos alimentarios en pacientes del hospital público María Curie
Avalos Rojas, Dulce Belen; Martino, Florencia Daniela; Montorsi, Marina
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Evaluación sobre los conocimientos del tratamiento de la Diabetes Mellitus tipo 2 en relación a los hábitos alimentarios en pacientes del hospital público María Curie / Avalos Rojas, Dulce Belen; Martino, Florencia Daniela; Montorsi, Marina. [s.l.] : [s.n.], 2019-03-18. 66 paginas | Registro del documento | | Título: | Evaluación sobre los conocimientos del tratamiento de la Diabetes Mellitus tipo 2 en relación a los hábitos alimentarios en pacientes del hospital público María Curie | | Autor(es): | Avalos Rojas, Dulce Belen; Martino, Florencia Daniela; Montorsi, Marina | | Resumen: | La diabetes mellitus es un conjunto de enfermedades caracterizadas por una concentración elevada de glucosa plasmática secundaria a alteraciones en la secreción de insulina, en la acción de la insulina, o ambas. Las pacientes con diabetes pueden tomar medidas para controlar la enfermedad y reducir el riesgo de complicaciones agudas y crónicas. El tratamiento nutricional (elección de alimentos saludables y adecuados, y actividad física) y los conocimientos sobre su enfermedad (plan de alimentación, medicación, complicaciones) están encaminados a la prevención o retraso de la misma. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Belvedere, Milagros; Perez, Laura | | Fecha: | 2019-03-18 | | Extensión: | 66 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Habitos alimentarios del anciano no institucionalizado.
De Sousa, Gabriela; Naritelli, Maria Cecilia; Picolo, Silvina
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Habitos alimentarios del anciano no institucionalizado. / De Sousa, Gabriela; Naritelli, Maria Cecilia; Picolo, Silvina. Buenos Aires : [s.n.], 2002. 49 págs. | Registro del documento | | Título: | Habitos alimentarios del anciano no institucionalizado. | | Autor(es): | De Sousa, Gabriela; Naritelli, Maria Cecilia; Picolo, Silvina | | Descriptores: | | | Fecha: | 2002 | | Extensión: | 49 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | MOTIVACIÓN DE CONSUMO DE COMIDA RÁPIDA
Hazán, Carolina; Negro, Carolina
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MOTIVACIÓN DE CONSUMO DE COMIDA RÁPIDA / Hazán, Carolina; Negro, Carolina. [s.l.] : [s.n.], 2017-08-07. 84 paginas | Registro del documento | | Título: | MOTIVACIÓN DE CONSUMO DE COMIDA RÁPIDA | | Autor(es): | Hazán, Carolina; Negro, Carolina | | Resumen: | Diversos estudios, han contemplado el hecho de que la comida rápida por su contenido nutricional está relacionada con el aumento de mala alimentación, desórdenes alimentarios, hábitos de vida poco saludables; como el sedentarismo, generando predisposición a diferentes enfermedades a largo plazo. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Ramos, Maria Florencia; Perez, Laura | | Fecha: | 2017-08-07 | | Extensión: | 84 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Una recorrida por los jardines comunitarios, su aporte a la nutricion de los niños.
Guerzikarian, Norma Isabel; Gurvicius, Natalia Judith; Kaba, Huda Nora; Rodriguez, Maria de los Dolores
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Una recorrida por los jardines comunitarios, su aporte a la nutricion de los niños. / Guerzikarian, Norma Isabel; Gurvicius, Natalia Judith; Kaba, Huda Nora; Rodriguez, Maria de los Dolores. Buenos Aires : [s.n.], 2001. págs. | Registro del documento | | Título: | Una recorrida por los jardines comunitarios, su aporte a la nutricion de los niños. | | Autor(es): | Guerzikarian, Norma Isabel; Gurvicius, Natalia Judith; Kaba, Huda Nora; Rodriguez, Maria de los Dolores | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | Perfil morfologico de nadadores de aguas abiertas.
D'Ottavio, Maria Laura; Speroni, Maria Florencia
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Perfil morfologico de nadadores de aguas abiertas. / D'Ottavio, Maria Laura; Speroni, Maria Florencia. [s.l.] : [s.n.], 2004. 46 págs. | Registro del documento | | Título: | Perfil morfologico de nadadores de aguas abiertas. | | Autor(es): | D'Ottavio, Maria Laura; Speroni, Maria Florencia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 46 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | La alimentacion en los periodos de crisis de acceso en los años 1989 y 2002.
Antonelli, Romina Paola; Guzman, Lorena Vanesa; Pascualini, Daniela Veronica
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La alimentacion en los periodos de crisis de acceso en los años 1989 y 2002. / Antonelli, Romina Paola; Guzman, Lorena Vanesa; Pascualini, Daniela Veronica. Buenos Aires : [s.n.], 2002. 113 págs. | Registro del documento | | Título: | La alimentacion en los periodos de crisis de acceso en los años 1989 y 2002. | | Autor(es): | Antonelli, Romina Paola; Guzman, Lorena Vanesa; Pascualini, Daniela Veronica | | Descriptores: | | | Fecha: | 2002 | | Extensión: | 113 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Utilizacion de parametros sencillos para descartar la presencia de aditivos en la carne picada.
De Gregorio, Julieta; Echarri, Valeria; Gomez, Veronica
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Utilizacion de parametros sencillos para descartar la presencia de aditivos en la carne picada. / De Gregorio, Julieta; Echarri, Valeria; Gomez, Veronica. Buenos Aires : [s.n.], 2002. 37 págs. | Registro del documento | | Título: | Utilizacion de parametros sencillos para descartar la presencia de aditivos en la carne picada. | | Autor(es): | De Gregorio, Julieta; Echarri, Valeria; Gomez, Veronica | | Descriptores: | | | Fecha: | 2002 | | Extensión: | 37 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Análisis de la relación entre el desarrollo del sobrepeso y obesidad infantil y la composición de la microbiota intestinal
Catoira, Guillermo; Guidetti, Jesica
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Análisis de la relación entre el desarrollo del sobrepeso y obesidad infantil y la composición de la microbiota intestinal / Catoira, Guillermo; Guidetti, Jesica. [s.l.] : [s.n.], 2021-08-09. 49 páginas | Registro del documento | | Título: | Análisis de la relación entre el desarrollo del sobrepeso y obesidad infantil y la composición de la microbiota intestinal | | Autor(es): | Catoira, Guillermo; Guidetti, Jesica | | Resumen: | La obesidad infantil es, según la Organización mundial de la salud (OMS) uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. Cada año mueren como mínimo alrededor de 2,8 millones de personas a causa de la obesidad, el sobrepeso o de las complicaciones que su padecimiento conlleva. La obesidad en los niños aumenta las posibilidades de una muerte prematura o discapacidad e incluso, afecta su normal desarrollo, acotando así, su potencial humano y, por ende, sus oportunidades. Se elige la obesidad infantil como eje del trabajo, porque los niños reflejan los hábitos de consumo y de comportamiento de la sociedad y porque se considera que para bajar la incidencia de esta enfermedad, es primordial trabajar en la prevención, por lo que los niños suponen una oportunidad para ello. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Bertot, Gustavo | | Fecha: | 2021-08-09 | | Extensión: | 49 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Influencia de la dieta libre de gluten sobre el consumo de fibra en individuos con enfermedad celíaca.
Espil, María Julia; Mancini, Julieta Soledad; Perrone, Solange Anabel
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Influencia de la dieta libre de gluten sobre el consumo de fibra en individuos con enfermedad celíaca. / Espil, María Julia; Mancini, Julieta Soledad; Perrone, Solange Anabel. Buenos Aires : [s.n.], 2012. 34 págs. | Registro del documento | | Título: | Influencia de la dieta libre de gluten sobre el consumo de fibra en individuos con enfermedad celíaca. | | Autor(es): | Espil, María Julia; Mancini, Julieta Soledad; Perrone, Solange Anabel | | Descriptores: | | | Fecha: | 2012 | | Extensión: | 34 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 8 (15/03/2012) |
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| | La nuez y hipercolesterolemia en la Ciudad de La Rioja.
Antuña, Gabriela; Muñoz, Karina; Sosa Mangano, Gabriela
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La nuez y hipercolesterolemia en la Ciudad de La Rioja. / Antuña, Gabriela; Muñoz, Karina; Sosa Mangano, Gabriela. La Rioja : [s.n.], 2003. 49 págs. | Registro del documento | | Título: | La nuez y hipercolesterolemia en la Ciudad de La Rioja. | | Autor(es): | Antuña, Gabriela; Muñoz, Karina; Sosa Mangano, Gabriela | | Descriptores: | | | Fecha: | 2003 | | Extensión: | 49 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | La Rioja | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Desarrollo de Premezcla Integral Universal sin T.A.C.C
Higa, Gabriela; Soria, Natalia
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Desarrollo de Premezcla Integral Universal sin T.A.C.C / Higa, Gabriela; Soria, Natalia. [s.l.] : [s.n.], 2017-07-31. 76 páginas | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de Premezcla Integral Universal sin T.A.C.C | | Autor(es): | Higa, Gabriela; Soria, Natalia | | Resumen: | En los últimos años ha aumentado considerablemente la oferta de productos libres de gluten, sin embargo los mismos cuentan con una insuficiente composición nutricional, siendo en general deficientes en fibra, altos en hidratos de carbono refinados y grasas. La utilización de una premezcla integral universal sin TACC formulada a partir de harina de trigo sarraceno y arroz integral resulta una excelente opción para mejorar las preparaciones, le otorga una mejor composición nutricional y características organolépticas únicas; como mayor retención de agua y esponjosidad al producto final. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Medín, Silvina; Medín, Roxana; Perez, Laura | | Fecha: | 2017-07-31 | | Extensión: | 76 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Hábitos alimentarios en el adulto mayor y su relación con las enfermedades más prevalentes de la tercera edad que asisten al Centro de Jubilados de Villa Lugano de la Ciudad de Buenos Aires
Lista, Analia Mariela
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Hábitos alimentarios en el adulto mayor y su relación con las enfermedades más prevalentes de la tercera edad que asisten al Centro de Jubilados de Villa Lugano de la Ciudad de Buenos Aires / Lista, Analia Mariela. [s.l.] : [s.n.], 2022-05-13. 102 páginas | Registro del documento | | Título: | Hábitos alimentarios en el adulto mayor y su relación con las enfermedades más prevalentes de la tercera edad que asisten al Centro de Jubilados de Villa Lugano de la Ciudad de Buenos Aires | | Autor(es): | Lista, Analia Mariela | | Resumen: | Los hábitos alimentarios son determinantes del estado nutricional de los seres humanos, dependiendo de la disponibilidad, requerimiento, ingesta y cantidad de alimentos consumidos. Más aún en los adultos mayores donde la práctica de hábitos alimentarios poco saludables se ve acompañada del sedentarismo y otros factores propios de esta edad como cambios físicos (degenerativos, psicológicos y sociales), que pueden producir complicaciones como malnutrición, hipertensión arterial, diabetes, dislipidemias, anemia, osteoporosis, entre otras como depresión, deshidratación, etc. Por eso los hábitos alimentarios inadecuados se convierten en un factor de riesgo importante de morbilidad y mortalidad lo que disminuye la calidad de vida de este grupo etario. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Venini, Cristina | | Fecha: | 2022-05-13 | | Extensión: | 102 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Alteraciones de la conducta alimentaria en adolescentes.
Perez, Laura Ines
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Alteraciones de la conducta alimentaria en adolescentes. / Perez, Laura Ines. Buenos Aires : [s.n.], 2002. 58 págs. | Registro del documento | | Título: | Alteraciones de la conducta alimentaria en adolescentes. | | Autor(es): | Perez, Laura Ines | | Descriptores: | | | Fecha: | 2002 | | Extensión: | 58 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: MUY BUENO |
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| | Abordaje bibliográfico sobre el uso de probióticos en la terapéutica del sindrome de intestino irritable
Novoa, Ailen Sofía; Gorri, Imanol
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Abordaje bibliográfico sobre el uso de probióticos en la terapéutica del sindrome de intestino irritable / Novoa, Ailen Sofía; Gorri, Imanol. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-03. 61 paginas | Registro del documento | | Título: | Abordaje bibliográfico sobre el uso de probióticos en la terapéutica del sindrome de intestino irritable | | Autor(es): | Novoa, Ailen Sofía; Gorri, Imanol | | Resumen: | “Toda enfermedad comienza en el intestino”. El padre de la medicina, Hipócrates, lo dijo hace más de 3000 años, pero recién hace unos pocos años la medicina empezó a entender lo que realmente había querido decir. En el pasado cercano definían a las enfermedades por sus síntomas y localizaciones específicas, por ejemplo: si se sufría de dermatitis era un problema netamente dermatológico; si sufrías de migrañas era un problema neurológico. Hoy en día, el cuerpo humano se está abordando de una forma más holística e integral. Cualquier síntoma presente puede ser causado por un desequilibrio generado en cualquier otra parte del organismo; todo está conectado y gran parte de esa conexión converge en el intestino. Un claro ejemplo de lo que hablamos es el síndrome del intestino irritable, una patología idiopática, de etiología desconocida, la cual se la asocia a distintas manifestaciones psicosociales del individuo y que estas se ven reflejadas en una funcionalidad anormal del intestino. Si bien esta patología debe abordarse de forma integral y multidisciplinaria, es de gran importancia el mantenimiento de una salud intestinal óptima para minimizar la sintomatología. Por lo tanto realizaremos una revisión bibliográfica acerca de los beneficios del consumo de probióticos en forma terapéutica para el tratamiento de síntomas vinculados al síndrome de intestino irritable. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Gomez Echarren, Patricia; Venini, Cristina | | Fecha: | 2020-12-03 | | Extensión: | 61 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Consumo proteico en un gimnasio de Lugano, CABA
Mauro, Gisella
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Consumo proteico en un gimnasio de Lugano, CABA / Mauro, Gisella. [s.l.] : [s.n.], 2019-12-15. 63 paginas | Registro del documento | | Título: | Consumo proteico en un gimnasio de Lugano, CABA | | Autor(es): | Mauro, Gisella | | Resumen: | El consumo de suplementos proteicos es cada vez más frecuente entre las personas que concurren a los gimnasios y se ingieren indiscriminadamente sin realizar una consulta previa con profesionales de la salud, específicamente médicos y licenciados en nutrición. En Argentina aumentó considerablemente el consumo de suplementos proteicos por parte de poblaciones destinadas a la actividad física diaria amateur de forma recreacional, sin tener mucho conocimiento de sus implicaciones y efectos. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Perez, Laura; Oliva, Flavia | | Fecha: | 2019-12-15 | | Extensión: | 63 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo de Galletita fortificada con Calcio
Polimeni, María Cecilia
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Desarrollo de Galletita fortificada con Calcio / Polimeni, María Cecilia. [s.l.] : [s.n.], 2017-04-03. 61 paginas | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de Galletita fortificada con Calcio | | Autor(es): | Polimeni, María Cecilia | | Resumen: | En período de edad escolar los micronutrientes, como el calcio, son necesarios para adquirir una alimentación saludable y prevenir enfermedades crónicas no transmisibles. Los lácteos son un grupo de alimentos que aportan este mineral en alta biodisponibilidad, por lo que la industria lo ha incorporado en distintos productos alimenticios para poder cubrir con las recomendaciones de este. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Medín, Silvina; Medín, Roxana; Perez, Laura | | Fecha: | 2017-04-03 | | Extensión: | 61 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Efecto de los prebióticos en el tratamiento de la obesidad
Nolli, Maria Gimena; Scarabotti, Celeste; Valentino, Valeria
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Efecto de los prebióticos en el tratamiento de la obesidad / Nolli, Maria Gimena; Scarabotti, Celeste; Valentino, Valeria. [s.l.] : [s.n.], 2021-12-06. 53 páginas | Registro del documento | | Título: | Efecto de los prebióticos en el tratamiento de la obesidad | | Autor(es): | Nolli, Maria Gimena; Scarabotti, Celeste; Valentino, Valeria | | Resumen: | La obesidad es una enfermedad compleja vinculada con el estilo de vida, el ambiente y la genética, los cuales interaccionan con factores psicológicos, culturales y fisiológicos. Es considerada uno de los principales problemas de salud pública. La enfermedad se ha abordado desde diferentes perspectivas, siendo uno de los aspectos a considerar la influencia de la microbiota intestinal en el huésped, la cual está asociada a la regulación del peso corporal, el desarrollo de la obesidad y las funciones metabólicas e inmunológicas. Recientes investigaciones han sugerido que la microbiota intestinal puede influir en la cantidad de energía que se obtiene de los alimentos, la inmunidad de la mucosa, la permeabilidad intestinal, el tiempo de tránsito intestinal y su acción en los procesos inflamatorios, por lo tanto, una equilibrada composición de ésta tendría un efecto beneficioso para la salud. Se considera que los prebióticos y probióticos y los alimentos fuente de éstos podrían estar implicados en los cambios de la microbiota intestinal, pudiendo resultar un aporte de importancia para mejorar y facilitar el abordaje de la terapéutica nutricional en la obesidad. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2021-12-06 | | Extensión: | 53 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Implicancias ergonómicas en hábitos alimentarios laborales
García Arguijo, María Milagros
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Implicancias ergonómicas en hábitos alimentarios laborales / García Arguijo, María Milagros. [s.l.] : [s.n.], 2016-10-26. 78 páginas | Registro del documento | | Título: | Implicancias ergonómicas en hábitos alimentarios laborales | | Autor(es): | García Arguijo, María Milagros | | Resumen: | se sabe que los empleados bancarios pasan entre 9 y 12 horas en la oficina Y realizan hasta tres comidas en su lugar de trabajo. Sabiendo que llevar una alimentación saludable repercute en todos los ámbitos del ser humano, se cree importante evaluar la alimentación en esta población; incluyendo el ambiente laboral y su relación con el espacio. El ambiente sonoro, lumínico, térmico y principalmente la parte postural a la hora de comer. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Guezikaraian, Norma; Venini, Cristina | | Fecha: | 2016-10-26 | | Extensión: | 78 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Intervención educativa alimentaria sobre Alimentación Saludable en adolescentes del colegio San Luis, de la localidad de Victoria, Provincia de Buenos Aires.
Pereyra, Mariana Soledad
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Intervención educativa alimentaria sobre Alimentación Saludable en adolescentes del colegio San Luis, de la localidad de Victoria, Provincia de Buenos Aires. / Pereyra, Mariana Soledad. [s.l.] : [s.n.], 2017-07-31. 65 paginas | Registro del documento | | Título: | Intervención educativa alimentaria sobre Alimentación Saludable en adolescentes del colegio San Luis, de la localidad de Victoria, Provincia de Buenos Aires. | | Autor(es): | Pereyra, Mariana Soledad | | Resumen: | La adolescencia es un proceso de maduración física y psíquica. Durante este período los requerimientos nutricionales aumentan, por lo que es necesario un adecuado plan alimentario que cubran los nutrientes críticos. Representa una etapa decisiva en la adquisición y consolidación de los hábitos alimentarios. A través de los datos reflejados en diversos estudios se puede evidenciar una falta de educación alimentaria. El período escolar que transitan los adolescentes, es una etapa óptima para la realización de Educación Alimentaria Nutricional, con el aporte de información que les brinda herramientas para la selección de alimentos con alto valor nutritivo disminuyendo así el riesgo de Enfermedades Crónicas No Transmisibles. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Oharriz, Elida; Perez, Laura | | Fecha: | 2017-07-31 | | Extensión: | 65 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Nutrición y carcinoma mamario: medidas profilácticas aplicadas en mujeres pertenecientes a la campaña de concientización “No lo lamentes”
Reinoso Santander, Sofía; Minué, Cintia Carolina
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Nutrición y carcinoma mamario: medidas profilácticas aplicadas en mujeres pertenecientes a la campaña de concientización “No lo lamentes” / Reinoso Santander, Sofía; Minué, Cintia Carolina. [s.l.] : [s.n.], 2021-07-29. 84 paginas | Registro del documento | | Título: | Nutrición y carcinoma mamario: medidas profilácticas aplicadas en mujeres pertenecientes a la campaña de concientización “No lo lamentes” | | Autor(es): | Reinoso Santander, Sofía; Minué, Cintia Carolina | | Resumen: | El cáncer de mayor incidencia en Argentina se presenta en mujeres y es el cáncer de mama, con una tasa de 73 casos por cada 100.000 mujeres, representado el 17% de todos los tumores malignos. El objetivo general de este estudio es describir y analizar las medidas profilácticas para evitar cáncer de mama en mujeres de la provincia de La Rioja de entre 30 y 70 años que padecieron o padecen carcinoma mamario y forman parte de la campaña de concientización sobre la detección temprana del cáncer de mama “No lo lamentes” en el año 2020. Preguntas de investigación planteadas: ¿El carcinoma mamario está altamente relacionado con el sobrepeso, la obesidad y una dieta hipergrasa e hiperhidrocarbonada? Los alimentos con accionar antioxidante y una lactancia materna óptima, ¿ejercen un efecto protector en la prevención de carcinoma mamario? | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Torres, Claudia; Romero, Brenda | | Fecha: | 2021-07-29 | | Extensión: | 84 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Relación entre los hábitos nutricionales, estilo de vida y el desarrollo de cáncer. Estudio en un hospital público de la provincia de Buenos Aires
Castro Zamparella, Melisa; Benitez, Mariana Silvina; Castro, Paula Andrea
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Relación entre los hábitos nutricionales, estilo de vida y el desarrollo de cáncer. Estudio en un hospital público de la provincia de Buenos Aires / Castro Zamparella, Melisa; Benitez, Mariana Silvina; Castro, Paula Andrea. [s.l.] : [s.n.], 2023-08-19. 46 paginas | Registro del documento | | Título: | Relación entre los hábitos nutricionales, estilo de vida y el desarrollo de cáncer. Estudio en un hospital público de la provincia de Buenos Aires | | Autor(es): | Castro Zamparella, Melisa; Benitez, Mariana Silvina; Castro, Paula Andrea | | Resumen: | El patrón alimentario occidental, el estilo de vida sedentario y el consumo de tabaco y alcohol, produjo un aumento del cáncer. La evidencia respalda que los casos de cáncer se pueden evitar reduciendo el consumo de sustancias tóxicas, con un patrón alimentario saludable, actividad física y aplicando estrategias preventivas. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Linari, Mara Amelia; Geraci, Sandra | | Fecha: | 2023-08-19 | | Extensión: | 46 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Ingesta energetica, proteica, de hidratos de carbono y de liquidos en futbolistas profesionales durante el entrenamiento.
Francisco, Maria Cristina; Peretti, Ana Laura; Ruggia, Anabella
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Ingesta energetica, proteica, de hidratos de carbono y de liquidos en futbolistas profesionales durante el entrenamiento. / Francisco, Maria Cristina; Peretti, Ana Laura; Ruggia, Anabella. Buenos Aires : [s.n.], 2002. 57 págs. | Registro del documento | | Título: | Ingesta energetica, proteica, de hidratos de carbono y de liquidos en futbolistas profesionales durante el entrenamiento. | | Autor(es): | Francisco, Maria Cristina; Peretti, Ana Laura; Ruggia, Anabella | | Descriptores: | | | Fecha: | 2002 | | Extensión: | 57 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Desarrollo del producto : Manifol.
Mendieta, María Ofelia; Saint Genez, María Belén
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Desarrollo del producto : Manifol. / Mendieta, María Ofelia; Saint Genez, María Belén. Buenos Aires : [s.n.], 2008. 78 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo del producto : Manifol. | | Autor(es): | Mendieta, María Ofelia; Saint Genez, María Belén | | Descriptores: | | | Fecha: | 2008 | | Extensión: | 78 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE
Contiene Anexo página 60-78 Análisis de laboratorio / Autorizaciones para degustación / Diseño de envase / Encuesta Manifol / Matriz tripartita de datos / Fotos
Asesores metodológicos: Lic. Venini, Cristina
Tutores : Lic. Medin, Roxana C. ; Lic. Medin, Silvina P. |
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| | EL DESAYUNO Y SU INFLUENCIA EN EL RENDIMIENTO DEPORTIVO DE ATLETAS ADOLESCENTES
Concetti, Cyntia; Perez, Gabriela; Santiago, Ana
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EL DESAYUNO Y SU INFLUENCIA EN EL RENDIMIENTO DEPORTIVO DE ATLETAS ADOLESCENTES / Concetti, Cyntia; Perez, Gabriela; Santiago, Ana. [s.l.] : [s.n.], 2018-04-29. 72 paginas | Registro del documento | | Título: | EL DESAYUNO Y SU INFLUENCIA EN EL RENDIMIENTO DEPORTIVO DE ATLETAS ADOLESCENTES | | Autor(es): | Concetti, Cyntia; Perez, Gabriela; Santiago, Ana | | Resumen: | El presente trabajo pretende explicar la importancia de realizar diariamente un desayuno adecuado, para obtener mejores resultados en el desempeño deportivo de adolescentes. El desayuno es una comida fundamental del día para todo individuo y se estima que representa entre el 20% y 25% de las necesidades energéticas diarias. La omisión del mismo o su realización de forma inadecuada son prácticas alimentarias frecuentes entre los adolescentes. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Garrido, Julieta; Perez, Laura | | Fecha: | 2018-04-29 | | Extensión: | 72 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Intervención educativa alimentaria en mujeres embarazadas que asisten a los grupos prepartos en Roque Pérez
Fassi, Dolores Maria Jose
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Intervención educativa alimentaria en mujeres embarazadas que asisten a los grupos prepartos en Roque Pérez / Fassi, Dolores Maria Jose. [s.l.] : [s.n.], 2017-08-07. 91 páginas | Registro del documento | | Título: | Intervención educativa alimentaria en mujeres embarazadas que asisten a los grupos prepartos en Roque Pérez | | Autor(es): | Fassi, Dolores Maria Jose | | Resumen: | la alimentación en el embarazo deberá ser equilibrada y cubrir las recomendaciones energéticas y nutricionales, teniendo en cuenta alimentos fuente de hierro, calcio y ácidos grasos esenciales. Todos ellos importantes para el desarrollo cerebral y de la retina del feto. Por medio de la educación nutricional se afianza y aumenta los diferentes conocimientos, para que estos sean aplicados en la vida diaria, con el fin de lograr una alimentación saludable. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Oharriz, Elida; Perez, Laura | | Fecha: | 2017-08-07 | | Extensión: | 91 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Patrón alimentario e hídrico en jugadores de tenis amateur durante el día de la competencia
Calahorrano, Joaquín; Lavigne, Milagros; Pagano, Federico
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Patrón alimentario e hídrico en jugadores de tenis amateur durante el día de la competencia / Calahorrano, Joaquín; Lavigne, Milagros; Pagano, Federico. [s.l.] : [s.n.], 2019-12-15. 85 páginas | Registro del documento | | Título: | Patrón alimentario e hídrico en jugadores de tenis amateur durante el día de la competencia | | Autor(es): | Calahorrano, Joaquín; Lavigne, Milagros; Pagano, Federico | | Resumen: | Un adecuado abordaje dietético-nutricional en el deporte asegura el rendimiento físico óptimo, así como también el fortalecimiento del estado de salud general del deportista. Las necesidades y/o requerimientos nutricionales son específicos de cada deporte. Cada intervención en torno al ámbito nutricional en el deporte debe fundamentarse en la determinación de aquellos factores que disminuyen el rendimiento deportivo. En el tenis se han identificado a la depleción de sustratos energéticos, la disminución del pH, la deshidratación, hipertermia o la denominada fatiga central, como factores que hacen disminuir el rendimiento del tenista | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Venini, Cristina | | Fecha: | 2019-12-15 | | Extensión: | 85 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Alimentos con fitoesteroles y fitoestanoles y su conocimiento en un grupo de consumidores.
Bertazzini, Patricia; Villalba Díaz, Diego
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Alimentos con fitoesteroles y fitoestanoles y su conocimiento en un grupo de consumidores. / Bertazzini, Patricia; Villalba Díaz, Diego. Buenos Aires : [s.n.], 2008. 50 págs. | Registro del documento | | Título: | Alimentos con fitoesteroles y fitoestanoles y su conocimiento en un grupo de consumidores. | | Autor(es): | Bertazzini, Patricia; Villalba Díaz, Diego | | Descriptores: | | | Fecha: | 2008 | | Extensión: | 50 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: DISTINGUIDO
Asesores metodológicos: Lic. López, Laura
Lic. Buks, Adriana |
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| | Relación del sobrepeso y obesidad con la presencia de daño renal en una población adulta del partido de San Martin
Rosas, Andrea
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Relación del sobrepeso y obesidad con la presencia de daño renal en una población adulta del partido de San Martin / Rosas, Andrea. [s.l.] : [s.n.], 2024-07-09. 48 paginas | Registro del documento | | Título: | Relación del sobrepeso y obesidad con la presencia de daño renal en una población adulta del partido de San Martin | | Autor(es): | Rosas, Andrea | | Resumen: | Tanto el SP como la OB son epidemias en constante aumento, debido a la creciente urbanización acompañada de una falta de políticas de salud, de planificación urbana, de educación, de reglamentación en el procesamiento y la comercialización de los alimentos, y de la falta de acceso a un estilo de vida saludable (1,2). El daño renal podría ser una complicación emergente tanto de la OB como del SP (3). En cuanto a los hábitos alimentarios asociados al SP, a la OB y al daño renal, existe evidencia que sustenta que las ingestas altas de sodio se asocian a mayores niveles de tensión arterial (4), que es la causa principal de daño renal (junto con la diabetes) (2). Por su parte las dietas hiperproteicas (principalmente las proteínas de origen animal) se vieron asociadas con hiperfiltrado glomerular (5), lo cual podría implicar una sobrecarga funcional renal. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Linari, Maria Amelia | | Fecha: | 2024-07-09 | | Extensión: | 48 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Valoración de la adecuación nutricional del almuerzo escolar de verano. Relación con el presupuesto asignado.
Salinas, Pamela
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Valoración de la adecuación nutricional del almuerzo escolar de verano. Relación con el presupuesto asignado. / Salinas, Pamela. [s.l.] : [s.n.], 2017-05-07. 97 paginas | Registro del documento | | Título: | Valoración de la adecuación nutricional del almuerzo escolar de verano. Relación con el presupuesto asignado. | | Autor(es): | Salinas, Pamela | | Resumen: | La Escuela Primaria N° 30 de Longchamps, Provincia de Buenos Aires, alberga una comunidad de niños con serios problemas sociales, económicos y sanitarios. Para la mayoría de los alumnos, el almuerzo escolar es la única comida del día, por lo que la valoración nutricional de los menús resulta una prioridad de nutrición comunitaria. Objetivo. Valorar la adecuación nutricional de los menús servidos en el almuerzo de verano en la Escuela Primaria 30 de Longchamps, para niños entre 7 y 10 años | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Garrido, Julieta; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2017-05-07 | | Extensión: | 97 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Omega 3: el consumo de los alimentos fuente aliviaría la sintomatología en pacientes con diagnóstico de ojo seco.
Alessandri, Agostina; Gaona, Teresa
Ver Cita | Ver Registro | Texto no disponible Alessandri, Agostina; Gaona, Teresa
Omega 3: el consumo de los alimentos fuente aliviaría la sintomatología en pacientes con diagnóstico de ojo seco. / Alessandri, Agostina; Gaona, Teresa. Buenos Aires : [s.n.], 2010. 45 págs. | Registro del documento | | Título: | Omega 3: el consumo de los alimentos fuente aliviaría la sintomatología en pacientes con diagnóstico de ojo seco. | | Autor(es): | Alessandri, Agostina; Gaona, Teresa | | Descriptores: | | | Fecha: | 2010 | | Extensión: | 45 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 8 (15/02/2011) |
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| | Rotulado de los Alimentos: Declaraciones de propiedades nutricionales y decisión de compra.
Benassati, Sofia
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Rotulado de los Alimentos: Declaraciones de propiedades nutricionales y decisión de compra. / Benassati, Sofia. [s.l.] : [s.n.], 2021-12-30. 101 paginas | Registro del documento | | Título: | Rotulado de los Alimentos: Declaraciones de propiedades nutricionales y decisión de compra. | | Autor(es): | Benassati, Sofia | | Resumen: | Numerosos estudios científicos han probado la estrecha relación entre las elecciones alimentarias y el estado nutricional de la población y, por ende, su estado de salud. El siguiente trabajo busca clarificar la influencia en la decisión de compra, en la población argentina, de las declaraciones de propiedades nutricionales presentes en las etiquetas de los alimentos envasados. Se llevó a cabo un estudio observacional, transversal y descriptivo, durante el transcurso del mes de septiembre de 2021. La muestra estuvo conformada por 389 personas, entre 18 y 78 años de edad, de ambos sexos de Argentina. El criterio de inclusión fue: ser responsable de la compra o elección de los alimentos en su hogar. La técnica de muestreo aplicada fue de tipo no probabilística por conveniencia, utilizando, para la recolección de datos, un cuestionario estructurado (encuesta), compuesto por veintiuna preguntas cerradas de opción múltiple y de respuesta corta, realizada vía online. En cuanto a la decisión de compra, los resultados revelaron que la información del envase del alimento (33,7%) no es tan relevante como el precio (64,5%), la familiaridad con el alimento (54,6%), la composición del alimento (49,2%) o la marca (41,3%). Cuanto se quitó el factor precio, el componente del etiquetado más influyente en la decisión de compra fue la fecha de vencimiento (69,1%), seguido por el listado de ingredientes (47,2%), la marca (43,6%) y el contenido de macronutrientes (40,3%). Se analizaron 6 declaraciones de propiedades nutricionales: “Light”, “Sin Azúcar”, Bajo en Grasas”, “Fortificado con Vitaminas, Hierro o Calcio”, “Sin Colesterol” y “Bajo en Sodio”; y se descubrió que las de mayor frecuencia de consumo y las de mayor importancia fueron “Sin Azúcar” y “Bajo en Grasas”. Pero las de mayor credibilidad fueron “Bajo en Sodio” y “Fortificado con Vitaminas, Hierro o Calcio”. En cuanto a los colores de los envases, las personas sintieron mayor atracción por el color verde (más del 60%), seguido por el color rojo (más del 10%). El color que menor atracción generó fue el marrón. Además, el color verde está mayormente asociado a la declaración de propiedad nutricional “Light” y el color rojo a la declaración “Alto en Grasas”. Se llegó a la conclusión, de que las personas no poseen una credibilidad alta en las declaraciones de propiedades nutricionales, pero, al mismo tiempo, eligen alimentos con dichas declaraciones en sus etiquetas, ya que representan cualidades importantes para ellas. Muchos de los factores que influencian la decisión de compra de un alimento envasado son independientes del etiquetado del mismo. Por lo tanto, sería importante trabajar en lograr una comunicación efectiva sobre la composición del alimento, a través de una etiqueta más clara y accesible para la población. De esta manera, se estaría colaborando para que la elección de compra esté basada en información de calidad. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Santana, Esther; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2021-12-30 | | Extensión: | 101 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Bebidas energizantes.
Deraiopian, Romina; Pappi, Paula
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Bebidas energizantes. / Deraiopian, Romina; Pappi, Paula. [s.l.] : [s.n.], 2005. 43 págs. | Registro del documento | | Título: | Bebidas energizantes. | | Autor(es): | Deraiopian, Romina; Pappi, Paula | | Descriptores: | | | Fecha: | 2005 | | Extensión: | 43 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: MUY BUENO |
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| | Uso de la red social Instagram por los profesionales de Nutrición
Lopez, Anahid Soledad; Peres, Paula Virginia
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Uso de la red social Instagram por los profesionales de Nutrición / Lopez, Anahid Soledad; Peres, Paula Virginia. [s.l.] : [s.n.], 2019-12-01. 72 paginas | Registro del documento | | Título: | Uso de la red social Instagram por los profesionales de Nutrición | | Autor(es): | Lopez, Anahid Soledad; Peres, Paula Virginia | | Resumen: | Las redes sociales reemplazaron a los medios de comunicación tradicionales como el espacio en el que los profesionales de la nutrición publican y difunden sus conocimientos. “Instagram” es la aplicación que reúne –al instante y sin mediaciones- a dichos profesionales con múltiples seguidores interesados en contenidos sobre alimentación, hábitos saludables y prácticas nutricionales. Los recursos y estrategias de los profesionales de la nutrición en “Instagram” presentan un nuevo tipo de vínculo comunicacional. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Oharriz, Elida; Venini, Cristina | | Fecha: | 2019-12-01 | | Extensión: | 72 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1019872, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Espirulina como complemento nutricional.
De Veyga, María Florencia; Riccio, Romina
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Espirulina como complemento nutricional. / De Veyga, María Florencia; Riccio, Romina. Buenos Aires : [s.n.], 2010. 30 págs. | Registro del documento | | Título: | Espirulina como complemento nutricional. | | Autor(es): | De Veyga, María Florencia; Riccio, Romina | | Descriptores: | | | Fecha: | 2010 | | Extensión: | 30 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Calificación: 9 (nueve) |
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| | Relación del estado nutricional y la sintomatología según la calidad del plan alimentario de los pacientes con cáncer que se realizan tratamientos ambulatorios con quimioterapia y/o radioterapia en el Instituto AF
De Cunto, Marina Soledad; Sica, Juliana Pia
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Relación del estado nutricional y la sintomatología según la calidad del plan alimentario de los pacientes con cáncer que se realizan tratamientos ambulatorios con quimioterapia y/o radioterapia en el Instituto AF / De Cunto, Marina Soledad; Sica, Juliana Pia. [s.l.] : [s.n.], 2022-07-12. 39 paginas | Registro del documento | | Título: | Relación del estado nutricional y la sintomatología según la calidad del plan alimentario de los pacientes con cáncer que se realizan tratamientos ambulatorios con quimioterapia y/o radioterapia en el Instituto AF | | Autor(es): | De Cunto, Marina Soledad; Sica, Juliana Pia | | Resumen: | El cáncer constituye un grave problema de Salud Pública, de creciente interés en todo el mundo, afectando a personas de todas las edades y condiciones. En la medida en que la población envejece y otras causas de mortalidad son controladas, las enfermedades neoplásicas aparecen entre las principales causas de muerte, y figura entre las tres principales de países en vías de desarrollo (IARC, 2012). El cáncer es una enfermedad que afecta a millones de personas a nivel mundial, se estima que en América en 2020 murieron alrededor de 1.4 millones de personas, según ONU. En Argentina se presenta una tasa de incidencia de 212 casos cada 100.000 habitantes, siendo la segunda causa de muerte en el país y posicionando a la Argentina en el séptimo lugar dentro de Latinoamérica. Por lo que conocer el tratamiento dieto terapéutico de estos pacientes se vuelve una necesidad a nivel nacional y en salud pública. El cáncer y su tratamiento afectan el estado nutricional del paciente. Se ha demostrado mediante diversos estudios que la suplementación calórico-proteica de forma rutinaria mejora la calidad de vida en el mismo. Una persona que cursa esta enfermedad, presenta una disminución en la ingesta y un adelgazamiento producto de la pérdida de masa muscular y del peso general. Para poder prevenir este malestar nutricional una buena alimentación es de suma importancia para mantener mejor la salud. Alimentarse de manera correcta aportando los nutrientes importantes como vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos, lípidos, agua y electrolitos, antes, durante y luego del tratamiento, ayuda al paciente a sentirse en mejor estado y afrontar esta situación con otra integridad y fortaleza corporal. Utilizar un seguimiento y una terapia nutricional en estos pacientes ayuda a mantener un peso corporal saludable, mantener fuerza, tejido corporal sano y disminuir los efectos colaterales del tratamiento. Los efectos secundarios del tratamiento con repercusión nutricional dependerán de la localización tumoral, el volumen irradiado, la dosis total administrada, el tipo de fraccionamiento utilizado, la duración total del tratamiento. Estos pueden causar distintos riegos nutricionales, pero un correcto apoyo nutricional puede cambiar favorablemente su trascurso y sintomatología. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Vazquez, Natalia; Perez, Laura | | Fecha: | 2022-07-12 | | Extensión: | 39 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo y elaboración de mermelada con un edulcorante natural: Stevia Rebaudiana Bertoni.
Farías Brito, Mariela; Panese, Betina Paula
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Desarrollo y elaboración de mermelada con un edulcorante natural: Stevia Rebaudiana Bertoni. / Farías Brito, Mariela; Panese, Betina Paula. Buenos Aires : [s.n.], 2007. 60 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo y elaboración de mermelada con un edulcorante natural: Stevia Rebaudiana Bertoni. | | Autor(es): | Farías Brito, Mariela; Panese, Betina Paula | | Descriptores: | | | Fecha: | 2007 | | Extensión: | 60 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE
Asesor Metodológico: Lic. Pérez, Laura
Asesor de Contenido: Bioq. Carnevalli de Falke, Susana |
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| | Elaboración de mermelada de nopal rica en fibra alimentaria
Pedraza, Maria Sol
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Elaboración de mermelada de nopal rica en fibra alimentaria / Pedraza, Maria Sol. [s.l.] : [s.n.], 2022-07-05. 112 páginas | Registro del documento | | Título: | Elaboración de mermelada de nopal rica en fibra alimentaria | | Autor(es): | Pedraza, Maria Sol | | Resumen: | El nopal es una planta de la familia de las cactáceas, que se desarrolla en zonas áridas y semiáridas. El fruto de la misma, presenta una gran variedad de compuestos funcionales, que son aquellos que tienen efectos beneficiosos para la salud, en este caso, tanto los frutos como los cladodios de la tuna son una fuente interesante de tales componentes. La acción hipocolesterolemica puede ser explicada parcialmente por el contenido de fibra soluble (pectina y mucilagos) de los frutos, del cual se extrajo la pulpa para preparar una mermelada mediante procedimientos físicos. Lo antes mencionado se hizo teniendo en cuenta los beneficios que presenta el fruto. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Paz, Fernando; Ruiz, Daniel | | Fecha: | 2022-07-05 | | Extensión: | 112 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Valorar el estado nutricional de jóvenes deportistas que practican fútbol.
Cerutti, Lorena Verónica; Fonseca, Mariela Laura ; Marinoni, Marisa Celia
Ver Cita | Ver Registro | Texto no disponible Cerutti, Lorena Verónica; Fonseca, Mariela Laura ; Marinoni, Marisa Celia
Valorar el estado nutricional de jóvenes deportistas que practican fútbol. / Cerutti, Lorena Verónica; Fonseca, Mariela Laura ; Marinoni, Marisa Celia. [s.l.] : [s.n.], 2007. 43 págs. | Registro del documento | | Título: | Valorar el estado nutricional de jóvenes deportistas que practican fútbol. | | Autor(es): | Cerutti, Lorena Verónica; Fonseca, Mariela Laura ; Marinoni, Marisa Celia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2007 | | Extensión: | 43 págs | | Idioma: | Es | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Efectos de los probióticos en patologías intestinales
Pose, Amparo; Vinciguerra, Victoria
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Efectos de los probióticos en patologías intestinales / Pose, Amparo; Vinciguerra, Victoria. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 40 paginas | Registro del documento | | Título: | Efectos de los probióticos en patologías intestinales | | Autor(es): | Pose, Amparo; Vinciguerra, Victoria | | Resumen: | Los probióticos son microorganismos vivos que cuando se administran en cantidades adecuadas confieren beneficios a la salud del huésped. Dichos beneficios incluyen la promoción de la digestión y absorción de nutrientes de la dieta, el fortalecimiento de la función de barrera intestinal, la modulación de la respuesta inmune y la mejora del antagonismo frente a patógenos, ya sea mediante la producción de compuestos antimicrobianos o a través de la competencia por sitios de unión a la mucosa. Debido al aumento de las patologías gastrointestinales en las últimas décadas, es importante recordar que este tipo de padecimientos requieren de atención médica, el profesional es quien debe determinar el problema y brindar un tratamiento adecuado. Algunos estudios apuntan a que el uso de probióticos en estas patologías daría lugar a una mejoría de los síntomas, como el dolor abdominal o las flatulencias, dando lugar a una mejoría en la calidad de vida de los pacientes. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 40 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Proteína animal asociada a patologías
Esteche, Juan; Kühn, Delfina
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Proteína animal asociada a patologías / Esteche, Juan; Kühn, Delfina. [s.l.] : [s.n.], 2019-03-10. 62 paginas | Registro del documento | | Título: | Proteína animal asociada a patologías | | Autor(es): | Esteche, Juan; Kühn, Delfina | | Resumen: | La proteína animal ha ganado una exagerada relevancia, tanto en el ámbito de los profesionales de la salud como en la sociedad en general, como elemento nutricional indispensable para el crecimiento y desarrollo humano, cuando en realidad no lo es. Se la involucra en graves patologías de enorme prevalencia como el síndrome metabólico, osteoporosis, enfermedad renal, acidosis metabólica crónica (ligada al bloqueo de la síntesis de vitamina D activa) y cáncer. También se la asocia con alergias, cólicos en infantes y desarrollo precoz. Por otro lado, se sugiere que un tipo de proteína animal puede generar adicción y el bloqueo de la absorción de antioxidantes. En el ámbito educativo de la Argentina, poco se profundiza en el lado negativo de esta proteína para la salud ni en la toma de conciencia del impacto medio ambiental de su consumo, disociando alimentación y naturaleza. Todas estas implicancias, explicando también la fisiopatología de las enfermedades, se ponen a disposición, de manera clara y resumida en esta revisión, a profesores y alumnos de la carrera de Nutrición y todo profesional de la salud. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Lic. Perez, Laura; Vidales, Juan Emilio; Gomez Echarren, Patricia | | Fecha: | 2019-03-10 | | Extensión: | 62 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Evaluación nutricional antropométrica en personas con Síndrome de Down.
Oliva, Flavia; Vázquez, Natalia
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Evaluación nutricional antropométrica en personas con Síndrome de Down. / Oliva, Flavia; Vázquez, Natalia. Buenos Aires : [s.n.], 2009. 51 págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluación nutricional antropométrica en personas con Síndrome de Down. | | Autor(es): | Oliva, Flavia; Vázquez, Natalia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2009 | | Extensión: | 51 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: Nueve |
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| | Desarrollo del producto: Barra de Cereal para niños desnutridos.
Gasparovich, Silvana; Martin, Romina; Sisterna, Cinthya
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Desarrollo del producto: Barra de Cereal para niños desnutridos. / Gasparovich, Silvana; Martin, Romina; Sisterna, Cinthya. [s.l.] : [s.n.], 2004. 57 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo del producto: Barra de Cereal para niños desnutridos. | | Autor(es): | Gasparovich, Silvana; Martin, Romina; Sisterna, Cinthya | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 57 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Valoracion del riesgo nutricional en pacientes recientemente internados en el Hospital Militar de la Ciudad Autonoma de Buenos Aires.
Gallo, Laura; Lojo Piñero, Guadalupe
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Valoracion del riesgo nutricional en pacientes recientemente internados en el Hospital Militar de la Ciudad Autonoma de Buenos Aires. / Gallo, Laura; Lojo Piñero, Guadalupe. [s.l.] : [s.n.], 2006. 51 págs. | Registro del documento | | Título: | Valoracion del riesgo nutricional en pacientes recientemente internados en el Hospital Militar de la Ciudad Autonoma de Buenos Aires. | | Autor(es): | Gallo, Laura; Lojo Piñero, Guadalupe | | Descriptores: | | | Fecha: | 2006 | | Extensión: | 51 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | Evaluación del consumo de alimentos funcionales y su efecto en los signos y síntomas presentes durante el periodo menstrual de mujeres en edad fértil
Brito, Nazarena Belen
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Evaluación del consumo de alimentos funcionales y su efecto en los signos y síntomas presentes durante el periodo menstrual de mujeres en edad fértil / Brito, Nazarena Belen. [s.l.] : [s.n.], 2022-12-20. 88 paginas | Registro del documento | | Título: | Evaluación del consumo de alimentos funcionales y su efecto en los signos y síntomas presentes durante el periodo menstrual de mujeres en edad fértil | | Autor(es): | Brito, Nazarena Belen | | Resumen: | La nutrición juega un papel fundamental para tener un ciclo menstrual saludable. Este ciclo, comienza con la menstruación, dura aproximadamente entre 28 días y 35 días y depende de varias hormonas del eje hipotálamo-hipófisis-ovarios. Las fluctuaciones hormonales que suceden influyen directamente sobre la salud, pudiendo experimentar síntomas físicos y afectivos. Actualmente se cree que está relacionado con factores nutricionales, y que una alimentación rica en azúcar refinada, sodio, grasas, y pobre en alimentos funcionales tales como probioticos, ácidos grasos, fitoquimicos y fibra dietética, agrava la sintomatología. Hay evidencia que un consumo adecuado de alimentos funcionales, mejora la calidad de vida, disminuyendo los síntomas de la semana previa y durante el periodo menstrual. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Torres, Claudia; Guzzonato, Agostina | | Fecha: | 2022-12-20 | | Extensión: | 88 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo y elaboración de fideos secos ricos en Omega 3 y fibra soluble.
Casonú, Marcela Solange; Hidalgo, Victoria Soledad
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Desarrollo y elaboración de fideos secos ricos en Omega 3 y fibra soluble. / Casonú, Marcela Solange; Hidalgo, Victoria Soledad. Buenos Aires : [s.n.], 2004. 98 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo y elaboración de fideos secos ricos en Omega 3 y fibra soluble. | | Autor(es): | Casonú, Marcela Solange; Hidalgo, Victoria Soledad | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 98 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición |
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| | Análisis de los cambios generados por la cirugía bariátrica en obesos mórbidos.
Rosal, Gabriela del; Scotti, Natalia
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Análisis de los cambios generados por la cirugía bariátrica en obesos mórbidos. / Rosal, Gabriela del; Scotti, Natalia. Buenos Aires : [s.n.], 2009. 70 págs. | Registro del documento | | Título: | Análisis de los cambios generados por la cirugía bariátrica en obesos mórbidos. | | Autor(es): | Rosal, Gabriela del; Scotti, Natalia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2009 | | Extensión: | 70 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: Diez |
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| | Dietas Hiperproteicas en gimnasios.
Alsina, Estafanía; Pinto, Sabrina. Dolado, Matías
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Dietas Hiperproteicas en gimnasios. / Alsina, Estafanía; Pinto, Sabrina. Dolado, Matías. Buenos Aires : [s.n.], 2008. 50 págs. | Registro del documento | | Título: | Dietas Hiperproteicas en gimnasios. | | Autor(es): | Alsina, Estafanía; Pinto, Sabrina. Dolado, Matías | | Descriptores: | | | Fecha: | 2008 | | Extensión: | 50 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE
Tutor Metodológico : Lic. López, Laura
Tutor de Contenidos : Lic. López, Laura |
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| | Alimentos con fitoesteroles y fitoestanoles y la opinión de un grupo de medicos clinicos, cardiologos y licenciados en nutricion para el manejo de las dislipidemias.
Bellati, Lucas; Gargiulo, Gisela; Sosa, Marina
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Alimentos con fitoesteroles y fitoestanoles y la opinión de un grupo de medicos clinicos, cardiologos y licenciados en nutricion para el manejo de las dislipidemias. / Bellati, Lucas; Gargiulo, Gisela; Sosa, Marina. [s.l.] : [s.n.], 2006. 64 págs. | Registro del documento | | Título: | Alimentos con fitoesteroles y fitoestanoles y la opinión de un grupo de medicos clinicos, cardiologos y licenciados en nutricion para el manejo de las dislipidemias. | | Autor(es): | Bellati, Lucas; Gargiulo, Gisela; Sosa, Marina | | Descriptores: | | | Fecha: | 2006 | | Extensión: | 64 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Habitos alimentarios en adultos mayores de 60 años que viven en hogares unipersonales.
Bojanich, Luciana; Todoroff Zenoff, Lilian M
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Habitos alimentarios en adultos mayores de 60 años que viven en hogares unipersonales. / Bojanich, Luciana; Todoroff Zenoff, Lilian M. [s.l.] : [s.n.], 2004. 67 págs. | Registro del documento | | Título: | Habitos alimentarios en adultos mayores de 60 años que viven en hogares unipersonales. | | Autor(es): | Bojanich, Luciana; Todoroff Zenoff, Lilian M | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 67 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: BUENO |
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| | Efectos del cambio alimentario y del estilo de vida sobre el perfil metabólico y medidas antropométricas de pacientes obesos con o sin Diabetes Mellitus tipo 2 o Prediabetes.
Padrone, Monica; Calderon Aquino, Reina Lida; Torrez Mamani, Dayana Yamilka; Valladares, Maria Julia
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Efectos del cambio alimentario y del estilo de vida sobre el perfil metabólico y medidas antropométricas de pacientes obesos con o sin Diabetes Mellitus tipo 2 o Prediabetes. / Padrone, Monica; Calderon Aquino, Reina Lida; Torrez Mamani, Dayana Yamilka; Valladares, Maria Julia. [s.l.] : [s.n.], 2023-08-19. 49 páginas | Registro del documento | | Título: | Efectos del cambio alimentario y del estilo de vida sobre el perfil metabólico y medidas antropométricas de pacientes obesos con o sin Diabetes Mellitus tipo 2 o Prediabetes. | | Autor(es): | Padrone, Monica; Calderon Aquino, Reina Lida; Torrez Mamani, Dayana Yamilka; Valladares, Maria Julia | | Resumen: | La obesidad es un problema nutricional con un gran aumento de prevalencia a nivel nacional e internacional. Es un factor de riesgo crucial pero modificable que lleva al aumento de la resistencia a la insulina cuyas complicaciones son, entre otras, el síndrome metabólico y la diabetes mellitus tipo 2 (DM 2). Los estudios más recientes muestran la efectividad de los cambios de alimentación y estilo de vida para combatir o retrasar estas enfermedades, pero el abordaje convencional parece insuficiente para dar respuesta a este problema. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Mon Ratti, Mercedes | | Fecha: | 2023-08-19 | | Extensión: | 49 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Análisis de la carga bacteriológica en la lechuga según diferentes métodos de lavado.
Blanco, Evangelina Milagros; Bufano, Elizabeth
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Análisis de la carga bacteriológica en la lechuga según diferentes métodos de lavado. / Blanco, Evangelina Milagros; Bufano, Elizabeth. Buenos Aires : [s.n.], 2000. 33 págs. | Registro del documento | | Título: | Análisis de la carga bacteriológica en la lechuga según diferentes métodos de lavado. | | Autor(es): | Blanco, Evangelina Milagros; Bufano, Elizabeth | | Descriptores: | | | Fecha: | 2000 | | Extensión: | 33 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición |
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| | Alimentacion en ciclistas de la Ciudad de La Rioja.
Turbay, Eliana Veronica
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Alimentacion en ciclistas de la Ciudad de La Rioja. / Turbay, Eliana Veronica. La Rioja : [s.n.], 2001. 51 págs. | Registro del documento | | Título: | Alimentacion en ciclistas de la Ciudad de La Rioja. | | Autor(es): | Turbay, Eliana Veronica | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Extensión: | 51 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | La Rioja | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | El consumo de hidratos de carbono en personas diabéticas
Masero, Gimena Isabel
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El consumo de hidratos de carbono en personas diabéticas / Masero, Gimena Isabel. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-03. 59 paginas | Registro del documento | | Título: | El consumo de hidratos de carbono en personas diabéticas | | Autor(es): | Masero, Gimena Isabel | | Resumen: | En diabetes mellitus (DM), el tratamiento nutricional es una parte fundamental del cuidado del paciente diabético, siendo el aporte de hidratos de carbono (HC) uno de los aspectos controvertidos. Existe actualmente debate sobre el incremento de la prevalencia de DM, obesidad y enfermedad metabólica con el consumo de HC refinados o azúcares. Esta tesis, en formato de revisión bibliográfica, examina diferentes puntos de vista en cuanto al porcentaje de HC que tiene que tener el contenido calórico total de la dieta del diabético. También, se analizará el valor del índice y carga glucémica de los HC y la relación de los HC refinados con la alta prevalencia de DM y la enfermedad metabólica, así como también el momento en que se ingieren mayor cantidad de HC y cómo afecta en el incremento de la glucosa en sangre en pacientes diabéticos. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2020-12-03 | | Extensión: | 59 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Relación entre fibrosis hepática calculada por FIB-4 con área de grasa visceral y perímetro de cintura
Montegrosso, Karen Elisa
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Relación entre fibrosis hepática calculada por FIB-4 con área de grasa visceral y perímetro de cintura / Montegrosso, Karen Elisa. [s.l.] : [s.n.], 2024-08-03. 30 paginas | Registro del documento | | Título: | Relación entre fibrosis hepática calculada por FIB-4 con área de grasa visceral y perímetro de cintura | | Autor(es): | Montegrosso, Karen Elisa | | Resumen: | En las últimas décadas, las enfermedades crónicas no transmisibles han cobrado especial relevancia en la salud pública ya que representan un 70% de las muertes a nivel mundial. Las mismas se deben en gran parte a nuestro estilo de vida actual, marcado por el sedentarismo, alimentación no saludable y la obesidad. Argentina no es ajena a esa tendencia global, hecho que ha sido demostrado por las cifras de las encuestas nacionales. En individuos con obesidad, cuando el tejido adiposo predomina a nivel visceral, contribuye al desarrollo de enfermedades hepáticas, como la fibrosis hepática. El diagnóstico de la misma se realiza a través de un método invasivo como la biopsia hepática en un estadio avanzado de la enfermedad. Es necesario contar en la práctica médica con métodos no invasivos y accesibles para el diagnóstico temprano de esta patología. Dentro de esos métodos cabe mencionar al índice FIB-4, el área de grasa visceral y el perímetro de cintura. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Geraci, Sandra | | Fecha: | 2024-08-03 | | Extensión: | 30 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Estudio de la carne de pollo en tres dimensiones: valor nutricional, representacion social y formas de preparacion.
Fernandez, Maria Veronica; Marso, Maria Agustina
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Estudio de la carne de pollo en tres dimensiones: valor nutricional, representacion social y formas de preparacion. / Fernandez, Maria Veronica; Marso, Maria Agustina. Buenos Aires : [s.n.], 2003. 69 págs. | Registro del documento | | Título: | Estudio de la carne de pollo en tres dimensiones: valor nutricional, representacion social y formas de preparacion. | | Autor(es): | Fernandez, Maria Veronica; Marso, Maria Agustina | | Descriptores: | | | Fecha: | 2003 | | Extensión: | 69 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: EXCELENTE |
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| | Relación del sobrepeso y obesidad con la presencia de daño renal en una población adulta del partido de San Martin
Maserati, Sandra Karina
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Relación del sobrepeso y obesidad con la presencia de daño renal en una población adulta del partido de San Martin / Maserati, Sandra Karina. [s.l.] : [s.n.], 2024-07-09. 48 paginas | Registro del documento | | Título: | Relación del sobrepeso y obesidad con la presencia de daño renal en una población adulta del partido de San Martin | | Autor(es): | Maserati, Sandra Karina | | Resumen: | Tanto el SP como la OB son epidemias en constante aumento, debido a la creciente urbanización acompañada de una falta de políticas de salud, de planificación urbana, de educación, de reglamentación en el procesamiento y la comercialización de los alimentos, y de la falta de acceso a un estilo de vida saludable (1,2). El daño renal podría ser una complicación emergente tanto de la OB como del SP (3). En cuanto a los hábitos alimentarios asociados al SP, a la OB y al daño renal, existe evidencia que sustenta que las ingestas altas de sodio se asocian a mayores niveles de tensión arterial (4), que es la causa principal de daño renal (junto con la diabetes) (2). Por su parte las dietas hiperproteicas (principalmente las proteínas de origen animal) se vieron asociadas con hiperfiltrado glomerular (5), lo cual podría implicar una sobrecarga funcional renal. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Linari, Maria Amelia | | Fecha: | 2024-07-09 | | Extensión: | 48 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Enfermedades cardiovasculares. Estudio de factores de riesgo y hábitos alimentarios en empleados de una call center.
Parlatto, Luciana Cecilia
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Enfermedades cardiovasculares. Estudio de factores de riesgo y hábitos alimentarios en empleados de una call center. / Parlatto, Luciana Cecilia. Buenos Aires : [s.n.], 2010. 66 págs. | Registro del documento | | Título: | Enfermedades cardiovasculares. Estudio de factores de riesgo y hábitos alimentarios en empleados de una call center. | | Autor(es): | Parlatto, Luciana Cecilia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2010 | | Extensión: | 66 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 9 (nueve) |
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| | Conocimientos y habitos de los consumidores en higiene alimentaria.
Macarrone, Corina; Mayo, Yanina; Terceño, María Mercedes
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Conocimientos y habitos de los consumidores en higiene alimentaria. / Macarrone, Corina; Mayo, Yanina; Terceño, María Mercedes. [s.l.] : [s.n.], 2001. págs. | Registro del documento | | Título: | Conocimientos y habitos de los consumidores en higiene alimentaria. | | Autor(es): | Macarrone, Corina; Mayo, Yanina; Terceño, María Mercedes | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | APORTE PROTEICO Y MASA MUSCULAR DE LOS ADULTOS MAYORES RESIDENTES DEL “HOGAR DE ANCIANOS DR. H. ROMÁN ITOIZ” DE LA CIUDAD DE SANTO TOME, CORRIENTES
Smichovski, Valeria Yanina; Torres, Mónica Raquel
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APORTE PROTEICO Y MASA MUSCULAR DE LOS ADULTOS MAYORES RESIDENTES DEL “HOGAR DE ANCIANOS DR. H. ROMÁN ITOIZ” DE LA CIUDAD DE SANTO TOME, CORRIENTES / Smichovski, Valeria Yanina; Torres, Mónica Raquel. [s.l.] : [s.n.], 2017-08-07. 110 paginas | Registro del documento | | Título: | APORTE PROTEICO Y MASA MUSCULAR DE LOS ADULTOS MAYORES RESIDENTES DEL “HOGAR DE ANCIANOS DR. H. ROMÁN ITOIZ” DE LA CIUDAD DE SANTO TOME, CORRIENTES | | Autor(es): | Smichovski, Valeria Yanina; Torres, Mónica Raquel | | Resumen: | El aporte proteico tiene especial importancia en el adulto mayor, además de los cambios significativos en la composición corporal, el metabolismo, la actividad física, entre otros, que se asocian con el envejecimiento. Por lo tanto la nutrición juega un papel importante en el tratamiento de la pérdida de masa muscular, es decir que un aporte adecuado en proteínas fomentaría el desarrollo de la masa y fuerza muscular, características necesaria para que el adulto mayor pueda desenvolverse en sus quehaceres diarios, con la mayor independencia posible y lograr de esta manera una mejor calidad de vida. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Almirón, Maria Itatí | | Fecha: | 2017-08-07 | | Extensión: | 110 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1020049, Santo Tomé (inhabited place) | | Sede: | Santo Tome | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Celiaquía: criterios diagnósticos y tiempo transcurrido desde los primeros síntomas hasta el diagnóstico certero en Misiones, Argentina
Belardinelli, Valeria; Facio, Alejandra; Liguori, Veronica
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Celiaquía: criterios diagnósticos y tiempo transcurrido desde los primeros síntomas hasta el diagnóstico certero en Misiones, Argentina / Belardinelli, Valeria; Facio, Alejandra; Liguori, Veronica. [s.l.] : [s.n.], 2022-11-16. 126 paginas | Registro del documento | | Título: | Celiaquía: criterios diagnósticos y tiempo transcurrido desde los primeros síntomas hasta el diagnóstico certero en Misiones, Argentina | | Autor(es): | Belardinelli, Valeria; Facio, Alejandra; Liguori, Veronica | | Resumen: | La enfermedad celíaca (EC) se manifiesta mediante la hipersensibilidad a la gliadina, provocando diversos síntomas intestinales y extraintestinales, con atrofia vellositaria. El incumplimiento o las transgresiones dietéticas conllevan un riesgo de enfermedades neoplásicas del tracto digestivo. La patología se presenta de tres formas según la magnitud del daño a la mucosa: típica, atípica y silente. Las características de las presentaciones atípicas y asintomáticas, dilatan el diagnóstico y tratamiento. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Vazquez, Natalia; Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2022-11-16 | | Extensión: | 126 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001434, Misiones (province) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Comunicación “Telemedicina y accesibilidad”
Degennaro, Valeria; Lewis, Luciana; Tartaglione, Joaquín Ignacio; Victoria Pintos, Yessica
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Comunicación “Telemedicina y accesibilidad” / Degennaro, Valeria; Lewis, Luciana; Tartaglione, Joaquín Ignacio; Victoria Pintos, Yessica. [s.l.] : [s.n.], 2023-08-19. 35 paginas | Registro del documento | | Título: | Comunicación “Telemedicina y accesibilidad” | | Autor(es): | Degennaro, Valeria; Lewis, Luciana; Tartaglione, Joaquín Ignacio; Victoria Pintos, Yessica | | Resumen: | Telemedicina como herramienta en la atención de pacientes con Diabetes Mellitus | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Schraier, Silvio | | Fecha: | 2023-08-19 | | Extensión: | 35 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Reemplazos alimentarios nutricionalmente equivalentes. Aportes a la alimentación para la comunidad de Los Antiguos.
Serrasin, Agustin Gonzalo
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Reemplazos alimentarios nutricionalmente equivalentes. Aportes a la alimentación para la comunidad de Los Antiguos. / Serrasin, Agustin Gonzalo. [s.l.] : [s.n.], 2018-12-27. 65 paginas | Registro del documento | | Título: | Reemplazos alimentarios nutricionalmente equivalentes. Aportes a la alimentación para la comunidad de Los Antiguos. | | Autor(es): | Serrasin, Agustin Gonzalo | | Resumen: | El comer es un acto cotidiano, una necesidad básica, no extraña entonces pensar que ejerza una poderosa influencia sobre la estructura y el funcionamiento del organismo. Aunque la alimentación ha ido variando a través de los tiempos, aún hoy no existe sociedad humana que organice sus comidas teniendo en cuenta solo el valor nutritivo de los alimentos o la disponibilidad de los mismos. En general, la conducta alimentaria es también el resultado de una serie de factores que, desde el punto de vista social y psicológico, va cambiando con el correr del tiempo. El objetivo principal de este aporte es contribuir a mejorar los conocimientos que tienen las personas de la localidad de Los Antiguos, provincia de Santa Cruz, sobre cómo realizar reemplazos nutricionalmente adecuados y equivalentes para aportar mayor variedad a su alimentación y bajar los costos en la canasta básica de alimentos. Asimismo, nos propusimos analizar si las personas identifican los alimentos con la fuente de nutrientes, minerales y vitaminas que poseen, las equivalencias entre distintos alimentos y la conducta prevalente en la selección de alimentos. Este estudio, de carácter descriptivo y de diseño transversal, utilizó una muestra conformada por 79 personas, entrevistadas personalmente en los principales supermercados de la localidad. Entre los resultados más destacados observamos que los alimentos fuente de calcio, proteínas con hierro hemínico, hidratos de carbono complejos y vitaminas y minerales presenta mayor confusión que certezas en cuanto a su fuente. Prácticamente el 50% de las personas no fueron capaces de identificar alimentos fuentes de un principio nutritivo de forma inequívoca, a excepción del grupo de HC complejos, en donde más del 75% pudo identificar correctamente al menos un alimento. El grupo de vitaminas y minerales es donde mayor confusión se verificó. Dentro de los reemplazos alimentarios se verificó que para el caso de la leche fluida de vaca, que podía ser reemplazada por queso, yogur y/o leche en polvo reconstituida, 7 de cada 10 personas sabían realizar el reemplazo, mientras que con la carne de vaca, que podía ser sustituida por carne de pollo, carne de pescado, carne de cordero/capón y/o carne de cerdo, 6 de cada 10 persona manejaba esta información. Con respecto a la conducta prevalente en la selección de alimentos, los dos datos más sobresalientes fueron que el 35,4% de las personas busca un punto medio entre marca y precio del alimento, mientras que el 22,8% elige marca por sobre el precio. El grupo de alimentos fuente de HC complejos fue en donde se encontró mayor nivel de conocimientos. Esto podría deberse a que estos alimentos son de consumo habitual en los hogares y que generalmente forman parte de alguna comida del día. El grupo de frutas y hortalizas es donde se encontró mayor confusión. Al realizar reemplazos alimentarios, las mujeres supieron realizarlo en mayor proporción que los hombres. En síntesis, hemos hallado que la mayoría de las personas tienen conocimientos básicos en lo que concierne a nutrición. Sin embargo, se identificaron una serie de confusiones en conceptos nutricionales claves, con el posible riesgo de una alimentación disarmónica o de baja calidad, por lo que se verifica la necesidad de continuar trabajando y reforzando los programas de educación alimentaria nutricional en todos los niveles posibles. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2018-12-27 | | Extensión: | 65 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001522, Santa Cruz (province) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Evaluacion nutricional en niños con fibrosis quistica.
Insaurralde,Vilma Itati; Picasso, María Florencia; Revuelta, Gabriela Susana
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Evaluacion nutricional en niños con fibrosis quistica. / Insaurralde,Vilma Itati; Picasso, María Florencia; Revuelta, Gabriela Susana. [s.l.] : [s.n.], 2001. págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluacion nutricional en niños con fibrosis quistica. | | Autor(es): | Insaurralde,Vilma Itati; Picasso, María Florencia; Revuelta, Gabriela Susana | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Idioma: | Es | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | Amaranto... alternativa nutricional.
Pereda, Gloria; Quevedo, Natalia
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Amaranto... alternativa nutricional. / Pereda, Gloria; Quevedo, Natalia. [s.l.] : [s.n.], 2005. 84 págs. | Registro del documento | | Título: | Amaranto... alternativa nutricional. | | Autor(es): | Pereda, Gloria; Quevedo, Natalia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2005 | | Extensión: | 84 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Comparacion del consumo de grasas totales, acidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados, trans y colesterol entre estudiantes de Lic. en Nutricion y Lic. en Kinesiologia.
Ibarzabal, Maria Eugenia; Magnone, Maria Fernanda; Pessolani, Maria Victoria
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Comparacion del consumo de grasas totales, acidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados, trans y colesterol entre estudiantes de Lic. en Nutricion y Lic. en Kinesiologia. / Ibarzabal, Maria Eugenia; Magnone, Maria Fernanda; Pessolani, Maria Victoria. [s.l.] : [s.n.], 2004. 40 págs. | Registro del documento | | Título: | Comparacion del consumo de grasas totales, acidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados, trans y colesterol entre estudiantes de Lic. en Nutricion y Lic. en Kinesiologia. | | Autor(es): | Ibarzabal, Maria Eugenia; Magnone, Maria Fernanda; Pessolani, Maria Victoria | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 40 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | EVALUACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN POST- COMPETENCIA EN TENISTAS
Gandara Albertina; Gonzalez, Maria Guadalupe
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EVALUACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN POST- COMPETENCIA EN TENISTAS / Gandara Albertina; Gonzalez, Maria Guadalupe. [s.l.] : [s.n.], 2017-08-16. 115 páginas | Registro del documento | | Título: | EVALUACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN POST- COMPETENCIA EN TENISTAS | | Autor(es): | Gandara Albertina; Gonzalez, Maria Guadalupe | | Resumen: | La nutrición tiene una gran importancia a la hora de asegurar un óptimo rendimiento deportivo y buen estado de salud en el deportista, previniendo lesiones y asegurando la recuperación física. En el tenis, donde los tiempos de recuperación entre partidos suelen ser muy variados y muchas veces escasos, resulta fundamental una adecuada alimentación post competencia. Los deportistas, a fin de suplir sus necesidades, recurren a la utilización de suplementos, muchas veces, sin contemplar los efectos colaterales de los mismos. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Garrido, Julieta; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2017-08-16 | | Extensión: | 115 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Hábitos alimentarios y de descanso en trabajadores del Casino Central de Mar del Plata con horarios rotativos, que se encuentran en aislamiento social, preventivo y obligatorio
Wilgenhoff. Romina Gisele
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Hábitos alimentarios y de descanso en trabajadores del Casino Central de Mar del Plata con horarios rotativos, que se encuentran en aislamiento social, preventivo y obligatorio / Wilgenhoff. Romina Gisele. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 61 paginas | Registro del documento | | Título: | Hábitos alimentarios y de descanso en trabajadores del Casino Central de Mar del Plata con horarios rotativos, que se encuentran en aislamiento social, preventivo y obligatorio | | Autor(es): | Wilgenhoff. Romina Gisele | | Resumen: | La demanda actual de trabajos con horarios rotativos está en aumento, y este desfasaje respecto a los horarios de alimentación y de descanso pueden causar hábitos poco saludables, la situación excepcional de Aislamiento social, preventivo y obligatorio da la oportunidad de poder describir y comparar si hubieron cambios en estos hábitos y las posibles causas de los mismos. Los objetivos fueron describir si existieron cambios de hábitos alimentarios y percepción del descanso en trabajadores con rutina de horarios rotativos del Casino Central de la ciudad de Mar del Plata, Provincia de Buenos Aires, año 2020, que actualmente se encuentran en aislamiento social , preventivo y obligatorio. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 61 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Hábitos alimentarios y patrón de consumo de suplementos dietarios en deportistas de Artes Marciales Mixtas de un gimnasio ubicado en Palermo, CABA
Picon, Tomas Alejandro; Romero Cepernic, Maria Victoria
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Hábitos alimentarios y patrón de consumo de suplementos dietarios en deportistas de Artes Marciales Mixtas de un gimnasio ubicado en Palermo, CABA / Picon, Tomas Alejandro; Romero Cepernic, Maria Victoria. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 99 paginas | Registro del documento | | Título: | Hábitos alimentarios y patrón de consumo de suplementos dietarios en deportistas de Artes Marciales Mixtas de un gimnasio ubicado en Palermo, CABA | | Autor(es): | Picon, Tomas Alejandro; Romero Cepernic, Maria Victoria | | Resumen: | La actividad física y el deporte han sido motivo de interés para la sociedad en general y para la medicina en particular al menos desde la antigua Grecia. En la actualidad su práctica sistemática moderada es recomendada por diferentes organizaciones de la salud, ya que existe suficiente evidencia científica que asocia la práctica de actividad física y el deporte, con la reducción de la mortalidad general y la mejora en el estado de salud físico y psíquico del individuo. [1] En la práctica deportiva, alcanzar un peso y una composición corporal adecuados constituye uno de los principales objetivos para la mayor parte de los deportistas especialmente para aquellos que compiten en disciplinas agrupadas por categorías de peso, como ocurre en los deportes de combate. Otro de los objetivos principales suele ser el canon de belleza o estético, sumado al ideal de salud. A menudo estos deportistas amateurs recurren a prácticas dietéticas inadecuadas, como restricción calórica-hídrica, exceso de consumo de alimentos fuente de proteínas, la utilización de ciertos alimentos en base a mitos o tabúes en general sin sustento científico y consumo de suplementos dietarios, con el objetivo de ajustar su peso a la categoría en la que pretenden competir o al peso deseado a alcanzar. [2] La información disponible acerca de las prácticas dietéticas habituales en deportistas de combate es escasa, sobre todo con respecto a la selección de alimentos o las estrategias que dichos deportistas consideran más adecuadas para un manejo dietético de su peso corporal y estado de salud general. [2] En este contexto, el presente trabajo de investigación busca evaluar los hábitos alimentarios y patrón de consumo de suplementos dietarios en 60 deportistas amateurs/recreacionales de Artes Marciales Mixtas, de entre 20 y 40 años de edad que asisten al Gimnasio Oss Fight & Gym ubicado en Palermo, CABA durante el año 2020. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Belvedere, Milagros; Venini, Cristina | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 99 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Hábitos alimentarios y su relación con los factores de riesgo cardiovascular
Acuña Siviero, Nuria Luciana; Caparros, Virginia del Valle
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Hábitos alimentarios y su relación con los factores de riesgo cardiovascular / Acuña Siviero, Nuria Luciana; Caparros, Virginia del Valle. [s.l.] : [s.n.], 2019-09-01. 114 paginas | Registro del documento | | Título: | Hábitos alimentarios y su relación con los factores de riesgo cardiovascular | | Autor(es): | Acuña Siviero, Nuria Luciana; Caparros, Virginia del Valle | | Resumen: | En Argentina, las enfermedades cardiovasculares constituyen la causa principal de muerte en adultos, y en consecuencia, este país figura al tope de la lista de mortalidad por infarto en el continente americano. Dentro de los factores que predisponen al desarrollo de las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), se encuentra la alimentación y ciertos hábitos de salud, es por ello que las acciones preventivas cobran importancia. En este contexto, las guías alimentarias para la población argentina (GAPA), toman directrices de la dieta mediterránea y las adaptan al contexto local del país, con el fin de educar y prevenir el aumento en la prevalencia de ECNT. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2019-09-01 | | Extensión: | 114 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Intervención Educativa Alimentaria en alumnos de 6to y 7mo grado de la escuela primaria Miguel Hernández, CABA
Loria, Anabela C.; Loria, Florencia L.; Gonzalez, Miriam V.
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Intervención Educativa Alimentaria en alumnos de 6to y 7mo grado de la escuela primaria Miguel Hernández, CABA / Loria, Anabela C.; Loria, Florencia L.; Gonzalez, Miriam V.. [s.l.] : [s.n.], 2023-12-15. 110 paginas | Registro del documento | | Título: | Intervención Educativa Alimentaria en alumnos de 6to y 7mo grado de la escuela primaria Miguel Hernández, CABA | | Autor(es): | Loria, Anabela C.; Loria, Florencia L.; Gonzalez, Miriam V. | | Resumen: | En la edad escolar como la adolescencia se convierten en etapas cruciales para la configuración de los hábitos alimentarios y estilo de vida que persistirá en etapas posteriores, con repercusiones en la edad adulta e incluso en la vejez, por lo tanto, es imprescindible garantizar un adecuado estado nutricional. Debido a la cantidad de horas que niños, niñas y adolescentes (NNyA) permanecen en las escuelas, los entornos educativos constituyen un ámbito propicio para promover la adopción de un estilo de vida saludable, siendo, las intervenciones educativas en esta etapa fundamentales. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Oharriz, Elida; Perez, Laura | | Fecha: | 2023-12-15 | | Extensión: | 110 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Diferencias en las características de la alimentación complementaria en niños menores de 1 año de la Ciudad de General Pico, La Pampa y CABA durante el año 2011.
Mendes, Noelia; Sanes Oroná, Georgina
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Diferencias en las características de la alimentación complementaria en niños menores de 1 año de la Ciudad de General Pico, La Pampa y CABA durante el año 2011. / Mendes, Noelia; Sanes Oroná, Georgina. Buenos Aires : [s.n.], 2011. 68 págs. | Registro del documento | | Título: | Diferencias en las características de la alimentación complementaria en niños menores de 1 año de la Ciudad de General Pico, La Pampa y CABA durante el año 2011. | | Autor(es): | Mendes, Noelia; Sanes Oroná, Georgina | | Descriptores: | | | Fecha: | 2011 | | Extensión: | 68 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 10 (15/03/2012) |
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| | Patrones de consumo, estado nutricional e ingesta de suplementos en deportistas que integran el grupo "Colo team" de la Ciudad de Bahia Blanca
Gerdes, Corina Liliana
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Patrones de consumo, estado nutricional e ingesta de suplementos en deportistas que integran el grupo "Colo team" de la Ciudad de Bahia Blanca / Gerdes, Corina Liliana. [s.l.] : [s.n.], 2017-05-09. 67 paginas | Registro del documento | | Título: | Patrones de consumo, estado nutricional e ingesta de suplementos en deportistas que integran el grupo "Colo team" de la Ciudad de Bahia Blanca | | Autor(es): | Gerdes, Corina Liliana | | Resumen: | Existe una demanda creciente de información fiable acerca de la nutrición en el deporte y en la actividad física. Hoy, el fácil acceso a internet, entre otras cosas, lleva a las personas a buscar información sin importar la fuente de las cuales la obtienen, y esto puede converger en conductas erróneas que adoptan los deportistas para cubrir sus requerimientos nutricionales. Los profesionales de la salud deben mantenerse informados sobre una correcta alimentación para poder indicar una dieta tanto balanceada como adecuada, incluyendo la hidratación y el requerimiento de suplementos si es necesario para disminuir el desgaste físico y aumentar el rendimiento en la actividad física. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Gullerian, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2017-05-09 | | Extensión: | 67 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1019188, Bahía Blanca (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Relación del servicio nutricional con los factores contribuyentes a la adherencia terapéutica en pacientes con Diabetes Mellitus tipo 2.
Provenzano, Ornella
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Relación del servicio nutricional con los factores contribuyentes a la adherencia terapéutica en pacientes con Diabetes Mellitus tipo 2. / Provenzano, Ornella. [s.l.] : [s.n.], 2017-05-09. 103 páginas | Registro del documento | | Título: | Relación del servicio nutricional con los factores contribuyentes a la adherencia terapéutica en pacientes con Diabetes Mellitus tipo 2. | | Autor(es): | Provenzano, Ornella | | Resumen: | La DM tipo 2 es una enfermedad de gran prevalencia en nuestro país; el 90% de los casos son tipo 2. Resulta relevante la identificación de los factores que influyen en la adherencia al tratamiento, entre los que se destacan la alimentación y la educación higiénico-alimentaria y nutricional. Por lo tanto la eficiente función del profesional en Nutrición y la calidad de su servicio representan una herramienta esencial para el logro de los objetivos terapéuticos. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Garrido, Julieta; Pérez, Laura | | Fecha: | 2017-05-09 | | Extensión: | 103 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001203, Chubut (province) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Relación del sobrepeso y obesidad con la presencia de daño renal en una población adulta del partido de San Martin
Frith, Gabriela Viviana
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Relación del sobrepeso y obesidad con la presencia de daño renal en una población adulta del partido de San Martin / Frith, Gabriela Viviana . [s.l.] : [s.n.], 2024-07-09. 48 paginas | Registro del documento | | Título: | Relación del sobrepeso y obesidad con la presencia de daño renal en una población adulta del partido de San Martin | | Autor(es): | Frith, Gabriela Viviana | | Resumen: | Tanto el SP como la OB son epidemias en constante aumento, debido a la creciente urbanización acompañada de una falta de políticas de salud, de planificación urbana, de educación, de reglamentación en el procesamiento y la comercialización de los alimentos, y de la falta de acceso a un estilo de vida saludable (1,2). El daño renal podría ser una complicación emergente tanto de la OB como del SP (3). En cuanto a los hábitos alimentarios asociados al SP, a la OB y al daño renal, existe evidencia que sustenta que las ingestas altas de sodio se asocian a mayores niveles de tensión arterial (4), que es la causa principal de daño renal (junto con la diabetes) (2). Por su parte las dietas hiperproteicas (principalmente las proteínas de origen animal) se vieron asociadas con hiperfiltrado glomerular (5), lo cual podría implicar una sobrecarga funcional renal. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Linari, Maria Amelia | | Fecha: | 2024-07-09 | | Extensión: | 48 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Relación entre la disminución de la sintomatología de la Enfermedad Inflamatoria Intestinal y el uso de alimentos probióticos. Estado del conocimiento.
Baroni, Cecilia; Gandini Angeli, Milagros; Peredo, Barbara
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Relación entre la disminución de la sintomatología de la Enfermedad Inflamatoria Intestinal y el uso de alimentos probióticos. Estado del conocimiento. / Baroni, Cecilia; Gandini Angeli, Milagros; Peredo, Barbara. [s.l.] : [s.n.], 2019-04-29. 67 paginas | Registro del documento | | Título: | Relación entre la disminución de la sintomatología de la Enfermedad Inflamatoria Intestinal y el uso de alimentos probióticos. Estado del conocimiento. | | Autor(es): | Baroni, Cecilia; Gandini Angeli, Milagros; Peredo, Barbara | | Resumen: | La Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII) abarca un conjunto de enfermedades que afectan al tubo digestivo provocando procesos inflamatorios crónicos en alguna de sus partes (desde la boca hasta el ano). Entre estas enfermedades se encuentra la Colitis Ulcerosa, la Enfermedad de Crohn y la Colitis Indeterminada. Se cree que el consumo de probióticos, alimentos con microorganismos vivos adicionados que permanecen activos en el intestino en cantidades suficientes como para alterar la microflora intestinal del huésped, podría resultar beneficioso para la salud de pacientes que padecen Enfermedad Inflamatorio Intestinal (EII). | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Garrido, Julieta; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2019-04-29 | | Extensión: | 67 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | REPRESENTACIONES SOCIALES SOBRE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN MUJERES CON Y SIN HIJOS, DE CLASE MEDIA, DEL INSTITUTO ALEXANDER FLEMING
Luna, Lucia Lorena; Tolentino Navarro, Vanessa Estefani
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REPRESENTACIONES SOCIALES SOBRE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN MUJERES CON Y SIN HIJOS, DE CLASE MEDIA, DEL INSTITUTO ALEXANDER FLEMING / Luna, Lucia Lorena; Tolentino Navarro, Vanessa Estefani. [s.l.] : [s.n.], 2018-03-13. 93 paginas | Registro del documento | | Título: | REPRESENTACIONES SOCIALES SOBRE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN MUJERES CON Y SIN HIJOS, DE CLASE MEDIA, DEL INSTITUTO ALEXANDER FLEMING | | Autor(es): | Luna, Lucia Lorena; Tolentino Navarro, Vanessa Estefani | | Resumen: | La alimentación resulta un muy interesante objeto de estudio para la teoría de las representaciones sociales, dando la posibilidad de acercarse al hecho alimentario desde una perspectiva de significados donde intervienen factores tales como la cultura alimentaria, las costumbres familiares, los aspectos subjetivos que se vehiculizan en los alimentos y la experiencia orgánica en relación a los mismos. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Oharriz, Elida; Venini, Cristina | | Fecha: | 2018-03-13 | | Extensión: | 93 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Evaluacion antropometrica longitudinal y retrospectiva en la adolescencia temprana.
Lupo, María Josefa
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Evaluacion antropometrica longitudinal y retrospectiva en la adolescencia temprana. / Lupo, María Josefa. [s.l.] : [s.n.], 2001. págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluacion antropometrica longitudinal y retrospectiva en la adolescencia temprana. | | Autor(es): | Lupo, María Josefa | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Idioma: | Es | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Estado nutricional, percepcion corporal y ciclo menstrual de bailarinas profesionales.
Boggan, Lucia; Rausch, Erica; Rojo, Maria Clara
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Estado nutricional, percepcion corporal y ciclo menstrual de bailarinas profesionales. / Boggan, Lucia; Rausch, Erica; Rojo, Maria Clara. [s.l.] : [s.n.], 2006. 64 págs. | Registro del documento | | Título: | Estado nutricional, percepcion corporal y ciclo menstrual de bailarinas profesionales. | | Autor(es): | Boggan, Lucia; Rausch, Erica; Rojo, Maria Clara | | Descriptores: | | | Fecha: | 2006 | | Extensión: | 64 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Consumo de calcio en niños en edad escolar.
Vigliero Giachetta, Maria Natalia
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Consumo de calcio en niños en edad escolar. / Vigliero Giachetta, Maria Natalia. Buenos Aires : [s.n.], 2002. 30 págs. | Registro del documento | | Título: | Consumo de calcio en niños en edad escolar. | | Autor(es): | Vigliero Giachetta, Maria Natalia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2002 | | Extensión: | 30 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: BUENO |
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| | Lactancia a pecho y alimentacion complementaria: Poblacion hospitalaria vs poblacion clinica.
De La Vega, Amalia; Rivera Nefenecker, Maria Alejandra
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Lactancia a pecho y alimentacion complementaria: Poblacion hospitalaria vs poblacion clinica. / De La Vega, Amalia; Rivera Nefenecker, Maria Alejandra. Buenos Aires : [s.n.], 2003. págs. | Registro del documento | | Título: | Lactancia a pecho y alimentacion complementaria: Poblacion hospitalaria vs poblacion clinica. | | Autor(es): | De La Vega, Amalia; Rivera Nefenecker, Maria Alejandra | | Descriptores: | | | Fecha: | 2003 | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: EXCELENTE |
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| | Valoracion nutricional y consumo proteico en individuos que realizan actividad fisica.
Navarro, Patricia A
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Valoracion nutricional y consumo proteico en individuos que realizan actividad fisica. / Navarro, Patricia A. Buenos Aires : [s.n.], 2002. 22 págs. | Registro del documento | | Título: | Valoracion nutricional y consumo proteico en individuos que realizan actividad fisica. | | Autor(es): | Navarro, Patricia A | | Descriptores: | | | Fecha: | 2002 | | Extensión: | 22 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: BUENO |
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| | Evaluación de hábitos alimentarios, actividad física y conocimientos sobre nutrición de adolescentes en Mercedes provincia de Buenos Aires
Gallo, Elisa
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Evaluación de hábitos alimentarios, actividad física y conocimientos sobre nutrición de adolescentes en Mercedes provincia de Buenos Aires / Gallo, Elisa. [s.l.] : [s.n.], 2019-09-01. 91 páginas | Registro del documento | | Título: | Evaluación de hábitos alimentarios, actividad física y conocimientos sobre nutrición de adolescentes en Mercedes provincia de Buenos Aires | | Autor(es): | Gallo, Elisa | | Resumen: | La adolescencia es una etapa biológica de gran importancia a causa de la alta tasa de crecimiento. A causa de esto los requerimientos nutricionales son mayores siendo de vital importancia asegurar el correcto aporte energético y de nutrientes para evitar carencias o excesos que pueden ocasionar problemas en la salud. Los hábitos alimentarios adquiridos durante la infancia se hacen presente en la adolescencia influenciados a su vez por su entorno. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2019-09-01 | | Extensión: | 91 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Influencia del stress en los hábitos alimentarios y síntomas aparejados en dos poblaciones adultas.
Caribé Sá Barreto, Angela; D' Errico, Romina. Laurelli, Julia
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Influencia del stress en los hábitos alimentarios y síntomas aparejados en dos poblaciones adultas. / Caribé Sá Barreto, Angela; D' Errico, Romina. Laurelli, Julia. Buenos Aires : [s.n.], 2008. 58 págs. | Registro del documento | | Título: | Influencia del stress en los hábitos alimentarios y síntomas aparejados en dos poblaciones adultas. | | Autor(es): | Caribé Sá Barreto, Angela; D' Errico, Romina. Laurelli, Julia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2008 | | Extensión: | 58 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: MUY BUENO
Asesores metodológicos: Lic. Venini, Cristina
Tutor de Tesis : Oharriz, Elida |
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| | Factores que intervienen en la adherencia al tratamiento en pacientes con eventos cardiovasculares.
Curutchague, Agustina
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Factores que intervienen en la adherencia al tratamiento en pacientes con eventos cardiovasculares. / Curutchague, Agustina. Buenos Aires : [s.n.], 2011. 44 págs. | Registro del documento | | Título: | Factores que intervienen en la adherencia al tratamiento en pacientes con eventos cardiovasculares. | | Autor(es): | Curutchague, Agustina | | Descriptores: | | | Fecha: | 2011 | | Extensión: | 44 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Calificación: 9 |
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| | CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA NO ADECUADA Y SUS RIESGOS, EN UNA POBLACIÓN DE MUJERES EMBARAZADAS O MADRES DE NIÑOS DE 0 A 12 MESES QUE RESIDEN EN CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES EN DEL AÑO 2020.
Gangi, Silvana Lorena
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CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA NO ADECUADA Y SUS RIESGOS, EN UNA POBLACIÓN DE MUJERES EMBARAZADAS O MADRES DE NIÑOS DE 0 A 12 MESES QUE RESIDEN EN CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES EN DEL AÑO 2020. / Gangi, Silvana Lorena. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 78 páginas | Registro del documento | | Título: | CONOCIMIENTO SOBRE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA NO ADECUADA Y SUS RIESGOS, EN UNA POBLACIÓN DE MUJERES EMBARAZADAS O MADRES DE NIÑOS DE 0 A 12 MESES QUE RESIDEN EN CIUDAD AUTONOMA DE BUENOS AIRES EN DEL AÑO 2020. | | Autor(es): | Gangi, Silvana Lorena | | Resumen: | En nuestro país el sobrepeso y la obesidad son las formas más frecuentes de malnutrición infantil. La alimentación complementaria corresponde a un momento crítico para un óptimo desarrollo y un establecimiento de las pautas alimentarias para la vida adulta. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Gullerian, Adriana | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 78 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Elaboración de logo alimentario con código QR , como estrategia educativa para pacientes con diabetes
Camps Fernandez, Aluhe Yanina; Manion, Laura
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Elaboración de logo alimentario con código QR , como estrategia educativa para pacientes con diabetes / Camps Fernandez, Aluhe Yanina; Manion, Laura. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 68 paginas | Registro del documento | | Título: | Elaboración de logo alimentario con código QR , como estrategia educativa para pacientes con diabetes | | Autor(es): | Camps Fernandez, Aluhe Yanina; Manion, Laura | | Resumen: | La diabetes es una enfermedad crónica progresiva que se caracteriza por niveles elevados de glucosa en la sangre.(1) Se necesita más educación para mejorar el diagnóstico y el control de la misma. Mientras que los programas de educación pueden ayudar a mejorar el control en las personas con diabetes, la dietoterapia junto al etiquetado nutricional, constituyen herramientas fundamentales para el tratamiento de la misma. El etiquetado nutricional pretende guiar a los consumidores en la compra de alimentos, permitiéndoles conocer qué y cuánto están ingiriendo; tomando un rol activo en su propio tratamiento. De este modo podrán reflexionar y tomar las decisiones más favorables para su salud. Para que esta información resulte útil, es indispensable que los consumidores puedan comprenderla.(2) El desinterés por conocer y utilizar la etiqueta nutricional como parte de una buena alimentación, puede encontrarse asociado a la falta de comprensión de las mismas y la confusión que puede ocurrir ante diversas estrategias de marketing.(3) El presente estudio se realizó con el propósito de medir el conocimiento del paciente diabético sobre su enfermedad y sobre los cuidados nutricionales que debe tener para poder controlarla. El enfoque se centró en el manejo de las etiquetas de los alimentos por el paciente diabético y las dificultades a la hora de elegir alimentos partiendo de la interpretación nutricional de los mismos. Como propuesta de acción, se propone la elaboración de un logo identificatorio para diabéticos acompañado de un código QR, el cual al ser escaneado conducirá al paciente a un sitio web con información sobre el tratamiento integral del diabético. En el sitio web el paciente encontrará un blog, recetas que favorezcan el control glucémico, información sobre índice glucémico y lectura de etiquetas de alimentos, un espacio de consultas privadas que resguarden la identidad de los consultantes, entre otras entradas de interés. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Santana, Esther; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 68 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Impacto en el estado nutricional de los trastornos de la conducta alimentaria
Robledo, Fernanda Carolina
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Impacto en el estado nutricional de los trastornos de la conducta alimentaria / Robledo, Fernanda Carolina. [s.l.] : [s.n.], 2021-12-30. 87 páginas | Registro del documento | | Título: | Impacto en el estado nutricional de los trastornos de la conducta alimentaria | | Autor(es): | Robledo, Fernanda Carolina | | Resumen: | Los trastornos alimentarios son condiciones serias que afectan tanto la salud física como emocional de las personas afectadas, pudiendo llevar a poner la vida en peligro. Existen también nuevos trastornos de la conducta alimentaria que en primera instancia fueron difundidos en la web como consecuencia del alto número de afectados, lo que fue considerado como una señal de alerta. Para abordar cada patología se requiere realizar un monitoreo y seguimiento constante, por lo tanto la preparación especializada del profesional en nutrición resulta fundamental para emplear estrategias terapéuticas efectivas de abordaje. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Sacks, Nancy; Venini, Cristina | | Fecha: | 2021-12-30 | | Extensión: | 87 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Evaluación del riesgo cariogénico según los alimentos consumidos y la presencia de caries en niños y adolescentes.
Lombardo, Yanina; Rawson, Margarita; Merlo, Maira
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Evaluación del riesgo cariogénico según los alimentos consumidos y la presencia de caries en niños y adolescentes. / Lombardo, Yanina; Rawson, Margarita; Merlo, Maira. Buenos Aires : [s.n.], 2009. 43 págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluación del riesgo cariogénico según los alimentos consumidos y la presencia de caries en niños y adolescentes. | | Autor(es): | Lombardo, Yanina; Rawson, Margarita; Merlo, Maira | | Descriptores: | | | Fecha: | 2009 | | Extensión: | 43 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: Nueve |
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| | Evaluación alimentaria nutricional en atletas fondistas de alto rendimiento físico en la ciudad de La Rioja”
Zaccherini, Ezequiel Alejandro
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Evaluación alimentaria nutricional en atletas fondistas de alto rendimiento físico en la ciudad de La Rioja” / Zaccherini, Ezequiel Alejandro. [s.l.] : [s.n.], 2021-07-29. 90 páginas | Registro del documento | | Título: | Evaluación alimentaria nutricional en atletas fondistas de alto rendimiento físico en la ciudad de La Rioja” | | Autor(es): | Zaccherini, Ezequiel Alejandro | | Resumen: | El objetivo de este estudio fue evaluar la ingesta nutricional de atletas de alto rendimiento físico para detectar posibles deficiencias. Para llevar a cabo el estudio, mediante entrevistas telefónicas se procedió a evaluar la alimentación, su composición calórica y las diferentes concentraciones de macronutrientes (carbohidratos, lípidos y proteínas). La muestra estuvo constituida por 22 atletas de alto rendimiento activos, en el grupo etario desde 20 a 55 años de edad, con una experiencia en el deporte de más de 2 años y que se someten a entrenamientos de fondo. El procedimiento consistió en el registro nutricional durante un periodo de dos días consecutivos como máximo. Los resultados obtenidos muestran que la mayoría de los atletas presentan una ingesta calórica deficiente y una inadecuada distribución de macronutrientes, donde el consumo de carbohidratos fue menor a lo necesario, el de proteína mayor o excesiva, y el de grasas bajo en algunos casos. Además, al indagar sobre los conocimientos nutricionales que los atletas tienen en relación a la disciplina que practican, la mayoría de ellos manifestó ideas equivocadas sobre los patrones alimentarios y nutricionales. Durante la cuarentena por COVID-19, un porcentaje significativo de atletas disminuyó el tiempo dedicado a la actividad física, donde el consumo alimentario en la mayoría es igual que antes, y en algunos casos hasta mayor o inadecuado. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Torres, Claudia | | Fecha: | 2021-07-29 | | Extensión: | 90 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Determinación del Indice Glucémico de una preparación.
Meligrana, Gabriela; Palermo, Susana; Ricciotti, Natalia
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Determinación del Indice Glucémico de una preparación. / Meligrana, Gabriela; Palermo, Susana; Ricciotti, Natalia. Buenos Aires : [s.n.], 2007. 44 págs. | Registro del documento | | Título: | Determinación del Indice Glucémico de una preparación. | | Autor(es): | Meligrana, Gabriela; Palermo, Susana; Ricciotti, Natalia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2007 | | Extensión: | 44 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE
Asesoras: Dra. López, Laura B.; Lic. LLano, Alicia E. |
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| | Desarrollo y elaboracion de fideos secos ricos en Omega 3 y fibra soluble.
Casonu, Marcela Solange; Hidalgo, Victoria Soledad
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Desarrollo y elaboracion de fideos secos ricos en Omega 3 y fibra soluble. / Casonu, Marcela Solange; Hidalgo, Victoria Soledad. [s.l.] : [s.n.], 2004. 98 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo y elaboracion de fideos secos ricos en Omega 3 y fibra soluble. | | Autor(es): | Casonu, Marcela Solange; Hidalgo, Victoria Soledad | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 98 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Evaluación antropométrica y actividad física en niños escolares de la ciudad de Salto.
Cirigliano, Ana Laura; Rossi, Eliana
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Evaluación antropométrica y actividad física en niños escolares de la ciudad de Salto. / Cirigliano, Ana Laura; Rossi, Eliana. Buenos Aires : [s.n.], 2008. 56 págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluación antropométrica y actividad física en niños escolares de la ciudad de Salto. | | Autor(es): | Cirigliano, Ana Laura; Rossi, Eliana | | Descriptores: | | | Fecha: | 2008 | | Extensión: | 56 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE
Contiene Anexo página 51-56
Asesor metodológico: Lic. Pérez, Laura
Tutores : Lic. Gullerian, Adriana |
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| | Hábitos alimentarios y consumo de fibras en adultos mayores diabéticos tipo 2.
Sofarelli, Maria Florencia; Aguilar, Carolina; Schwartz, Matias; Silva, Romina
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Hábitos alimentarios y consumo de fibras en adultos mayores diabéticos tipo 2. / Sofarelli, Maria Florencia; Aguilar, Carolina; Schwartz, Matias; Silva, Romina. [s.l.] : [s.n.], 2019-11-26. 66 paginas | Registro del documento | | Título: | Hábitos alimentarios y consumo de fibras en adultos mayores diabéticos tipo 2. | | Autor(es): | Sofarelli, Maria Florencia; Aguilar, Carolina; Schwartz, Matias; Silva, Romina | | Resumen: | Dentro de las recomendaciones nutricionales a pacientes diabéticos se encuentra el consumo de fibra de al menos 20g/d. El presente estudio tiene el propósito de cuantificar el consumo de fibra de pacientes diabéticos tipo 2 mayores de 65 años que concurren al Hospital Sirio Libanés y su relación con el control glucémico. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Frechtel, Gustavo; Llanos, Pilar | | Fecha: | 2019-11-26 | | Extensión: | 66 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Valoracion antropometrica y nutricional de los alumnos de la Escuela Republica de Australia.
De Cabo, Romina; Kolankowsky, Gabriela; Tassara, Lorena
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Valoracion antropometrica y nutricional de los alumnos de la Escuela Republica de Australia. / De Cabo, Romina; Kolankowsky, Gabriela; Tassara, Lorena. [s.l.] : [s.n.], 2004. 46 págs. | Registro del documento | | Título: | Valoracion antropometrica y nutricional de los alumnos de la Escuela Republica de Australia. | | Autor(es): | De Cabo, Romina; Kolankowsky, Gabriela; Tassara, Lorena | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 46 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: BUENO |
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| | Consumo de aditivos endulzantes no nutritivos en bebidas ingeridas por niños de 3 a 5 años de la Rioja 2002.
Gomez Luna, Silvana Cristina; Mercado, Maria Elena
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Consumo de aditivos endulzantes no nutritivos en bebidas ingeridas por niños de 3 a 5 años de la Rioja 2002. / Gomez Luna, Silvana Cristina; Mercado, Maria Elena. La Rioja : [s.n.], 2002. 59 págs. | Registro del documento | | Título: | Consumo de aditivos endulzantes no nutritivos en bebidas ingeridas por niños de 3 a 5 años de la Rioja 2002. | | Autor(es): | Gomez Luna, Silvana Cristina; Mercado, Maria Elena | | Descriptores: | | | Fecha: | 2002 | | Extensión: | 59 págs | | Lugar: | La Rioja | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Influencia de las Redes Sociales en la conducta alimentaria de las mujeres entre 20-40 años de Buenos Aires
Grimald, Jazmin; Borghi, Florencia
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Influencia de las Redes Sociales en la conducta alimentaria de las mujeres entre 20-40 años de Buenos Aires / Grimald, Jazmin; Borghi, Florencia. [s.l.] : [s.n.], 2019-12-15. 89 paginas | Registro del documento | | Título: | Influencia de las Redes Sociales en la conducta alimentaria de las mujeres entre 20-40 años de Buenos Aires | | Autor(es): | Grimald, Jazmin; Borghi, Florencia | | Resumen: | En la última década ha crecido el uso de las Redes Sociales como medio de comunicación masivo de amplio uso por todas las generaciones. A su vez se comenzó a hablar sobre alimentación saludable como un nuevo estilo de vida. Lo preocupante de este punto es ¿Las personas o entidades que brindan este tipo de información? ¿Son profesionales de la salud? ¿Están informados o capacitados universitariamente para hablar o dar consejos sobre estos temas? | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2019-12-15 | | Extensión: | 89 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | La nuez como tratamiento adicional en la recuperacion de niños desnutridos.
De La Fuente, Carolina; Mercado, Mercedes
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La nuez como tratamiento adicional en la recuperacion de niños desnutridos. / De La Fuente, Carolina; Mercado, Mercedes. Buenos Aires : [s.n.], 2003. 41 págs. | Registro del documento | | Título: | La nuez como tratamiento adicional en la recuperacion de niños desnutridos. | | Autor(es): | De La Fuente, Carolina; Mercado, Mercedes | | Descriptores: | | | Fecha: | 2003 | | Extensión: | 41 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Incidencia de los habitos alimentarios en pacientes con enfermedad coronaria en la ciudad de La Rioja.
Carreño Alem, Yolanda E; Cuello, Maria Ines; Yañez, R.M. Soledad
Ver Cita | Ver Registro | Texto no disponible Carreño Alem, Yolanda E; Cuello, Maria Ines; Yañez, R.M. Soledad
Incidencia de los habitos alimentarios en pacientes con enfermedad coronaria en la ciudad de La Rioja. / Carreño Alem, Yolanda E; Cuello, Maria Ines; Yañez, R.M. Soledad. Buenos Aires : [s.n.], 2001. 77 págs. | Registro del documento | | Título: | Incidencia de los habitos alimentarios en pacientes con enfermedad coronaria en la ciudad de La Rioja. | | Autor(es): | Carreño Alem, Yolanda E; Cuello, Maria Ines; Yañez, R.M. Soledad | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Extensión: | 77 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Prestacion alimentaria en hogares de dia para la tercera edad - GCBA: evaluacion de las condiciones higienico sanitarias y aceptabilidad por el consumidor.
Corrao, Noelia; Dima, Tamara; Aragon, Virginia
Ver Cita | Ver Registro | Texto no disponible Corrao, Noelia; Dima, Tamara; Aragon, Virginia
Prestacion alimentaria en hogares de dia para la tercera edad - GCBA: evaluacion de las condiciones higienico sanitarias y aceptabilidad por el consumidor. / Corrao, Noelia; Dima, Tamara; Aragon, Virginia. Buenos Aires : [s.n.], 2002. 49 págs. | Registro del documento | | Título: | Prestacion alimentaria en hogares de dia para la tercera edad - GCBA: evaluacion de las condiciones higienico sanitarias y aceptabilidad por el consumidor. | | Autor(es): | Corrao, Noelia; Dima, Tamara; Aragon, Virginia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2002 | | Extensión: | 49 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: MUY BUENO |
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| | Evaluación nutricional antropométrica y hábitos obesogénicos en adolescentes que asisten a un colegio del partido de San Fernando.
Murias, Natalia
Ver Cita | Ver Registro | Texto no disponible Murias, Natalia
Evaluación nutricional antropométrica y hábitos obesogénicos en adolescentes que asisten a un colegio del partido de San Fernando. / Murias, Natalia. Buenos Aires : [s.n.], 2010. 79 págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluación nutricional antropométrica y hábitos obesogénicos en adolescentes que asisten a un colegio del partido de San Fernando. | | Autor(es): | Murias, Natalia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2010 | | Extensión: | 79 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 9(15/02/2011) |
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| | Correlacion entre ingesta nutricional y composicion corporal en el pre-seleccionado sub16 y sub18 de la Federacion Metropolitana de Voley.
Forchino, Fabricio; San Nicolas, Fernanda
Ver Cita | Ver Registro | Texto no disponible Forchino, Fabricio; San Nicolas, Fernanda
Correlacion entre ingesta nutricional y composicion corporal en el pre-seleccionado sub16 y sub18 de la Federacion Metropolitana de Voley. / Forchino, Fabricio; San Nicolas, Fernanda. [s.l.] : [s.n.], 2004. 25 págs. | Registro del documento | | Título: | Correlacion entre ingesta nutricional y composicion corporal en el pre-seleccionado sub16 y sub18 de la Federacion Metropolitana de Voley. | | Autor(es): | Forchino, Fabricio; San Nicolas, Fernanda | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 25 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: BUENO |
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| | Riesgos y Beneficios del Consumo de Azúcares y Edulcorantes en empleados del Laboratorio Takeda Pharma Argentina
Eppen, Luisa; Ontivero, Aymará
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Riesgos y Beneficios del Consumo de Azúcares y Edulcorantes en empleados del Laboratorio Takeda Pharma Argentina / Eppen, Luisa; Ontivero, Aymará. [s.l.] : [s.n.], 2017-07-31. 67 paginas | Registro del documento | | Título: | Riesgos y Beneficios del Consumo de Azúcares y Edulcorantes en empleados del Laboratorio Takeda Pharma Argentina | | Autor(es): | Eppen, Luisa; Ontivero, Aymará | | Resumen: | En los últimos años, el consumo de azúcares y edulcorantes se ha elevado dentro de la sociedad argentina. Debido a esto, se han multiplicado los casos de enfermedades tales como sobrepeso, obesidad, diabetes, entre otras. Por el escaso tiempo, porque estos productos se encuentran disponibles en la mayoría de los comercios y porque suelen ser más económicos, se prefieren los alimentos / snacks que contienen alto contenido de azúcares refinados. Hoy por hoy estos se encuentran distribuidos en muchos alimentos, algunos en los que hasta desconocemos que podrían estar. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Guida, Roxana; Venini, Cristina | | Fecha: | 2017-07-31 | | Extensión: | 67 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Ingesta de edulcorantes no nutritivos provenientes de bebidas en niños de 2 a 5 años durante el año 2011.
Casasco, Florencia
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Ingesta de edulcorantes no nutritivos provenientes de bebidas en niños de 2 a 5 años durante el año 2011. / Casasco, Florencia. Buenos Aires : [s.n.], 2011. 56 págs. | Registro del documento | | Título: | Ingesta de edulcorantes no nutritivos provenientes de bebidas en niños de 2 a 5 años durante el año 2011. | | Autor(es): | Casasco, Florencia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2011 | | Extensión: | 56 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calficación: 10 (08/03/2012) |
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| | Evaluación de los factores de riesgo en pacientes adultos en rehabilitación cardiovascular, nutricional y farmacológica.
Aguilar, Rocio; Centanni, Luciana; Rolón, María de los Milagros
Ver Cita | Ver Registro | Texto no disponible Aguilar, Rocio; Centanni, Luciana; Rolón, María de los Milagros
Evaluación de los factores de riesgo en pacientes adultos en rehabilitación cardiovascular, nutricional y farmacológica. / Aguilar, Rocio; Centanni, Luciana; Rolón, María de los Milagros. Buenos Aires : [s.n.], 2010. 58 págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluación de los factores de riesgo en pacientes adultos en rehabilitación cardiovascular, nutricional y farmacológica. | | Autor(es): | Aguilar, Rocio; Centanni, Luciana; Rolón, María de los Milagros | | Descriptores: | | | Fecha: | 2010 | | Extensión: | 58 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 9 (15/02/2011) |
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| | Calcio y osteoporosis en el período postmenopáusico
Diaz Lopez, Erica; Gonzalez Romero, Noelia
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Calcio y osteoporosis en el período postmenopáusico / Diaz Lopez, Erica; Gonzalez Romero, Noelia. [s.l.] : [s.n.], 2017-07-31. 63 paginas | Registro del documento | | Título: | Calcio y osteoporosis en el período postmenopáusico | | Autor(es): | Diaz Lopez, Erica; Gonzalez Romero, Noelia | | Resumen: | El presente trabajo pretende como su nombre lo indica, demostrar la relación del Calcio y la Osteoporosis en el período Postmenopáusico. Según la OMS, la osteoporosis, es uno de los problemas de salud más importante y la ha clasificado como epidemia intolerable. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Gómez Echarren, Patricia; Venini, Cristina | | Fecha: | 2017-07-31 | | Extensión: | 63 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo y elaboración de un pan lactal sin gluten con características organolépticas modificadas.
De Zan, Melina; Montero de Espinosa, María Paula
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Desarrollo y elaboración de un pan lactal sin gluten con características organolépticas modificadas. / De Zan, Melina; Montero de Espinosa, María Paula. Buenos Aires : [s.n.], 2007. 39 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo y elaboración de un pan lactal sin gluten con características organolépticas modificadas. | | Autor(es): | De Zan, Melina; Montero de Espinosa, María Paula | | Descriptores: | | | Fecha: | 2007 | | Extensión: | 39 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Influencia de las alteraciones mentales en el estado nutricional del individuo institucionalizado: Hospital Interdisciplinario Psicoasistencial José T. Borda.
Kovarsky, Mariana; Lupi, Marcos
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Influencia de las alteraciones mentales en el estado nutricional del individuo institucionalizado: Hospital Interdisciplinario Psicoasistencial José T. Borda. / Kovarsky, Mariana; Lupi, Marcos. [s.l.] : [s.n.], 2001. págs. | Registro del documento | | Título: | Influencia de las alteraciones mentales en el estado nutricional del individuo institucionalizado: Hospital Interdisciplinario Psicoasistencial José T. Borda. | | Autor(es): | Kovarsky, Mariana; Lupi, Marcos | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Idioma: | Es | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | La dieta libre de gluten y una ingesta adecuada de fibra dietética
Giovannini, Magali; Perez Zini, Camila
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La dieta libre de gluten y una ingesta adecuada de fibra dietética / Giovannini, Magali; Perez Zini, Camila. [s.l.] : [s.n.], 2019-09-01. 42 paginas | Registro del documento | | Título: | La dieta libre de gluten y una ingesta adecuada de fibra dietética | | Autor(es): | Giovannini, Magali; Perez Zini, Camila | | Resumen: | La fibra dietética es un componente importante en la dieta y debe consumirse en cantidades adecuadas por sus beneficios, que se extienden desde evitar el estreñimiento hasta la prevención del cáncer de colon. Las personas que padecen de enfermedad celíaca deben llevar una dieta estricta libre de gluten, siendo que muchos alimentos de la industria, aptos para celíacos, son más bajos en fibra, vitaminas y minerales, que los alimentos equivalentes que contienen gluten debido a que las harinas que se usan para realizar los mismos tienen un alto grado de refinamiento (almidones y féculas). Por lo tanto, es necesario que la fibra sea incluida en la dieta a través de otros alimentos como legumbres, frutas, vegetales, semillas y granos integrales, como por ejemplo el arroz. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la adecuación en la ingesta diaria de fibra dietética en una muestra de 50 pacientes celíacos de Gral. San Martín (Buenos Aires) y de Puerto Deseado (Santa Cruz). El 88% de la población encuestada no alcanzó a cubrir la recomendación de 20 g diarios de fibra dietética. La muestra poblacional de Puerto Deseado cubrió en menor medida la recomendación en comparación con la estudiada en la localidad de San Martín, lo que podría estar relacionado con la dificultad en el acceso a alimentos libres de gluten y a los precios más elevados de frutas, verduras, legumbres, frutas secas y cereales integrales. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Gullerian, Adriana; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2019-09-01 | | Extensión: | 42 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Relación entre el estado nutricional, antropométrico y la calidad del servicio alimentario de los ancianos residentes del hogar del anciano municipal de la ciudad de Punta Alta
Aguilera, Maria Antonela; Loscalzo, Angeles Cristal
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Relación entre el estado nutricional, antropométrico y la calidad del servicio alimentario de los ancianos residentes del hogar del anciano municipal de la ciudad de Punta Alta / Aguilera, Maria Antonela; Loscalzo, Angeles Cristal. [s.l.] : [s.n.], 2019-03-27. 64 páginas | Registro del documento | | Título: | Relación entre el estado nutricional, antropométrico y la calidad del servicio alimentario de los ancianos residentes del hogar del anciano municipal de la ciudad de Punta Alta | | Autor(es): | Aguilera, Maria Antonela; Loscalzo, Angeles Cristal | | Resumen: | Según el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC), Argentina se está convirtiendo en un país de ancianos. Para los demógrafos, una sociedad envejece cuando los mayores de 65 años superan el 7% de la población total. Pues bien, en Argentina este grupo humano representa el 9%, de los cuales 1,3% están institucionalizados y en la Capital Federal -Buenos Aires- llega a ser el 16%, en cuanto a la provincia de Buenos Aires su porcentaje llega al 10,7%. Según los expertos, la causa principal es el número cada vez menor de nacimientos.1 Así, el aumento de población mayor a 60 años en las últimas décadas ha generado que se indague acerca de los factores que afectan su autonomía y calidad de vida. Dentro de éstos factores se destacan los problemas nutricionales, las enfermedades crónicas y las condiciones de vida. En el proceso de envejecimiento se va buscando la forma de evadir los procedimientos del mismo, para poder mantener una calidad de vida mayor y poder disfrutar y gozar de salud, en este contexto juegan un papel importante la alimentación y nutrición. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2019-03-27 | | Extensión: | 64 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Representaciones sociales de los alimentos en la población Celíaca.
Quevedo, Camila; Witkowski, Juliana
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Representaciones sociales de los alimentos en la población Celíaca. / Quevedo, Camila; Witkowski, Juliana. [s.l.] : [s.n.], 2019-03-27. 92 paginas | Registro del documento | | Título: | Representaciones sociales de los alimentos en la población Celíaca. | | Autor(es): | Quevedo, Camila; Witkowski, Juliana | | Resumen: | A lo largo de la historia el papel de la alimentación en la vida del hombre fue cambiando y adquiriendo nuevos significados. La alimentación está relacionada con el modo de vida del ser humano y refleja aspectos de la educación, las relaciones, estructuras, expectativas, aspiraciones y la cultura de una sociedad. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2019-03-27 | | Extensión: | 92 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Seguimiento y adherencia al plan de la Dieta Libre de Gluten en pacientes con Enfermedad Celiaca
Apreda Brun, Fiorella; Bucciardi, Nicolás
Ver Cita | Ver Registro | Texto completo (PDF) Apreda Brun, Fiorella; Bucciardi, Nicolás
Seguimiento y adherencia al plan de la Dieta Libre de Gluten en pacientes con Enfermedad Celiaca / Apreda Brun, Fiorella; Bucciardi, Nicolás. [s.l.] : [s.n.], 2017-07-31. 58 páginas | Registro del documento | | Título: | Seguimiento y adherencia al plan de la Dieta Libre de Gluten en pacientes con Enfermedad Celiaca | | Autor(es): | Apreda Brun, Fiorella; Bucciardi, Nicolás | | Resumen: | Los enfermos celíacos requieren: adherencia estricta a la dieta sin gluten y seguimiento médico de por vida. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Venini, Cristina | | Fecha: | 2017-07-31 | | Extensión: | 58 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | El síndrome Urémico Hemolítico y su prevención: estudio transversal en madres recientes.
Zavallone, Andrea; Lafosse, María
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El síndrome Urémico Hemolítico y su prevención: estudio transversal en madres recientes. / Zavallone, Andrea; Lafosse, María. Buenos Aires : [s.n.], 2007. 48 págs. | Registro del documento | | Título: | El síndrome Urémico Hemolítico y su prevención: estudio transversal en madres recientes. | | Autor(es): | Zavallone, Andrea; Lafosse, María | | Descriptores: | | | Fecha: | 2007 | | Extensión: | 48 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Desarrollo del producto postre de soja Soyasol.
Basilico, Lucia; Basilotto, Analia Andrea; Muzanti, Clarisa
Ver Cita | Ver Registro | Texto no disponible Basilico, Lucia; Basilotto, Analia Andrea; Muzanti, Clarisa
Desarrollo del producto postre de soja Soyasol. / Basilico, Lucia; Basilotto, Analia Andrea; Muzanti, Clarisa. Buenos Aires : [s.n.], 2003. 56 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo del producto postre de soja Soyasol. | | Autor(es): | Basilico, Lucia; Basilotto, Analia Andrea; Muzanti, Clarisa | | Descriptores: | | | Fecha: | 2003 | | Extensión: | 56 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: EXCELENTE |
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| | Diferencias en las características de la alimentación complementaria en niños menores de 1 año de la Ciudad de General Pico, La Pampa y CABA según nivel educativo de las madres durante el año 2011.
Figueroa, Ana Laura
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Diferencias en las características de la alimentación complementaria en niños menores de 1 año de la Ciudad de General Pico, La Pampa y CABA según nivel educativo de las madres durante el año 2011. / Figueroa, Ana Laura. Buenos Aires : [s.n.], 2012. 73 págs. | Registro del documento | | Título: | Diferencias en las características de la alimentación complementaria en niños menores de 1 año de la Ciudad de General Pico, La Pampa y CABA según nivel educativo de las madres durante el año 2011. | | Autor(es): | Figueroa, Ana Laura | | Descriptores: | | | Fecha: | 2012 | | Extensión: | 73 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Calificación: 10 |
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| | Comparación del consumo de lácteos en adultos de 65 años a 75 años en las ciudades de Corrientes, Resistencia y Concordia
Martinez, Carina Noemi; Bordas, Rita Carolina
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Comparación del consumo de lácteos en adultos de 65 años a 75 años en las ciudades de Corrientes, Resistencia y Concordia / Martinez, Carina Noemi; Bordas, Rita Carolina. [s.l.] : [s.n.], 2021-08-13. 70 paginas | Registro del documento | | Título: | Comparación del consumo de lácteos en adultos de 65 años a 75 años en las ciudades de Corrientes, Resistencia y Concordia | | Autor(es): | Martinez, Carina Noemi; Bordas, Rita Carolina | | Resumen: | Un estado nutricional apropiado ayuda a conservar las funciones corporales, así como la sensación de bienestar y la calidad de vida. Con el aumento de la esperanza de vida a nivel mundial, cada año aumenta la franja de adultos entre 65 a 75 años de edad, con una consiguiente necesidad de mejorar su calidad de vida y prevenir deterioro fisiológico, emocional y cognitivo. Los lácteos son un alimento altamente beneficioso en cuanto a la biodisponibilidad de nutrientes. Por este motivo, la incorporación de lácteos resulta adecuada para facilitar la prevención de enfermedades a través de la alimentación. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2021-08-13 | | Extensión: | 70 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001210, Corrientes (province) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Riesgo metabólico asociado al tratamiento con antipsicóticos en pacientes con diagnóstico de esquizofrenia.
De Santis, Paula
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Riesgo metabólico asociado al tratamiento con antipsicóticos en pacientes con diagnóstico de esquizofrenia. / De Santis, Paula. Buenos Aires : [s.n.], 2011. 40 págs. | Registro del documento | | Título: | Riesgo metabólico asociado al tratamiento con antipsicóticos en pacientes con diagnóstico de esquizofrenia. | | Autor(es): | De Santis, Paula | | Descriptores: | | | Fecha: | 2011 | | Extensión: | 40 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 10 (29/11/2012) |
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| | Calidad higienico sanitaria de los alimentos de venta callejera destinados a la poblacion de la capital de la Provincia de La Rioja.
Mansilla, Marta; Olivera, Rosa Maria; Sosa, Maria del Carmen
Ver Cita | Ver Registro | Texto no disponible Mansilla, Marta; Olivera, Rosa Maria; Sosa, Maria del Carmen
Calidad higienico sanitaria de los alimentos de venta callejera destinados a la poblacion de la capital de la Provincia de La Rioja. / Mansilla, Marta; Olivera, Rosa Maria; Sosa, Maria del Carmen. La Rioja : [s.n.], 2001. 151 págs. | Registro del documento | | Título: | Calidad higienico sanitaria de los alimentos de venta callejera destinados a la poblacion de la capital de la Provincia de La Rioja. | | Autor(es): | Mansilla, Marta; Olivera, Rosa Maria; Sosa, Maria del Carmen | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Extensión: | 151 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | La Rioja | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | Adherencia Al Estilo De Vida Saludable En Adultos Mayores Con Diabetes Mellitus Tipo 2
Perez, Gabriela Rosario
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Adherencia Al Estilo De Vida Saludable En Adultos Mayores Con Diabetes Mellitus Tipo 2 / Perez, Gabriela Rosario. [s.l.] : [s.n.], 2024-08-03. 53 páginas | Registro del documento | | Título: | Adherencia Al Estilo De Vida Saludable En Adultos Mayores Con Diabetes Mellitus Tipo 2 | | Autor(es): | Perez, Gabriela Rosario | | Resumen: | El abordaje terapéutico de la diabetes mellitus tipo 2 es multidisciplinario e incluye tanto estrategias no farmacológicas como farmacológicas. Un control metabólico adecuado puede prevenir o retrasar el desarrollo de complicaciones relacionadas con esta enfermedad. Una de las barreras para lograr los objetivos de control es la falta de adherencia a comportamientos de estilo de vida saludables, resultando esencial la educación diabetológica. El objetivo general de nuestro trabajo fue conocer la adherencia al estilo de vida saludable en 193 pacientes adultos mayores con diabetes mellitus tipo 2, de edad media 72,6 años, que concurrieron al servicio de Nutrición y Diabetes del Hospital Sirio Libanés de CABA durante el primer trimestre del año 2024. Dentro de los objetivos específicos, se describió la muestra, se analizaron las dimensiones fundamentales relativas a la adherencia al estilo de vida saludable, asociándolas con características antropométricas, metabólicas y educación diabetológica. El estudio realizado fue de tipo observacional, descriptivo y de corte transversal. Los datos demográficos y antropométricos fueron obtenidos durante la atención en consultorio, los metabólicos a partir de las historias clínicas respectivas, y se aplicaron los instrumentos IMEVID y DKQ 24 para la valoración de estilo de vida saludable y educación diabetológica respectivamente, siendo ambos cuestionarios anónimos y autoadministrados. Al medir el nivel de adherencia total al estilo de vida saludable en la muestra, se observó que el 47% presentó un estilo de vida adecuado y que el 36% poseía educación diabetológica adecuada. Se demostró una asociación significativa entre quienes adhieren al estilo de vida saludable y rangos de normalidad de los parámetros IMC, PC, HbA1c, y conciliación del sueño nocturno. Se observaron conductas saludables en relación a la ausencia de hábito tabáquico, cumplimiento del tratamiento, no consumo de alcohol, bienestar emocional y nutrición (hábitos alimentarios), y menos saludables en información acerca de la enfermedad y actividad física. La adherencia al estilo de vida saludable de los adultos mayores con diabetes mellitus tipo 2 exige generar hábitos duraderos y adecuados que mejoren su calidad de vida. La educación diabetológica permanente siempre será una herramienta esencial. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Macignani, Andrea | | Fecha: | 2024-08-03 | | Extensión: | 53 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Consumo de grasas y fibras en la alimentación de los pacientes celiacos.
Duarte, Cecilia; Rey, Cecilia; Rodrigo, Josefina
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Consumo de grasas y fibras en la alimentación de los pacientes celiacos. / Duarte, Cecilia; Rey, Cecilia; Rodrigo, Josefina. Buenos Aires : [s.n.], 2010. 51 págs. | Registro del documento | | Título: | Consumo de grasas y fibras en la alimentación de los pacientes celiacos. | | Autor(es): | Duarte, Cecilia; Rey, Cecilia; Rodrigo, Josefina | | Descriptores: | | | Fecha: | 2010 | | Extensión: | 51 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 9(15/02/2011) |
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| | Consumo de acidos grasos trans, monoinsaturados, saturados y colesterol en pacientes con antecedentes cardiovasculares.
Castellet, M. Victoria; Cirovic, Erica; Romero, Eugenia
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Consumo de acidos grasos trans, monoinsaturados, saturados y colesterol en pacientes con antecedentes cardiovasculares. / Castellet, M. Victoria; Cirovic, Erica; Romero, Eugenia. Buenos Aires : [s.n.], 2000. págs. | Registro del documento | | Título: | Consumo de acidos grasos trans, monoinsaturados, saturados y colesterol en pacientes con antecedentes cardiovasculares. | | Autor(es): | Castellet, M. Victoria; Cirovic, Erica; Romero, Eugenia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2000 | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: MUY BUENA |
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| | Lactancia materna: determinantes de su duración y/o abandono
Reniero, Adriana Valeria
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Lactancia materna: determinantes de su duración y/o abandono / Reniero, Adriana Valeria. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 78 páginas | Registro del documento | | Título: | Lactancia materna: determinantes de su duración y/o abandono | | Autor(es): | Reniero, Adriana Valeria | | Resumen: | La calidad de la leche humana para alimentar al recién nacido es un hecho muy estudiado. Es fundamental que las madres sean educadas para llevar adelante una lactancia materna exitosa. Para ello se debe conocer la realidad actual, incluyendo cómo llevar adelante la práctica y las principales causas de abandono de la lactancia, a fin de promover en el futuro soluciones adecuadas a los problemas que se presenten. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Vazquez, Natalia; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 78 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Estado Nutricional de los Seminaristas pertenecientes a la arquidiócesis de Buenos Aires: Un estudio descriptivo.
Del Rio, María Eugenia; Kraft, Lorena E.; Pérez Morales, María Jimena
Ver Cita | Ver Registro | Texto no disponible Del Rio, María Eugenia; Kraft, Lorena E.; Pérez Morales, María Jimena
Estado Nutricional de los Seminaristas pertenecientes a la arquidiócesis de Buenos Aires: Un estudio descriptivo. / Del Rio, María Eugenia; Kraft, Lorena E.; Pérez Morales, María Jimena. Buenos Aires : [s.n.], 2007. 26 págs. | Registro del documento | | Título: | Estado Nutricional de los Seminaristas pertenecientes a la arquidiócesis de Buenos Aires: Un estudio descriptivo. | | Autor(es): | Del Rio, María Eugenia; Kraft, Lorena E.; Pérez Morales, María Jimena | | Descriptores: | | | Fecha: | 2007 | | Extensión: | 26 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE
Contiene Anexo página 29 - 35 ; Diccionario de Variables I - 2 ; Modelo de encuesta 3-8 ; Fotos 1-4
Asesores metodológicos: Lic. Venini, Cristina
Asesor de contenido: Lic. Guezikaraian, Norma Isabel |
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| | Relación de los factores emocionales y estado nutricional con los hábitos alimentarios en estudiantes universitarios de CABA.
Debernardi, Gonzalo
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Relación de los factores emocionales y estado nutricional con los hábitos alimentarios en estudiantes universitarios de CABA. / Debernardi, Gonzalo. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 91 páginas | Registro del documento | | Título: | Relación de los factores emocionales y estado nutricional con los hábitos alimentarios en estudiantes universitarios de CABA. | | Autor(es): | Debernardi, Gonzalo | | Resumen: | Las emociones tienen un poderoso efecto sobre la elección de los alimentos y los hábitos alimentarios de la población. La manera en que se sienten las personas, afecta su manera de alimentarse. Las personas desarrollan conductas diferentes en respuesta a sus emociones dependiendo de diversos factores, como el medio en que se encuentran, ya sea el trabajo o la universidad. También es importante la habilidad que tengan las personas para dominar sus sentimientos y de esta manera controlar su alimentación. En este trabajo se pretende demostrar cómo afectan las distintas emociones a los hábitos alimentarios de las personas y a su estado nutricional en los estudiantes universitarios de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Sacks, Nancy; Mastrantonio, Cecilia | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 91 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | El ajo como tratamiento coadyuvante de la hipertension en pacientes adultos de la Ciudad de La Rioja.
Bruno, Maria Rosa; Jerez, Pablo; Montivero, Maria Eugenia
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El ajo como tratamiento coadyuvante de la hipertension en pacientes adultos de la Ciudad de La Rioja. / Bruno, Maria Rosa; Jerez, Pablo; Montivero, Maria Eugenia. [s.l.] : [s.n.], 2004. 50 págs. | Registro del documento | | Título: | El ajo como tratamiento coadyuvante de la hipertension en pacientes adultos de la Ciudad de La Rioja. | | Autor(es): | Bruno, Maria Rosa; Jerez, Pablo; Montivero, Maria Eugenia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 50 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Hábitos alimentarios en adultos mayores de 60 años que viven en hogares unipersonales.
Bojanich, Luciana; Todoroff Zenoff, Lilian M
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Hábitos alimentarios en adultos mayores de 60 años que viven en hogares unipersonales. / Bojanich, Luciana; Todoroff Zenoff, Lilian M. Buenos Aires : [s.n.], 2004. 67 págs. | Registro del documento | | Título: | Hábitos alimentarios en adultos mayores de 60 años que viven en hogares unipersonales. | | Autor(es): | Bojanich, Luciana; Todoroff Zenoff, Lilian M | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 67 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición |
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| | Detección de factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares en adultos y su relación con hábitos alimentarios, en la ciudad de La Rioja año 2019
Heredia, Florencia Abril; Paez, Maria Eva
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Detección de factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares en adultos y su relación con hábitos alimentarios, en la ciudad de La Rioja año 2019 / Heredia, Florencia Abril; Paez, Maria Eva. [s.l.] : [s.n.], 2019-12-19. 110 paginas | Registro del documento | | Título: | Detección de factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares en adultos y su relación con hábitos alimentarios, en la ciudad de La Rioja año 2019 | | Autor(es): | Heredia, Florencia Abril; Paez, Maria Eva | | Resumen: | Las enfermedades cardiovasculares constituyen una de las causas más importantes de discapacidad y muerte prematura a nivel mundial, siendo primordial la prevención actuando sobre sus factores de riesgo como malos hábitos alimentarios, sedentarismo, tabaquismo, etc. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Torres, Claudia | | Fecha: | 2019-12-19 | | Extensión: | 110 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Guías alimentarias para la población argentina: de la teoría a la práctica
Broggini, Silvia M.; Ferrate, Virginia E. ; Maizares, Darío M.
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Guías alimentarias para la población argentina: de la teoría a la práctica / Broggini, Silvia M.; Ferrate, Virginia E. ; Maizares, Darío M.. [s.l.] : [s.n.], 2023-08-28. 67 paginas | Registro del documento | | Título: | Guías alimentarias para la población argentina: de la teoría a la práctica | | Autor(es): | Broggini, Silvia M.; Ferrate, Virginia E. ; Maizares, Darío M. | | Resumen: | Las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) proponen recomendaciones sobre alimentos y principios de alimentación, facilitando y promoviendo hábitos alimentarios que favorezcan la salud y el bienestar de las personas, previniendo las enfermedades crónicas no transmisibles. Los índices de sobrepeso y obesidad han aumentado durante los últimos años, mientras que el consumo de frutas y verduras se mantiene muy bajo en la población argentina. Las GAPA representan los avances del conocimiento científico adaptados en mensajes prácticos que unifican la educación alimentaria y nutricional en nuestro país. Este trabajo compara los hábitos de consumo de frutas y verduras con las recomendaciones nutricionales. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Colls, Gabriela | | Fecha: | 2023-08-28 | | Extensión: | 67 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Análisis nutricional de alimentos del kiosco, seleccionados por niños de 7 y 8 años.
Campbell, María Marta; Galdeano, Mariana; Romanelli, María Solana
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Análisis nutricional de alimentos del kiosco, seleccionados por niños de 7 y 8 años. / Campbell, María Marta; Galdeano, Mariana; Romanelli, María Solana. [s.l.] : [s.n.], 2005. 61 págs. | Registro del documento | | Título: | Análisis nutricional de alimentos del kiosco, seleccionados por niños de 7 y 8 años. | | Autor(es): | Campbell, María Marta; Galdeano, Mariana; Romanelli, María Solana | | Descriptores: | | | Fecha: | 2005 | | Extensión: | 61 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Nutrientes críticos en productos con cereales de consumo en población infantil.
Roncarolo, Rocio
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Nutrientes críticos en productos con cereales de consumo en población infantil. / Roncarolo, Rocio. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 71 paginas | Registro del documento | | Título: | Nutrientes críticos en productos con cereales de consumo en población infantil. | | Autor(es): | Roncarolo, Rocio | | Resumen: | la alimentación es un fenómeno situado; ocurre en un determinado lugar, tiempo y cultura. Los hábitos de consumo en las sociedades actuales incluyen los alimentos ultraprocesados como alimentos habituales y la población infantil no escapa a dicho fenómeno; sin embargo este tipo de alimentos suelen exceder los niveles recomendados de nutrientes críticos en relación a las enfermedades no transmisibles, que representan una de las principales causas de muertes en el mundo. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Santana, Esther; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 71 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Patrón alimentario de estudiantes de la carrera de Nutrición del Instituto Universitario de Ciencias de la Salud Fundación H.A. Barceló.
Antelo, María Soledad; Frega, María Rocío; Lawryczenko, Nadia
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Patrón alimentario de estudiantes de la carrera de Nutrición del Instituto Universitario de Ciencias de la Salud Fundación H.A. Barceló. / Antelo, María Soledad; Frega, María Rocío; Lawryczenko, Nadia. Buenos Aires : [s.n.], 2007. 71 págs. | Registro del documento | | Título: | Patrón alimentario de estudiantes de la carrera de Nutrición del Instituto Universitario de Ciencias de la Salud Fundación H.A. Barceló. | | Autor(es): | Antelo, María Soledad; Frega, María Rocío; Lawryczenko, Nadia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2007 | | Extensión: | 71 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Relevancia de la dietoterapia en el tratamiento de enfermedades crónicas desde la perspectiva de los cardiólogos. Estudio transversal cuanti-cualitativo sobre representaciones y actitudes.
Alvarez Cancio, Andrea; Chapela, Sebastian Pablo; Guillermet, Abril; Hereñu Saavedra, María de los Angeles; Russo, Romina
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Relevancia de la dietoterapia en el tratamiento de enfermedades crónicas desde la perspectiva de los cardiólogos. Estudio transversal cuanti-cualitativo sobre representaciones y actitudes. / Alvarez Cancio, Andrea; Chapela, Sebastian Pablo; Guillermet, Abril; Hereñu Saavedra, María de los Angeles; Russo, Romina. [s.l.] : [s.n.], 2023-08-19. 65 paginas | Registro del documento | | Título: | Relevancia de la dietoterapia en el tratamiento de enfermedades crónicas desde la perspectiva de los cardiólogos. Estudio transversal cuanti-cualitativo sobre representaciones y actitudes. | | Autor(es): | Alvarez Cancio, Andrea; Chapela, Sebastian Pablo; Guillermet, Abril; Hereñu Saavedra, María de los Angeles; Russo, Romina | | Resumen: | Las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) pueden prevenirse con un estilo de vida saludable y buena alimentación. La dietoterapia es crucial en la prevención y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares (ECV), por lo que se busca identificar actitudes, barreras y facilitadores de los cardiólogos para la valoración nutricional. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Di Marco, Martin | | Fecha: | 2023-08-19 | | Extensión: | 65 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Se realiza en adultos mayores con Diabetes Mellitus 2, bajo tratamiento con metformina, iDPP4 o combinado, estudio de impacto entre alimentación basada en plantas y alimentación convencional.
Ferreira, Florencia Estefanía; Schiappacasse, Lucia; Zanetta, Silvia Laura Noemi; Martinez de Alegria, Eugenia; Sarmiento, Melody; Sasiain, Patricia Cecilia Maria
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Se realiza en adultos mayores con Diabetes Mellitus 2, bajo tratamiento con metformina, iDPP4 o combinado, estudio de impacto entre alimentación basada en plantas y alimentación convencional. / Ferreira, Florencia Estefanía; Schiappacasse, Lucia; Zanetta, Silvia Laura Noemi; Martinez de Alegria, Eugenia; Sarmiento, Melody; Sasiain, Patricia Cecilia Maria. [s.l.] : [s.n.], 2023-08-19. 37 paginas | Registro del documento | | Título: | Se realiza en adultos mayores con Diabetes Mellitus 2, bajo tratamiento con metformina, iDPP4 o combinado, estudio de impacto entre alimentación basada en plantas y alimentación convencional. | | Autor(es): | Ferreira, Florencia Estefanía; Schiappacasse, Lucia; Zanetta, Silvia Laura Noemi; Martinez de Alegria, Eugenia; Sarmiento, Melody; Sasiain, Patricia Cecilia Maria | | Resumen: | La evidencia científica demuestra que la alimentación basada en plantas mejora el control glucémico, el perfil lipídico y las características antropométricas en pacientes con diabetes mellitus 2 (DM2). | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Diaz, Silvina | | Fecha: | 2023-08-19 | | Extensión: | 37 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Evaluacion Higienico Sanitaria. Servicio de Alimentacion Hospital Felipe Heras.
Aandrenacci, Paola; Satalia, Mariangel
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Evaluacion Higienico Sanitaria. Servicio de Alimentacion Hospital Felipe Heras. / Aandrenacci, Paola; Satalia, Mariangel. [s.l.] : [s.n.], 2002. 70 págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluacion Higienico Sanitaria. Servicio de Alimentacion Hospital Felipe Heras. | | Autor(es): | Aandrenacci, Paola; Satalia, Mariangel | | Descriptores: | | | Fecha: | 2002 | | Extensión: | 70 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | CONSUMO DE ÁCIDOS GRASOS EN ADOLESCENTES
Zangari, Valeria
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CONSUMO DE ÁCIDOS GRASOS EN ADOLESCENTES / Zangari, Valeria. [s.l.] : [s.n.], 2018-03-17. 89 paginas | Registro del documento | | Título: | CONSUMO DE ÁCIDOS GRASOS EN ADOLESCENTES | | Autor(es): | Zangari, Valeria | | Resumen: | En las últimas décadas la prevalencia de sobrepeso y obesidad mundial se ha duplicado, siendo la obesidad considerada como una epidemia global. Una forma de lograr una mayor concientización de este problema en la población adolescente, es evaluar el consumo de los distintos grupos de alimentos y la práctica de hábitos para promover y transmitir una educación con prácticas saludables, tanto alimentarias como de buenas costumbres, así como actividad física frecuente. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Cavallaro, Sandra; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2018-03-17 | | Extensión: | 89 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001427, Mendoza (province) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Estado de nutrición e inseguridad alimentaria en niños en edad escolar de 6 a 12 años que concurren al merendero Dios Provee, Puerto Vilelas, Chaco, durante el año 2021
Woroniuk, Constanza Ximena; Chaparro, Fiama Lucila; Toledo Monzón, María Andrea
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Estado de nutrición e inseguridad alimentaria en niños en edad escolar de 6 a 12 años que concurren al merendero Dios Provee, Puerto Vilelas, Chaco, durante el año 2021 / Woroniuk, Constanza Ximena; Chaparro, Fiama Lucila; Toledo Monzón, María Andrea. [s.l.] : [s.n.], 2022-12-20. 65 paginas | Registro del documento | | Título: | Estado de nutrición e inseguridad alimentaria en niños en edad escolar de 6 a 12 años que concurren al merendero Dios Provee, Puerto Vilelas, Chaco, durante el año 2021 | | Autor(es): | Woroniuk, Constanza Ximena; Chaparro, Fiama Lucila; Toledo Monzón, María Andrea | | Resumen: | Con el avance de los años se demuestra que se incrementó la inseguridad alimentaria en niños, siendo como causas la pobreza, el no tener acceso a agua potable, la falta de educación alimentaria, malos hábitos, desinformación, falta de higiene, bajos ingresos, entre otros. Un medio al cual se recurre para satisfacer esas necesidades son los Comedores o también llamados merenderos. Los consideramos un buen entorno para brindar alimentos a los niños y a sus familias, y para transmitir conocimientos sobre alimentación y nutrición y hábitos higiénico-dietéticos, promoviendo tempranamente la adquisición de hábitos alimentarios y estilos de vida saludables. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Colls, Gabriela | | Fecha: | 2022-12-20 | | Extensión: | 65 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001195, Chaco (province) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Hábitos de alimentación y actividad física en preadolescentes de 10 a 13 años de edad del Instituto Hogar San Benito del barrrio Las Cañitas de CABA, durante la pandemia del Covid-19
Cattaneo Araoz, Maria de las Mercedes; Shanly, Florencia Maria; Suarez, Maria Eugenia
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Hábitos de alimentación y actividad física en preadolescentes de 10 a 13 años de edad del Instituto Hogar San Benito del barrrio Las Cañitas de CABA, durante la pandemia del Covid-19 / Cattaneo Araoz, Maria de las Mercedes; Shanly, Florencia Maria; Suarez, Maria Eugenia. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 93 paginas | Registro del documento | | Título: | Hábitos de alimentación y actividad física en preadolescentes de 10 a 13 años de edad del Instituto Hogar San Benito del barrrio Las Cañitas de CABA, durante la pandemia del Covid-19 | | Autor(es): | Cattaneo Araoz, Maria de las Mercedes; Shanly, Florencia Maria; Suarez, Maria Eugenia | | Resumen: | El cambio en los hábitos alimentarios y de actividad física producto de la transición nutricional fue desplazando la elección de alimentos más saludables y reemplazándolos por alimentos industriales generando una población de niños con una alta predisposición a desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles desde temprana edad que muchas veces se mantienen a lo largo de la vida. El patrón alimentario adquirido durante la infancia está influenciado por su entorno y podrá mantenerse en edades adultas influyendo en forma directa en la salud. Desde finales del mes de marzo de 2020, se ha instalado una cuarentena obligatoria para la población argentina a causa de la pandemia provocada por el nuevo coronavirus 2019- n CoV que provoca la enfermedad Covid 19 denominada por la OMS. A partir de ese momento los hábitos de vida de las personas han cambiado casi por completo enfrentándose a un mayor riesgo de sobrepeso y obesidad. Entendiéndose que el impacto epidemiológico es dinámico y requiere de constantes actualizaciones, pendientes de esta situación es que nos vimos también afectadas en la realización del presente trabajo por lo que nos llevó a incluir el efecto colateral que generó en nuestra población de estudio el cambio de hábitos producto de la cuarentena. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Venini, Cristina | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 93 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Evaluacion cualicuantitativa del consumo de acido ascorbico durante el embarazo.
Del Campo, Julieta
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Evaluacion cualicuantitativa del consumo de acido ascorbico durante el embarazo. / Del Campo, Julieta. Buenos Aires : [s.n.], 2000. págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluacion cualicuantitativa del consumo de acido ascorbico durante el embarazo. | | Autor(es): | Del Campo, Julieta | | Descriptores: | | | Fecha: | 2000 | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Elaboración de un jugo en polvo adicionado con fructooligosacáridos.
Maj, Alicia; Simes, Gabriela
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Elaboración de un jugo en polvo adicionado con fructooligosacáridos. / Maj, Alicia; Simes, Gabriela. Buenos Aires : [s.n.], 2008. 56 págs. | Registro del documento | | Título: | Elaboración de un jugo en polvo adicionado con fructooligosacáridos. | | Autor(es): | Maj, Alicia; Simes, Gabriela | | Descriptores: | | | Fecha: | 2008 | | Extensión: | 56 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE
Contiene Anexo Citado: página 44 - 56 Esquema de Gantt / Encuesta Anónima / Pruebas
Asesores metodológicos: Lic. Pérez, Laura
Tutor : Lic. Medín, Silvina |
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| | Desarrollo de un producto alimenticio infantil congelado para lactantes desde los 8 a 12 meses de edad. Nombre del producto: Vegetalitos.
Da Roz, Natalia; Garcia Juanico, Maria de la Paz; Pibluda, Nadia; Sassone, Laura
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Desarrollo de un producto alimenticio infantil congelado para lactantes desde los 8 a 12 meses de edad. Nombre del producto: Vegetalitos. / Da Roz, Natalia; Garcia Juanico, Maria de la Paz; Pibluda, Nadia; Sassone, Laura. [s.l.] : [s.n.], 2004. págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de un producto alimenticio infantil congelado para lactantes desde los 8 a 12 meses de edad. Nombre del producto: Vegetalitos. | | Autor(es): | Da Roz, Natalia; Garcia Juanico, Maria de la Paz; Pibluda, Nadia; Sassone, Laura | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: BUENO |
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| | Cambios en la conducta alimentaria en niños de 11 a 12 años a partir del aislamiento producto de la pandemia por COVID- 19
Dellagiovanna, Ana Lucia; De Sa Souza, Fedra Noelia; Esteves, Mariana Ines
Ver Cita | Ver Registro | Texto completo (PDF) Dellagiovanna, Ana Lucia; De Sa Souza, Fedra Noelia; Esteves, Mariana Ines
Cambios en la conducta alimentaria en niños de 11 a 12 años a partir del aislamiento producto de la pandemia por COVID- 19 / Dellagiovanna, Ana Lucia; De Sa Souza, Fedra Noelia; Esteves, Mariana Ines. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 61 paginas | Registro del documento | | Título: | Cambios en la conducta alimentaria en niños de 11 a 12 años a partir del aislamiento producto de la pandemia por COVID- 19 | | Autor(es): | Dellagiovanna, Ana Lucia; De Sa Souza, Fedra Noelia; Esteves, Mariana Ines | | Resumen: | El preadolescente necesita reserva de nutrientes suficientes para cubrir los requerimientos aumentados en este estadio, para un correcto crecimiento. La pandemia de coronavirus COVID-19 es una emergencia de salud pública con impactos multidimensionales inmediatos y en el largo plazo. Las medidas tomadas por el gobierno para disminuir su propagación han alterado la vida de los hogares, generando cambios en los hábitos de las personas. Hay un conjunto de efectos colaterales que impactan especialmente en los preadolescentes en aspectos relacionados con la educación, nutrición, salud física y recreación, entre otras. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Guezikaraian, Norma Isabel; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 61 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Diagnostico nutricional que concurren a un jardin municipal de la pcia. de Buenos Aires.
Friedman, Silvia; Garcia, Maria Julia
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Diagnostico nutricional que concurren a un jardin municipal de la pcia. de Buenos Aires. / Friedman, Silvia; Garcia, Maria Julia. Buenos Aires : [s.n.], 1999. 19 págs. | Registro del documento | | Título: | Diagnostico nutricional que concurren a un jardin municipal de la pcia. de Buenos Aires. | | Autor(es): | Friedman, Silvia; Garcia, Maria Julia | | Descriptores: | | | Fecha: | 1999 | | Extensión: | 19 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: MUY BUENO |
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| | Consumo y conocimiento de bebidas blancas en adolescentes.
Rodriguez, Mara. Musmeci, Agustina. García, Agustina (colaboradora)
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Consumo y conocimiento de bebidas blancas en adolescentes. / Rodriguez, Mara. Musmeci, Agustina. García, Agustina (colaboradora). Buenos Aires : [s.n.], 2008. 38 págs. | Registro del documento | | Título: | Consumo y conocimiento de bebidas blancas en adolescentes. | | Autor(es): | Rodriguez, Mara. Musmeci, Agustina. García, Agustina (colaboradora) | | Descriptores: | | | Fecha: | 2008 | | Extensión: | 38 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: DISTINGUIDO
Asesora metodológica : Lic. López, Laura ; Lic. LLano, Alicia |
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| | Evaluación del consumo de fibra y su relación con el desarrollo de diabetes gestacional
Vallone, Araceli
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Evaluación del consumo de fibra y su relación con el desarrollo de diabetes gestacional / Vallone, Araceli. [s.l.] : [s.n.], 2017-07-17. 80 paginas | Registro del documento | | Título: | Evaluación del consumo de fibra y su relación con el desarrollo de diabetes gestacional | | Autor(es): | Vallone, Araceli | | Resumen: | El presente trabajo se ha realizado con el objetivo de demostrar la estrecha relación entre el consumo de alimentos que aportan Fibra con el desarrollo de enfermedades metabólicas como la Diabetes durante la gestación conocido como Diabetes Gestacional. Se incluyen también aspectos relacionados con hábitos alimentarios saludables y la práctica regular de actividad física. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Gómez Echarren, Patricia; Venini, Cristina | | Fecha: | 2017-07-17 | | Extensión: | 80 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Cafeina en te negro, te verde y te de boldo. Beneficios y perjuicios.
Garcia, Silvana Paola; Giorlando, Veronica Ines
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Cafeina en te negro, te verde y te de boldo. Beneficios y perjuicios. / Garcia, Silvana Paola; Giorlando, Veronica Ines. Buenos Aires : [s.n.], 2004. 47 págs. | Registro del documento | | Título: | Cafeina en te negro, te verde y te de boldo. Beneficios y perjuicios. | | Autor(es): | Garcia, Silvana Paola; Giorlando, Veronica Ines | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 47 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Trastornos de la conducta alimentaria en adolescentes: trabajo de investigacion.
Delucchi, Romina; Olmo, Gabriela
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Trastornos de la conducta alimentaria en adolescentes: trabajo de investigacion. / Delucchi, Romina; Olmo, Gabriela. [s.l.] : [s.n.], 2001. 52 págs. | Registro del documento | | Título: | Trastornos de la conducta alimentaria en adolescentes: trabajo de investigacion. | | Autor(es): | Delucchi, Romina; Olmo, Gabriela | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Extensión: | 52 págs | | Idioma: | Es | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición |
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| | La influencia de la comunicación sobre el consumo de superalimentos y alimentos fermentados en personas que asisten a ferias saludables y dietéticas de CABA.
Ortega, Carolina; Petel, Wendy Lourdes
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La influencia de la comunicación sobre el consumo de superalimentos y alimentos fermentados en personas que asisten a ferias saludables y dietéticas de CABA. / Ortega, Carolina; Petel, Wendy Lourdes. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-03. 70 paginas | Registro del documento | | Título: | La influencia de la comunicación sobre el consumo de superalimentos y alimentos fermentados en personas que asisten a ferias saludables y dietéticas de CABA. | | Autor(es): | Ortega, Carolina; Petel, Wendy Lourdes | | Resumen: | En la actualidad en donde se buscan soluciones rápidas para cuestiones de salud y los medios masivos de comunicación abundan de información, nos encontramos con la problemática de la fomentación del consumo de alimentos naturales para producir algún beneficio en la salud, recomendados por no profesionales en el tema sin tomar dimensión del daño que se puede ocasionar. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Olagnero, Gabriela; Perez, Laura | | Fecha: | 2020-12-03 | | Extensión: | 70 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Valoración nutricional en jóvenes de 18 a 35 años que concurren a una escuela de Taekwon-Do .
Spolita, Gisela; Teti, Paola
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Valoración nutricional en jóvenes de 18 a 35 años que concurren a una escuela de Taekwon-Do . / Spolita, Gisela; Teti, Paola. Buenos Aires : [s.n.], 2008. 60 págs. | Registro del documento | | Título: | Valoración nutricional en jóvenes de 18 a 35 años que concurren a una escuela de Taekwon-Do . | | Autor(es): | Spolita, Gisela; Teti, Paola | | Descriptores: | | | Fecha: | 2008 | | Extensión: | 60 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: DISTINGUIDO
Asesores metodológicos: Lic. Venini, Cristina
Asesor de contenido: Lic. Gullerian, Adriana |
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| | Consumo y suplementacion de hierro en embarazadas.
Saladino, Luisa
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Consumo y suplementacion de hierro en embarazadas. / Saladino, Luisa. Buenos Aires : [s.n.], 2000. págs. | Registro del documento | | Título: | Consumo y suplementacion de hierro en embarazadas. | | Autor(es): | Saladino, Luisa | | Descriptores: | | | Fecha: | 2000 | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Adaptación transcultural de la dieta mediterránea a los hábitos alimentarios de la población argentina para el tratamiento de la enfermedad por hígado graso no alcohólico.
Crosetti, Maria Adela; Zuñiga, Andrea Anabel
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Adaptación transcultural de la dieta mediterránea a los hábitos alimentarios de la población argentina para el tratamiento de la enfermedad por hígado graso no alcohólico. / Crosetti, Maria Adela; Zuñiga, Andrea Anabel. [s.l.] : [s.n.], 2023-12-11. 151 páginas | Registro del documento | | Título: | Adaptación transcultural de la dieta mediterránea a los hábitos alimentarios de la población argentina para el tratamiento de la enfermedad por hígado graso no alcohólico. | | Autor(es): | Crosetti, Maria Adela; Zuñiga, Andrea Anabel | | Resumen: | La prevalencia de la enfermedad de hígado graso no alcohólico (EHGNA) ha aumentado a nivel mundial. Sus consecuencias son graves y es importante buscar soluciones preventivas. En este trabajo destacamos los conocimientos actuales sobre esta enfermedad y los enfoques dietéticos para su manejo. Numerosos trabajos científicos concluyen que la dieta mediterránea ayuda en la prevención y tratamiento de la EHGNA, por lo que consideramos necesario evaluar las semejanzas y diferencias de esta dieta con respecto a las características de la alimentación en nuestro país, con el objetivo de sugerir las adecuaciones necesarias para incorporar a nuestra alimentación y costumbres, los beneficios de la dieta mediterránea. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Maynat, Alejandra; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2023-12-11 | | Extensión: | 151 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Adherencia al estilo de vida saludable en adultos mayores con Diabetes Mellitus tipo 2
Grassi, Lilly Carol
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Adherencia al estilo de vida saludable en adultos mayores con Diabetes Mellitus tipo 2 / Grassi, Lilly Carol. [s.l.] : [s.n.], 2024-08-03. 52 paginas | Registro del documento | | Título: | Adherencia al estilo de vida saludable en adultos mayores con Diabetes Mellitus tipo 2 | | Autor(es): | Grassi, Lilly Carol | | Resumen: | El abordaje terapéutico de la diabetes mellitus tipo 2 es multidisciplinario e incluye tanto estrategias no farmacológicas como farmacológicas. Un control metabólico adecuado puede prevenir o retrasar el desarrollo de complicaciones relacionadas con esta enfermedad. Una de las barreras para lograr los objetivos de control es la falta de adherencia a comportamientos de estilo de vida saludables, resultando esencial la educación diabetológica. El objetivo general de nuestro trabajo fue conocer la adherencia al estilo de vida saludable en 193 pacientes adultos mayores con diabetes mellitus tipo 2, de edad media 72,6 años, que concurrieron al servicio de Nutrición y Diabetes del Hospital Sirio Libanés de CABA durante el primer trimestre del año 2024. Dentro de los objetivos específicos, se describió la muestra, se analizaron las dimensiones fundamentales relativas a la adherencia al estilo de vida saludable, asociándolas con características antropométricas, metabólicas y educación diabetológica. El estudio realizado fue de tipo observacional, descriptivo y de corte transversal. Los datos demográficos y antropométricos fueron obtenidos durante la atención en consultorio, los metabólicos a partir de las historias clínicas respectivas, y se aplicaron los instrumentos IMEVID y DKQ 24 para la valoración de estilo de vida saludable y educación diabetológica respectivamente, siendo ambos cuestionarios anónimos y autoadministrados. Al medir el nivel de adherencia total al estilo de vida saludable en la muestra, se observó que el 47% presentó un estilo de vida adecuado y que el 36% poseía educación diabetológica adecuada. Se demostró una asociación significativa entre quienes adhieren al estilo de vida saludable y rangos de normalidad de los parámetros IMC, PC, HbA1c, y conciliación del sueño nocturno. Se observaron conductas saludables en relación a la ausencia de hábito tabáquico, cumplimiento del tratamiento, no consumo de alcohol, bienestar emocional y nutrición (hábitos alimentarios), y menos saludables en información acerca de la enfermedad y actividad física. La adherencia al estilo de vida saludable de los adultos mayores con diabetes mellitus tipo 2 exige generar hábitos duraderos y adecuados que mejoren su calidad de vida. La educación diabetológica permanente siempre será una herramienta esencial. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Macignani, Andrea | | Fecha: | 2024-08-03 | | Extensión: | 52 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Adolescentes: Conocimientos sobre nutrición, rotulado, consumo y conducta frente a la publicidad de alimentos. Diseño de un programa de Educación Nutricional Alimentaria para docentes en plataforma virtual.
Martinez, Liliana Patricia
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Adolescentes: Conocimientos sobre nutrición, rotulado, consumo y conducta frente a la publicidad de alimentos. Diseño de un programa de Educación Nutricional Alimentaria para docentes en plataforma virtual. / Martinez, Liliana Patricia. [s.l.] : [s.n.], 2022-12-20. 118 paginas | Registro del documento | | Título: | Adolescentes: Conocimientos sobre nutrición, rotulado, consumo y conducta frente a la publicidad de alimentos. Diseño de un programa de Educación Nutricional Alimentaria para docentes en plataforma virtual. | | Autor(es): | Martinez, Liliana Patricia | | Resumen: | En la adolescencia la alimentación tiene una importancia esencial, debido a que se incrementan las necesidades de nutrientes para hacer frente a los numerosos cambios biológicos, cognoscitivos, sexuales, psicológicos y sociales que se experimentan en esta etapa. La conducta y los hábitos alimentarios, que influyen en las preferencias de alimentos, se establecen en la adolescencia, consolidándose para toda la vida. Los medios de comunicación tienen gran influencia en las orientaciones hacia el consumo y en los comportamientos de los adolescentes, son los más vulnerables debido a que ellos han nacido en una sociedad tecnológica y por lo tanto son los que se han identificado de manera más personal a dichos dispositivos. El objetivo del trabajo es identificar los conocimientos en nutrición, hábitos, mitos alimentarios y la conducta frente a la publicidad en adolescentes, para incluir en un programa de educación online a educadores de adolescentes. Se realizó un estudio observacional, de carácter transversal y explicativo a la población de adolescentes de entre 12 y 18 años. Los resultados surgen del análisis de 117 encuestas realizadas a adolescentes, de entre 12 y 18 años durante el mes de septiembre de 2020 a través de una encuesta online. El 62,4% eran mujeres y los 37,6 % varones. Es destacable que mientras el 29,9 % de los encuestados realiza actividad física 3 veces por semana, solo un 13,7% la realiza todos los días. Se observa el índice de masa corporal de los participantes donde el 58.7% está dentro del IMC normal y un 41.3% se encuentra fuera de éste. Solo el 19.8% dice leer las etiquetas nutricionales de los alimentos que consumen, aunque solo un 6.1% confía en el etiquetado de las empresas. Por otra parte, un 60.3% pasa más de 4hs en las redes sociales, un 72.6% piensa que las publicidades si incentivan a consumir productos. Finalmente, de los sentimientos analizados que expresan al consumir determinados productos alimenticios, pudo observarse que prevalecen aquellos positivos (satisfacción, dulzura, felicidad, bienestar), por sobre los negativos (culpa, saciedad, ansiedad). Analizando las referencias estadísticas descriptas, se observa que se obtuvieron resultados similares a ENNyS 2 y EMSE 2018. El sobrepeso y la obesidad constituyen el principal problema de malnutrición en la Argentina, un 21.1% presento sobrepeso y el 4.6% obesidad ambos con indicadores mayores en mujeres que en varones siendo concordantes con dichas encuestas. Los adolescentes poseen una percepción poco clara de lo que sería una alimentación saludable, no solo en cuanto al consumo y frecuencia, si no también tienen arraigados mitos alimentarios. Consumen alimentos saludables en porciones mucho menores a las recomendadas por las GAPA, mientras que el consumo de alimentos poco saludables es mayor a las recomendadas por las GAPA. Es | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Santana, Esther; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2022-12-20 | | Extensión: | 118 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Análisis del menú ofrecido a los niños de 6 a 11 años, nivel de aceptación y cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura, en el comedor de la escuela primaria n°35 de la localidad de Trenque Lauquen, Provincia de Buenos Aires.
Campelo, Miranda Camila; Robledo, Florencia
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Análisis del menú ofrecido a los niños de 6 a 11 años, nivel de aceptación y cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura, en el comedor de la escuela primaria n°35 de la localidad de Trenque Lauquen, Provincia de Buenos Aires. / Campelo, Miranda Camila; Robledo, Florencia. [s.l.] : [s.n.], 2021-06-13. 102 páginas | Registro del documento | | Título: | Análisis del menú ofrecido a los niños de 6 a 11 años, nivel de aceptación y cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura, en el comedor de la escuela primaria n°35 de la localidad de Trenque Lauquen, Provincia de Buenos Aires. | | Autor(es): | Campelo, Miranda Camila; Robledo, Florencia | | Resumen: | La alimentación es el factor extrínseco más importante que determina el crecimiento y el desarrollo del individuo durante la infancia. Por ello, tener una alimentación correcta durante la edad escolar que permita al niño crecer con salud es, sin duda, un objetivo prioritario para familias y educadores. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Perez, Laura; Vazquez, Natalia | | Fecha: | 2021-06-13 | | Extensión: | 102 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1020112, Trenque Lauquén (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Análisis nutricional de los alimentos del Programa Precios Cuidados (Edición 2020) de Argentina, en el contexto de emergencia econ{omica, alimentaria y epidemiológica
Castagnani, Estefanía; Ruggirello, Ma. Eugenia; Urrutia, Ma. Lorena
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Análisis nutricional de los alimentos del Programa Precios Cuidados (Edición 2020) de Argentina, en el contexto de emergencia econ{omica, alimentaria y epidemiológica / Castagnani, Estefanía; Ruggirello, Ma. Eugenia; Urrutia, Ma. Lorena. [s.l.] : [s.n.], 2019-12-15. 60 paginas | Registro del documento | | Título: | Análisis nutricional de los alimentos del Programa Precios Cuidados (Edición 2020) de Argentina, en el contexto de emergencia econ{omica, alimentaria y epidemiológica | | Autor(es): | Castagnani, Estefanía; Ruggirello, Ma. Eugenia; Urrutia, Ma. Lorena | | Resumen: | El Programa Precios Cuidados, relanzado en la Argentina en enero del 2020, consiste en regular los precios de los productos más consumidos por la población, entre los que se encuentran alimentos. El presente estudio ofrece una perspectiva integral sobre los cambios en los hábitos alimentarios de la población de hoy en día, la situación económica y epidemiológica actual y la participación del Estado mediante el mencionado Programa. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Venini, Cristina | | Fecha: | 2019-12-15 | | Extensión: | 60 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo de muffin con harina de lino apto para diabéticos
Baez, Yesica Yolanda
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Desarrollo de muffin con harina de lino apto para diabéticos / Baez, Yesica Yolanda. [s.l.] : [s.n.], 2018-07-30. 60 paginas | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de muffin con harina de lino apto para diabéticos | | Autor(es): | Baez, Yesica Yolanda | | Resumen: | En los últimos años ha aumentado ampliamente la oferta de productos sin azúcar agregada, sin embargo se ha observado que la oferta de muffins sin azúcar agregada es escasa. Por tal motivo surge la idea de desarrollar un muffin apto para diabéticos, para ello se utilizó harina de lino, dado que ofrece potenciales beneficios para la mantención de la salud, entre ellos mitigación de los efectos de la diabetes, control del metabolismo de la glucosa y prevención de algunas enfermedades crónicas no transmisibles. Es rica en fibra, ácido α− linolénico, lignanos y entre los minerales se destacan el potasio, fosforo, hierro, zinc, magnesio y vitaminas del complejo B. La linaza es un ingrediente muy atractivo y uno de los alimentos funcionales más importantes del siglo XXI. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2018-07-30 | | Extensión: | 60 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Consumo de agua a traves de alimentos y en forma libre en ancianos institucionalizados mayores de 65 años.
Beaquis, Ana; Mazza, María del Mar
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Consumo de agua a traves de alimentos y en forma libre en ancianos institucionalizados mayores de 65 años. / Beaquis, Ana; Mazza, María del Mar. Buenos Aires : [s.n.], 2000. 28 págs. | Registro del documento | | Título: | Consumo de agua a traves de alimentos y en forma libre en ancianos institucionalizados mayores de 65 años. | | Autor(es): | Beaquis, Ana; Mazza, María del Mar | | Descriptores: | | | Fecha: | 2000 | | Extensión: | 28 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Consumo de alimentos en adultos con bajo peso institucionalizados en el hogar San Martin.
Gallelli, Teresa
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Consumo de alimentos en adultos con bajo peso institucionalizados en el hogar San Martin. / Gallelli, Teresa. Buenos Aires : [s.n.], 2000. 27 págs. | Registro del documento | | Título: | Consumo de alimentos en adultos con bajo peso institucionalizados en el hogar San Martin. | | Autor(es): | Gallelli, Teresa | | Descriptores: | | | Fecha: | 2000 | | Extensión: | 27 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: MUY BUENA |
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| | Análisis sobre la relación entre la capacitación y el nivel de conocimiento de los médicos en la indicación de vacunación en Adultos y su esquema a implementar
Favre, Florencia Yael; Gleiser, Johanna Paola; Naveyra, Maria Guadalupe; Vulliez, Josefina
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Análisis sobre la relación entre la capacitación y el nivel de conocimiento de los médicos en la indicación de vacunación en Adultos y su esquema a implementar / Favre, Florencia Yael; Gleiser, Johanna Paola; Naveyra, Maria Guadalupe; Vulliez, Josefina. [s.l.] : [s.n.], 2022-12-03. 38 paginas | Registro del documento | | Título: | Análisis sobre la relación entre la capacitación y el nivel de conocimiento de los médicos en la indicación de vacunación en Adultos y su esquema a implementar | | Autor(es): | Favre, Florencia Yael; Gleiser, Johanna Paola; Naveyra, Maria Guadalupe; Vulliez, Josefina | | Resumen: | La insuficiente formación de grado y posgrado de los médicos constituye unas de las principales causas de falta de pesquisa e indicación de vacunación en adultos durante la consulta médica | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Frechtel, Gustavo; Schraier, Silvio; Cordero, Ana Paula | | Fecha: | 2022-12-03 | | Extensión: | 38 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Evaluación de los hábitos alimentarios de los instructores de fitness y su gasto energético según la actividad física que desarrollan
Leiva, Ana; Mazza, Agustina
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Evaluación de los hábitos alimentarios de los instructores de fitness y su gasto energético según la actividad física que desarrollan / Leiva, Ana; Mazza, Agustina. [s.l.] : [s.n.], 2016-10-26. 58 páginas | Registro del documento | | Título: | Evaluación de los hábitos alimentarios de los instructores de fitness y su gasto energético según la actividad física que desarrollan | | Autor(es): | Leiva, Ana; Mazza, Agustina | | Resumen: | El presente trabajo se realizó en el gimnasio Sportclub ubicado en la localidad de Vicente López durante el año 2016. En el mismo participaron instructores de fitness de todas las actividades que se desarrollan en el local y que van destinadas a socios que asisten para realizar actividad física dirigida. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Resnisky, Jesica; Perez, Laura | | Fecha: | 2016-10-26 | | Extensión: | 58 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Evaluación del aporte de omegas 3,6 y fibra soluble de las colaciones y almuerzos provistos por las escuelas primarias del GCBA
Robles, Lucio Ismael
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Evaluación del aporte de omegas 3,6 y fibra soluble de las colaciones y almuerzos provistos por las escuelas primarias del GCBA / Robles, Lucio Ismael. [s.l.] : [s.n.], 2018-02-05. 64 páginas | Registro del documento | | Título: | Evaluación del aporte de omegas 3,6 y fibra soluble de las colaciones y almuerzos provistos por las escuelas primarias del GCBA | | Autor(es): | Robles, Lucio Ismael | | Resumen: | En la actualidad, las enfermedades que tienen mayor prevalencia a nivel nacional, son las, ECNT (enfermedades crónicas no trasmisibles) todas éstas están relacionadas con el estilo de vida, una de las principales causas es la alimentación, la forma de mejorar el estado de salud a nivel poblacional, es actuar en la prevención de riesgos, esta acción es más efectiva si se realiza en los miembros más jóvenes de la comunidad, ya que en estas edades es donde se adquieren los hábitos alimentarios que influirán en el estado de salud a lo largo de su vida. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Ramos, Maria Florencia; Perez, Laura | | Fecha: | 2018-02-05 | | Extensión: | 64 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Influencia de Hábitos Alimentarios y Actividad Física en pacientes con Síndrome Metabólico y su nivel de riesgo para desarrollar enfermedad cardiovascular
Fabian, Noemi Gabriela; Lindon, Micaela Ariadna
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Influencia de Hábitos Alimentarios y Actividad Física en pacientes con Síndrome Metabólico y su nivel de riesgo para desarrollar enfermedad cardiovascular / Fabian, Noemi Gabriela; Lindon, Micaela Ariadna. [s.l.] : [s.n.], 2023-10-03. 82 paginas | Registro del documento | | Título: | Influencia de Hábitos Alimentarios y Actividad Física en pacientes con Síndrome Metabólico y su nivel de riesgo para desarrollar enfermedad cardiovascular | | Autor(es): | Fabian, Noemi Gabriela; Lindon, Micaela Ariadna | | Resumen: | El Síndrome Metabólico (SM) es un conjunto de factores de riesgo cardiovascular de elevado grado de morbimortalidad y con gran relevancia epidemiológica. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Ruiz, Daniel; Romero, Brenda | | Fecha: | 2023-10-03 | | Extensión: | 82 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Influencia de la jornada laboral en los habitos de consumo alimentario de los empleados del supermercado Maxiconsumo, Sede Capital
Fantini, Cynthia Denise; Stracquadaini, Lucia
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Influencia de la jornada laboral en los habitos de consumo alimentario de los empleados del supermercado Maxiconsumo, Sede Capital / Fantini, Cynthia Denise; Stracquadaini, Lucia. [s.l.] : [s.n.], 2021-10-03. 98 paginas | Registro del documento | | Título: | Influencia de la jornada laboral en los habitos de consumo alimentario de los empleados del supermercado Maxiconsumo, Sede Capital | | Autor(es): | Fantini, Cynthia Denise; Stracquadaini, Lucia | | Resumen: | La transición alimentaria se caracteriza por el cambio en los patrones de consumo de alimentos a lo largo del tiempo. Es un proceso multifactorial, que refleja cambios socioculturales, económicos, de comportamiento individual y de estilo de vida. Factores como el aumento de hogares unipersonales y el incremento en los tiempos de desplazamiento de los hogares a los establecimientos de trabajo contribuyen a que disminuya el tiempo disponible para la compra, elaboración y consumo de alimentos en el hogar. Esto se traduce en cambios en las prácticas alimenticias que llevan al aumento del consumo de comidas fuera del hogar y la preferencia de productos de rápida preparación que no siempre son sinónimo de buena nutrición. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Castellano, Veronica; Venini, Cristina | | Fecha: | 2021-10-03 | | Extensión: | 98 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Intervención educativa alimentaria en mujeres embarazadas que asisten a los grupos prepartos en Roque Pérez
Broda, Sofia Daniela; Delfino, Karina
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Intervención educativa alimentaria en mujeres embarazadas que asisten a los grupos prepartos en Roque Pérez / Broda, Sofia Daniela; Delfino, Karina. [s.l.] : [s.n.], 2017-05-01. 92 paginas | Registro del documento | | Título: | Intervención educativa alimentaria en mujeres embarazadas que asisten a los grupos prepartos en Roque Pérez | | Autor(es): | Broda, Sofia Daniela; Delfino, Karina | | Resumen: | La alimentación en el embarazo deberá ser equilibrada y cubrir las recomendaciones energéticas y nutricionales, teniendo en cuenta alimentos fuente de hierro, calcio y ácidos grasos esenciales. Todos ellos importantes para el desarrollo cerebral y de la retina del feto. Por medio de la educación nutricional se afianza y aumenta los diferentes conocimientos, para que estos sean aplicados en la vida diaria, con el fin de lograr una alimentación saludable. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Oharriz, Elida; Perez, Laura | | Fecha: | 2017-05-01 | | Extensión: | 92 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Nuevas tendencias de consumo : Análisis de motivaciones de compra en dietéticas
Solari, Corina Silvia; Salvia, Lorena Alejandra
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Nuevas tendencias de consumo : Análisis de motivaciones de compra en dietéticas / Solari, Corina Silvia; Salvia, Lorena Alejandra. [s.l.] : [s.n.], 2019-03-11. 79 paginas | Registro del documento | | Título: | Nuevas tendencias de consumo : Análisis de motivaciones de compra en dietéticas | | Autor(es): | Solari, Corina Silvia; Salvia, Lorena Alejandra | | Resumen: | Los individuos que eligen cuidar su alimentación se inclinan muchas veces por comprar productos en las dietéticas con la creencia de que estos son menos industrializados, beneficiosos para la salud y en algunos casos con la intención de tratar patologías. Es por ello, que la finalidad de esta investigación es evaluar los consumidores que asisten éstas, contemplando sus conocimientos y sus tendencias de consumo frente a la compra en dicho comercio y el porqué de su acercamiento | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Ramos, Maria Florencia | | Fecha: | 2019-03-11 | | Extensión: | 79 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Relevamiento sobre conocimientos de alimentación saludable en mujeres gestantes del AMBA
Cipitria, Soledad; Rotundo, Elizabet
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Relevamiento sobre conocimientos de alimentación saludable en mujeres gestantes del AMBA / Cipitria, Soledad; Rotundo, Elizabet. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 89 paginas | Registro del documento | | Título: | Relevamiento sobre conocimientos de alimentación saludable en mujeres gestantes del AMBA | | Autor(es): | Cipitria, Soledad; Rotundo, Elizabet | | Resumen: | A lo largo del embarazo resulta de vital importancia llevar adelante una alimentación adecuada, tanto para la mujer gestante como para el futuro bebé. Una correcta nutrición contribuirá en la madre a disminuir el riesgo de padecer diabetes gestacional, obesidad, hipertensión y preeclampsia, vómitos o náuseas, reflujo, anemia, alteraciones lipídicas, retención de líquidos e incluso parto prematuro o por cesárea. En el feto se previenen déficits del tubo neural y del desarrollo neuronal, alteración en el crecimiento y desarrollo, bajo peso al nacer, muerte perinatal, retraso en el crecimiento, síndrome metabólico, diabetes mellitus, malformaciones, obesidad. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Oharriz, Elida; Perez, Laura | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 89 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Revisión Bibliográfica: Posibles beneficios y contraindicaciones del aceite de coco en la salud cardiovascular
Lagomarsino, Mariano Christian; Lasala, Pablo Nicolas; Szablinski, Debora Gisele
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Revisión Bibliográfica: Posibles beneficios y contraindicaciones del aceite de coco en la salud cardiovascular / Lagomarsino, Mariano Christian; Lasala, Pablo Nicolas; Szablinski, Debora Gisele. [s.l.] : [s.n.], 2024-03-01. 80 paginas | Registro del documento | | Título: | Revisión Bibliográfica: Posibles beneficios y contraindicaciones del aceite de coco en la salud cardiovascular | | Autor(es): | Lagomarsino, Mariano Christian; Lasala, Pablo Nicolas; Szablinski, Debora Gisele | | Resumen: | El aceite de coco es considerado por los medios de comunicación, principalmente en redes sociales, como un aceite saludable para el corazón. Se revisó la literatura sobre el efecto del consumo de coco y su relación con el riesgo cardiovascular. Hay mucha controversia entre las diferentes posturas al respecto, que llevan a consumir o no este u otro tipo de aceite. Esta revisión toma como relevante, el incremento de la producción y el consumo de este aceite en los últimos años. Se realizó una importante búsqueda basada en fuentes de origen científico principalmente | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana | | Fecha: | 2024-03-01 | | Extensión: | 80 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Evaluación Cualicuantitativa del consumo de frutas y verduras en edad preescolar.
Ameal, María Veronica
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Evaluación Cualicuantitativa del consumo de frutas y verduras en edad preescolar. / Ameal, María Veronica. Buenos Aires : [s.n.], 2000. 32 págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluación Cualicuantitativa del consumo de frutas y verduras en edad preescolar. | | Autor(es): | Ameal, María Veronica | | Descriptores: | | | Fecha: | 2000 | | Extensión: | 32 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Elaboración y desarrollo de producto: mermelada de Yacón.
Lecuona, Sofia; Bianco, María Eugenia
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Elaboración y desarrollo de producto: mermelada de Yacón. / Lecuona, Sofia; Bianco, María Eugenia. Buenos Aires : [s.n.], 2010. 48 págs. | Registro del documento | | Título: | Elaboración y desarrollo de producto: mermelada de Yacón. | | Autor(es): | Lecuona, Sofia; Bianco, María Eugenia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2010 | | Extensión: | 48 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Calificación: 10 (diez) |
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| | Deterioro Cognitivo – Funcional y su Influencia en el Estado Nutricional de Adultos Mayores
Correa, Julieta
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Deterioro Cognitivo – Funcional y su Influencia en el Estado Nutricional de Adultos Mayores / Correa, Julieta. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 51 paginas | Registro del documento | | Título: | Deterioro Cognitivo – Funcional y su Influencia en el Estado Nutricional de Adultos Mayores | | Autor(es): | Correa, Julieta | | Resumen: | Con el aumento de la esperanza de vida, la población adulta mayor va en constante crecimiento a través de los años y con ello, el incremento de patologías crónico degenerativas como el deterioro cognitivo y funcional, las cuales afectan la calidad de vida de los ancianos. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 51 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Determinantes del estado nutricional de los ancianos que asisten a un centro de jubilados de C.A.B.A.
Rodríguez, María Laura
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Determinantes del estado nutricional de los ancianos que asisten a un centro de jubilados de C.A.B.A. / Rodríguez, María Laura. Buenos Aires : [s.n.], 2011. 46 págs. | Registro del documento | | Título: | Determinantes del estado nutricional de los ancianos que asisten a un centro de jubilados de C.A.B.A. | | Autor(es): | Rodríguez, María Laura | | Descriptores: | | | Fecha: | 2011 | | Extensión: | 46 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 8 (29/11/2012) |
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| | Relación entre los contenidos educativos nutricionales enseñados en la escuela de nivel secundario Nº1 Paso Alsina y los hábitos nutricionales saludables de los alumnos de 4to año del ciclo superior
Roncatti, Carolina
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Relación entre los contenidos educativos nutricionales enseñados en la escuela de nivel secundario Nº1 Paso Alsina y los hábitos nutricionales saludables de los alumnos de 4to año del ciclo superior / Roncatti, Carolina. [s.l.] : [s.n.], 2017-08-16. 72 paginas | Registro del documento | | Título: | Relación entre los contenidos educativos nutricionales enseñados en la escuela de nivel secundario Nº1 Paso Alsina y los hábitos nutricionales saludables de los alumnos de 4to año del ciclo superior | | Autor(es): | Roncatti, Carolina | | Resumen: | La adolescencia es un período crítico para establecer buenos hábitos alimentarios e incorporar conocimientos sobre nutrición desde la escuela. El objetivo de este trabajo ha sido conocer los hábitos alimentarios de los alumnos en su hogar, en sus momentos de esparcimiento y en la escuela, como así también, el rol de esta institución como agente capaz de influir en la adopción de hábitos nutricionales saludables. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Cavallaro, Sandra; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2017-08-16 | | Extensión: | 72 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Relación entre los factores socioeconómicos y el estado nutricional de niños entre 12 y 24 meses de la ciudad de Resistencia, Chaco.
De Bortoli, Cynthia Graciela; Ibarra, Angeles Giselle; Kruger, Yamila Belen
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Relación entre los factores socioeconómicos y el estado nutricional de niños entre 12 y 24 meses de la ciudad de Resistencia, Chaco. / De Bortoli, Cynthia Graciela; Ibarra, Angeles Giselle; Kruger, Yamila Belen. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 73 paginas | Registro del documento | | Título: | Relación entre los factores socioeconómicos y el estado nutricional de niños entre 12 y 24 meses de la ciudad de Resistencia, Chaco. | | Autor(es): | De Bortoli, Cynthia Graciela; Ibarra, Angeles Giselle; Kruger, Yamila Belen | | Resumen: | La malnutrición abarca desnutrición, sobrepeso y obesidad, generada por desbalance alimentario y presencia de factores socioeconómicos que afecta principalmente a la población infantil. Los resultados de las ENNyS enfatizan la importancia del abordaje de la nutrición y la salud a través del ciclo de vida, la prevención mediante acciones que devuelvan a la madre el poder de reflexionar sobre su propia situación. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Gullerian, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 73 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001195, Chaco (province) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | VALORACIÓN DE LA ADECUACIÓN NUTRICIONAL DEL ALMUERZO ESCOLAR DE VERANO. RELACIÓN CON EL PRESUPUESTO ASIGNADO
Raimondo, Diana; Rayces, M. Florencia
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VALORACIÓN DE LA ADECUACIÓN NUTRICIONAL DEL ALMUERZO ESCOLAR DE VERANO. RELACIÓN CON EL PRESUPUESTO ASIGNADO / Raimondo, Diana; Rayces, M. Florencia. [s.l.] : [s.n.], 2017-07-06. 82 paginas | Registro del documento | | Título: | VALORACIÓN DE LA ADECUACIÓN NUTRICIONAL DEL ALMUERZO ESCOLAR DE VERANO. RELACIÓN CON EL PRESUPUESTO ASIGNADO | | Autor(es): | Raimondo, Diana; Rayces, M. Florencia | | Resumen: | La Escuela Primaria N° 30 de Longchamps, Provincia de Buenos Aires, alberga una comunidad de niños con serios problemas sociales, económicos y sanitarios. Para la mayoría de los alumnos, el almuerzo escolar es la única comida del día, por lo que la valoración nutricional de los menús resulta una prioridad de nutrición comunitaria. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Garrido, Julieta; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2017-07-06 | | Extensión: | 82 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Habitos alimentarios en pacientes con demencia tipo Alzheimer del Instituto de Neurociencias Aplicadas del Hospital de Clinicas "Jose de San Martin".
Sancho, Beatriz Alicia; Del Canto, Amelia; Dorronsoro, Carolina
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Habitos alimentarios en pacientes con demencia tipo Alzheimer del Instituto de Neurociencias Aplicadas del Hospital de Clinicas "Jose de San Martin". / Sancho, Beatriz Alicia; Del Canto, Amelia; Dorronsoro, Carolina. Buenos Aires : [s.n.], 2003. 70 págs. | Registro del documento | | Título: | Habitos alimentarios en pacientes con demencia tipo Alzheimer del Instituto de Neurociencias Aplicadas del Hospital de Clinicas "Jose de San Martin". | | Autor(es): | Sancho, Beatriz Alicia; Del Canto, Amelia; Dorronsoro, Carolina | | Descriptores: | | | Fecha: | 2003 | | Extensión: | 70 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: EXCELENTE |
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| | Consumo de alimentos ultraprocesados y relación con la obesidad y el sobrepeso, en niños y preadolescentes en Rio Grande, Argentina.
Porcel de Peralta, Deysi; Perez, Paola Melina; Jimenez, Camila Lucia
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Consumo de alimentos ultraprocesados y relación con la obesidad y el sobrepeso, en niños y preadolescentes en Rio Grande, Argentina. / Porcel de Peralta, Deysi; Perez, Paola Melina; Jimenez, Camila Lucia. [s.l.] : [s.n.], 2023-12-19. 69 páginas | Registro del documento | | Título: | Consumo de alimentos ultraprocesados y relación con la obesidad y el sobrepeso, en niños y preadolescentes en Rio Grande, Argentina. | | Autor(es): | Porcel de Peralta, Deysi; Perez, Paola Melina; Jimenez, Camila Lucia | | Resumen: | El consumo de alimentos ultraprocesados progresó en paralelo con la evolución de la industria, desde el siglo XIX, provocando cambios en la alimentación en todo el mundo, posicionando a la malnutrición por exceso, en infantes, como uno de los problemas de salud pública más comunes. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Vazquez, Natalia; Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2023-12-19 | | Extensión: | 69 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Evaluacion del impacto de un programa de educacion nutricional sobre conductas alimentarias, actividad fisica y estado nutricional en escolares.
Perez Molina, Florencia; Piñol, Guadalupe; Riccio, Cintia
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Evaluacion del impacto de un programa de educacion nutricional sobre conductas alimentarias, actividad fisica y estado nutricional en escolares. / Perez Molina, Florencia; Piñol, Guadalupe; Riccio, Cintia. Buenos Aires : [s.n.], 2003. 72 págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluacion del impacto de un programa de educacion nutricional sobre conductas alimentarias, actividad fisica y estado nutricional en escolares. | | Autor(es): | Perez Molina, Florencia; Piñol, Guadalupe; Riccio, Cintia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2003 | | Extensión: | 72 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: EXCELENTE |
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| | Consumo de carbohidratos en jugadoras de hockey del Club Lanús, Argentina.
Pallares, Marta Nazaret
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Consumo de carbohidratos en jugadoras de hockey del Club Lanús, Argentina. / Pallares, Marta Nazaret. [s.l.] : [s.n.], 2023-08-31. 70 paginas | Registro del documento | | Título: | Consumo de carbohidratos en jugadoras de hockey del Club Lanús, Argentina. | | Autor(es): | Pallares, Marta Nazaret | | Resumen: | El presente trabajo es un estudio de tipo descriptivo, transversal y observacional, en el cual se encuestó a 35 jugadoras de hockey entre 18 y 25 años de edad del Club Lanús, Buenos Aires, Argentina, para conocer el consumo de carbohidratos de la alimentación antes, durante y después de la práctica deportiva. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Oharriz, Elida; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2023-08-31 | | Extensión: | 70 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Prevalencia del síndrome metabólico en el climaterio
Dambra, Sonia; Paz, Luis
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Prevalencia del síndrome metabólico en el climaterio / Dambra, Sonia; Paz, Luis. [s.l.] : [s.n.], 2020-09-23. 59 paginas | Registro del documento | | Título: | Prevalencia del síndrome metabólico en el climaterio | | Autor(es): | Dambra, Sonia; Paz, Luis | | Resumen: | El síndrome metabólico (SM) comprende una combinación de alteraciones metabólicas que se definen por separado como patologías individuales, sobrepeso, obesidad, resistencia a la insulina, hiperinsulinemia, hiperglucemia en ayunas, hipertensión arterial, aumento del perímetro abdominal, hipertrigliceridemia, HDL bajo y que pueden dar origen a diabetes mellitus tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Durante el período de la menopausia ocurren múltiples de las alteraciones nombradas anteriormente, por lo que se consideró necesario investigar los hábitos alimentarios de dicha población y establecer relaciones potenciales. En los datos encontrados se destaca un gran porcentaje de la población con sobrepeso y obesidad. En la medición de la cintura, más de la mitad de las participantes se encuentra por encima del punto de corte según ATP III. Con respecto a los hábitos alimentarios el consumo de frutas y verduras es escaso, la mayoría selecciona yogures y quesos enteros. En cuanto al consumo de carne, prefieren magras, siendo las carnes rojas y las de ave las más elegidas. El consumo de pescado es poco frecuente. Y considerando el índice glucémico de los alimentos, seleccionan en una mayor proporción hidratos de carbono refinados, al igual que vegetales tipo C.. Se observó un consumo diario de pan, como así también de azúcar. En cuanto al consumo de dulces, jugos y gaseosas es menos usual, pero no limitado, y las porciones elegidas fueron las de mayor tamaño. Se encontraron correlaciones significativas entre IMC/CC (Test de Pearson, P= 0,0001) y grasas 4 totales (AGT)/ ácidos grasos saturados (AGS), valor P (Test de Chi2, P= 0.0001) para un intervalo de confianza del 95%. Consideramos importante el rol del Lic. en Nutrición para realizar una adecuada educación alimentaria y mejorar la calidad de vida de las mujeres en etapa del climaterio. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Gullerian, Adriana; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2020-09-23 | | Extensión: | 59 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Trastornos de la conducta alimentaria: anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y TANEs en el Hospital Dr. Cosme Argerich.
Sañudo, María Eugenia; Strikman, Solange
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Trastornos de la conducta alimentaria: anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y TANEs en el Hospital Dr. Cosme Argerich. / Sañudo, María Eugenia; Strikman, Solange. Buenos Aires : [s.n.], 2009. 98 págs. | Registro del documento | | Título: | Trastornos de la conducta alimentaria: anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y TANEs en el Hospital Dr. Cosme Argerich. | | Autor(es): | Sañudo, María Eugenia; Strikman, Solange | | Descriptores: | | | Fecha: | 2009 | | Extensión: | 98 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: Ocho |
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| | Estado Nutricional de adultos mayores institucionalizados en Capital y Gran Buenos Aires
Mauriño, Maria Amelia; Ocello, Veronica Natalia Mariana
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Estado Nutricional de adultos mayores institucionalizados en Capital y Gran Buenos Aires / Mauriño, Maria Amelia; Ocello, Veronica Natalia Mariana. [s.l.] : [s.n.], 2017-04-03. 79 paginas | Registro del documento | | Título: | Estado Nutricional de adultos mayores institucionalizados en Capital y Gran Buenos Aires | | Autor(es): | Mauriño, Maria Amelia; Ocello, Veronica Natalia Mariana | | Resumen: | La manera en que estamos ayudando a los ancianos en la actualidad resulta crucial para incentivar la socialización, el rol activo y participación en distintas actividades recreativas, fomentando la autonomía, elevando su autoestima, ofreciéndoles una red de contención en términos afectivos y relacionados con su estado de salud para lograr un envejecimiento exitoso. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana | | Fecha: | 2017-04-03 | | Extensión: | 79 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo de galletitas dulces ricas en fibras prebioticas dirigidas a niños en edad escolar.
Moreno, Noelia; Serra, Maria Adela
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Desarrollo de galletitas dulces ricas en fibras prebioticas dirigidas a niños en edad escolar. / Moreno, Noelia; Serra, Maria Adela. [s.l.] : [s.n.], 2004. 58 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de galletitas dulces ricas en fibras prebioticas dirigidas a niños en edad escolar. | | Autor(es): | Moreno, Noelia; Serra, Maria Adela | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 58 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Nutrición en el embarazo: hábitos alimentarios y controles prenatales en mujeres de bajos recursos económicos.
Lanusse, Isabel
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Nutrición en el embarazo: hábitos alimentarios y controles prenatales en mujeres de bajos recursos económicos. / Lanusse, Isabel. Buenos Aires : [s.n.], 2010. 44 págs. | Registro del documento | | Título: | Nutrición en el embarazo: hábitos alimentarios y controles prenatales en mujeres de bajos recursos económicos. | | Autor(es): | Lanusse, Isabel | | Descriptores: | | | Fecha: | 2010 | | Extensión: | 44 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: ocho (8) (5/8/2010) |
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| | Relación entre el síndrome premenstrual e ingesta dietética en mujeres vegetarianas
Rodrìguez, Romina
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Relación entre el síndrome premenstrual e ingesta dietética en mujeres vegetarianas / Rodrìguez, Romina. [s.l.] : [s.n.], 2014-02-10. 65 paginas | Registro del documento | | Título: | Relación entre el síndrome premenstrual e ingesta dietética en mujeres vegetarianas | | Autor(es): | Rodrìguez, Romina | | Resumen: | El Síndrome Premenstrual (SPM) se trata de un ciclo mensual y repetitivo de síntomas físicos y psíquicos que comienzan al final de la fase luteínica del ciclo menstrual y desaparecen a unos pocos días del comienzo de la menstruación. Es padecido por aproximadamente el 75% de las mujeres en edad fértil y se considera que está relacionado con factores endocrinológicos, nutricionales y el estrés. Las pacientes con SPM consumen más azúcar refinada, sodio, grasas y menos tiamina, fitoesteroles y fibra dietética. Hay evidencia que las dietas vegetarianas al tener diferentes características, influyen en el SPM, disminuyendo la sintomatología. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Garrido, Julieta; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2014-02-10 | | Extensión: | 65 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Enfermedad renal crónica: composición corporal del paciente que inicia tratamiento renal sustitutivo.
Frutos, María Belén; Novelli, Bárbara
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Enfermedad renal crónica: composición corporal del paciente que inicia tratamiento renal sustitutivo. / Frutos, María Belén; Novelli, Bárbara. Buenos Aires : [s.n.], 2010. 44 págs. | Registro del documento | | Título: | Enfermedad renal crónica: composición corporal del paciente que inicia tratamiento renal sustitutivo. | | Autor(es): | Frutos, María Belén; Novelli, Bárbara | | Descriptores: | | | Fecha: | 2010 | | Extensión: | 44 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Calificación: 10 (diez) |
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| | Abordaje bibliográfico sobre Mindfulness como herramienta para el tratamiento de los trastornos alimentarios
Almaraz, Daniela; Rodríguez, María Florencia
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Abordaje bibliográfico sobre Mindfulness como herramienta para el tratamiento de los trastornos alimentarios / Almaraz, Daniela; Rodríguez, María Florencia. [s.l.] : [s.n.], 2018-03-19. 49 páginas | Registro del documento | | Título: | Abordaje bibliográfico sobre Mindfulness como herramienta para el tratamiento de los trastornos alimentarios | | Autor(es): | Almaraz, Daniela; Rodríguez, María Florencia | | Resumen: | Desde hace ya algunas décadas existe un creciente interés y preocupación por la búsqueda de un tratamiento efectivo para abordar los trastornos de la conducta alimentaria. Mindfulness se plantea como una herramienta que manifiesta la toma de conciencia en el momento presente. La premisa principal consiste en tomar consciencia del cuerpo en el que se habita, de las dolencias, de los pensamientos negativos, para visualizarlos y desafectarlos de la mente para enfrentarlos. De ese modo, se busca crear un ambiente afectivo, de autocompromiso que mejora la percepción de uno mismo con su imagen corporal y de la relación con la ingesta alimentaria. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Saks, Nancy; Venini, Cristina | | Fecha: | 2018-03-19 | | Extensión: | 49 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Presencia de síndrome metabólico en adolescentes con obesidad central.
Aquino, Paula; Dellepiane, Clarisa
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Presencia de síndrome metabólico en adolescentes con obesidad central. / Aquino, Paula; Dellepiane, Clarisa. Buenos Aires : [s.n.], 2012. 125 págs. | Registro del documento | | Título: | Presencia de síndrome metabólico en adolescentes con obesidad central. | | Autor(es): | Aquino, Paula; Dellepiane, Clarisa | | Descriptores: | | | Fecha: | 2012 | | Extensión: | 125 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 6 (28/9/2012) |
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| | Edulcorantes artificiales contenidos en bebidas analcoholicas dietéticas : consumo en niños de 1 a 8 años y determinacion del porcentaje de adecuacion de estos aditivos segun la ingesta diaria admitida.
Ortiz de Zarate, Carolina; Servadio, Monica
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Edulcorantes artificiales contenidos en bebidas analcoholicas dietéticas : consumo en niños de 1 a 8 años y determinacion del porcentaje de adecuacion de estos aditivos segun la ingesta diaria admitida. / Ortiz de Zarate, Carolina; Servadio, Monica. [s.l.] : [s.n.], 2006. 57 págs. | Registro del documento | | Título: | Edulcorantes artificiales contenidos en bebidas analcoholicas dietéticas : consumo en niños de 1 a 8 años y determinacion del porcentaje de adecuacion de estos aditivos segun la ingesta diaria admitida. | | Autor(es): | Ortiz de Zarate, Carolina; Servadio, Monica | | Descriptores: | | | Fecha: | 2006 | | Extensión: | 57 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | La punta de iceberg: caracterización y cumplimiento de la dieta de enfermos celíacos que acuden a dos asociaciones de pacientes en la ciudad autónoma de Buenos Aires.
Quiroga, Andrea Regina; Vallejas, Hilda; Vilaro, Sol
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La punta de iceberg: caracterización y cumplimiento de la dieta de enfermos celíacos que acuden a dos asociaciones de pacientes en la ciudad autónoma de Buenos Aires. / Quiroga, Andrea Regina; Vallejas, Hilda; Vilaro, Sol. Buenos Aires : [s.n.], 2007. 54 págs. | Registro del documento | | Título: | La punta de iceberg: caracterización y cumplimiento de la dieta de enfermos celíacos que acuden a dos asociaciones de pacientes en la ciudad autónoma de Buenos Aires. | | Autor(es): | Quiroga, Andrea Regina; Vallejas, Hilda; Vilaro, Sol | | Descriptores: | | | Fecha: | 2007 | | Extensión: | 54 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Consumo de frutas y azúcar en estudiantes de Nutrición de Fundación H.A. Barceló
Noziglia, Solana
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Consumo de frutas y azúcar en estudiantes de Nutrición de Fundación H.A. Barceló / Noziglia, Solana. [s.l.] : [s.n.], 2019-12-15. 57 paginas | Registro del documento | | Título: | Consumo de frutas y azúcar en estudiantes de Nutrición de Fundación H.A. Barceló | | Autor(es): | Noziglia, Solana | | Resumen: | A lo largo de los últimos años ha habido un cambio en el patrón de ingesta de la población argentina, caracterizado por un incremento en el consumo de azúcares y un consumo decreciente de alimentos naturales como las frutas frescas, acompañado con aumento en las cifras de enfermedades crónicas no transmisibles: sobrepeso, obesidad, alteraciones hepáticas, diabetes, dislipemia, enfermedad cardiovascular y caries dental. La información es una de las mejores herramientas que puede involucrar a los consumidores a la hora de comprender los nutrientes contenidos en los alimentos y bebidas y de realizar elecciones de forma consciente. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Lic. Pérez, Laura | | Fecha: | 2019-12-15 | | Extensión: | 57 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | EVALUACIÓN ANTROPOMETRICA E INGESTA ALIMENTARIA EN FÚTBOL INFANTIL. DEL CLUB GALLINI
Billordo Gabriela; Rodriguez Pamela
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EVALUACIÓN ANTROPOMETRICA E INGESTA ALIMENTARIA EN FÚTBOL INFANTIL. DEL CLUB GALLINI / Billordo Gabriela; Rodriguez Pamela. [s.l.] : [s.n.], 2017-07-31. 94 páginas | Registro del documento | | Título: | EVALUACIÓN ANTROPOMETRICA E INGESTA ALIMENTARIA EN FÚTBOL INFANTIL. DEL CLUB GALLINI | | Autor(es): | Billordo Gabriela; Rodriguez Pamela | | Resumen: | La nutrición y el deporte en la infancia son dos variables que combinadas entre si contribuye tanto al óptimo crecimiento y desarrollo del organismo como a la prevención de enfermedades futuras, esta importancia a ido cobrando relevancia debido al mayor conocimiento. La motivación del trabajo es la importancia del estado nutricional y su estrecha relación con el deporte infantil. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Dubois, Yvette; Da Luz, Valeria; Gentil, Julio. | | Fecha: | 2017-07-31 | | Extensión: | 94 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1020049, Santo Tomé (inhabited place) | | Sede: | Santo Tome | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Vitamina D en niños y niñas de 4 a 12 años, en las ciudades de Ushuaia y Rio Gallegos, Argentina
Arca, Daniela Alejandra; Jimenez, Luis
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Vitamina D en niños y niñas de 4 a 12 años, en las ciudades de Ushuaia y Rio Gallegos, Argentina / Arca, Daniela Alejandra; Jimenez, Luis. [s.l.] : [s.n.], 2021-09-01. 61 paginas | Registro del documento | | Título: | Vitamina D en niños y niñas de 4 a 12 años, en las ciudades de Ushuaia y Rio Gallegos, Argentina | | Autor(es): | Arca, Daniela Alejandra; Jimenez, Luis | | Resumen: | la vitamina D se obtiene el 90% con la exposición solar y el restante 10% de los alimentos y/o suplementos. Participa en el metabolismo del calcio, por lo que su deficiencia trae consecuencias severas para la salud ósea, y en los niños ocasiona raquitismo o disminución del pico de masa ósea. El riesgo de deficiencia de vitamina D aumenta cuando hay poca exposición a la radiación UVB, altas latitudes, climas rigurosos, por razones sociales o religiosas; indicación médica, tipo de dieta, exceso de peso, entre otros factores. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Santana, Esther; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2021-09-01 | | Extensión: | 61 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Constipación en dietantes crónicas, efectos de una adecuada ingesta de agua sobre la consistencia de la heces según Escala de Bristol.
Dentone, Agustina; Salazar, María Guadalupe
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Constipación en dietantes crónicas, efectos de una adecuada ingesta de agua sobre la consistencia de la heces según Escala de Bristol. / Dentone, Agustina; Salazar, María Guadalupe. Buenos Aires : [s.n.], 2012. 50 págs. | Registro del documento | | Título: | Constipación en dietantes crónicas, efectos de una adecuada ingesta de agua sobre la consistencia de la heces según Escala de Bristol. | | Autor(es): | Dentone, Agustina; Salazar, María Guadalupe | | Descriptores: | | | Fecha: | 2012 | | Extensión: | 50 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 9 |
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| | Consumo de alimentos ultraprocesados en los trabajadores de la salud durante la jornada laboral del Cesac 26, CABA
Tocino, Aldana; Vitullo, Lucia; Alvares Pereira, Tania
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Consumo de alimentos ultraprocesados en los trabajadores de la salud durante la jornada laboral del Cesac 26, CABA / Tocino, Aldana; Vitullo, Lucia; Alvares Pereira, Tania. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. págs. | Registro del documento | | Título: | Consumo de alimentos ultraprocesados en los trabajadores de la salud durante la jornada laboral del Cesac 26, CABA | | Autor(es): | Tocino, Aldana; Vitullo, Lucia; Alvares Pereira, Tania | | Descriptores: | | | Fecha: | 2020-12-21 | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Elaboración de Muffins a base de lentejas y cereales sin gluten.
Alcorta, Elsa. Cugnasco, Laura. Oleksow, Irene
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Elaboración de Muffins a base de lentejas y cereales sin gluten. / Alcorta, Elsa. Cugnasco, Laura. Oleksow, Irene. Buenos Aires : [s.n.], 2008. 47 págs. | Registro del documento | | Título: | Elaboración de Muffins a base de lentejas y cereales sin gluten. | | Autor(es): | Alcorta, Elsa. Cugnasco, Laura. Oleksow, Irene | | Descriptores: | | | Fecha: | 2008 | | Extensión: | 47 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE
Tutora : Lic. Medín, Silvina
Asesora metodológica : Lic. López, Laura |
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| | Estudio de intervención educativo nutricional. Alimentación en el primer año de vida: leche materna y alimentación complementaria.
Di Cecco, Nieves; Martínez, Celeste; Ruiz, Marcia
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Estudio de intervención educativo nutricional. Alimentación en el primer año de vida: leche materna y alimentación complementaria. / Di Cecco, Nieves; Martínez, Celeste; Ruiz, Marcia. Buenos Aires : [s.n.], 2011. 83 págs. | Registro del documento | | Título: | Estudio de intervención educativo nutricional. Alimentación en el primer año de vida: leche materna y alimentación complementaria. | | Autor(es): | Di Cecco, Nieves; Martínez, Celeste; Ruiz, Marcia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2011 | | Extensión: | 83 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 10 (15/03/2012) |
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| | Evaluacion cuantitativa del consumo de golosinas y snacks en edad escolar.
Nusenbaum, Nuria; Zeitune, Tamara
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Evaluacion cuantitativa del consumo de golosinas y snacks en edad escolar. / Nusenbaum, Nuria; Zeitune, Tamara. Buenos Aires : [s.n.], 1999. 28 págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluacion cuantitativa del consumo de golosinas y snacks en edad escolar. | | Autor(es): | Nusenbaum, Nuria; Zeitune, Tamara | | Descriptores: | | | Fecha: | 1999 | | Extensión: | 28 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Hábitos alimentarios en relación al consumo de calcio y proteínas en adultos mayores de la Ciudad de Rio Cuarto, Córdoba.
Di Benedetto, Mariana; Martina, Yanina
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Hábitos alimentarios en relación al consumo de calcio y proteínas en adultos mayores de la Ciudad de Rio Cuarto, Córdoba. / Di Benedetto, Mariana; Martina, Yanina. [s.l.] : [s.n.], 2021-05-13. 74 paginas | Registro del documento | | Título: | Hábitos alimentarios en relación al consumo de calcio y proteínas en adultos mayores de la Ciudad de Rio Cuarto, Córdoba. | | Autor(es): | Di Benedetto, Mariana; Martina, Yanina | | Resumen: | Los adultos mayores son un grupo vulnerable y se refleja en su estado nutricional, la mayoría no cubre sus requerimientos y son inactivos. El envejecimiento es un proceso natural y progresivo en el cual se producen cambios fisiológicos, socioeconómicos y psicológicos. El riesgo de desnutrición favorece la aparición de enfermedades. Asimismo, la ausencia de actividad física causa atrofia muscular, afectando las capacidades físicas y coordinativas, provocando dificultades para ejecutar actividades de la vida cotidiana. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2021-05-13 | | Extensión: | 74 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006288, Córdoba (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Omega 3: el consumo de los alimentos fuente aliviaría la sintomatología en pacientes con diagnóstico de ojo seco.
Cacace, Iara
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Omega 3: el consumo de los alimentos fuente aliviaría la sintomatología en pacientes con diagnóstico de ojo seco. / Cacace, Iara. Buenos Aires : [s.n.], 2011. 45 págs. | Registro del documento | | Título: | Omega 3: el consumo de los alimentos fuente aliviaría la sintomatología en pacientes con diagnóstico de ojo seco. | | Autor(es): | Cacace, Iara | | Descriptores: | | | Fecha: | 2011 | | Extensión: | 45 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 8 (7/7/2011) |
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| | Hábitos Alimenticios y Actividad Física, en una muestra de Niños Escolarizados de 8 a 12 años de Rosario, Corrientes, Olavarría y Gran Buenos Aires
Viviani Rossi, Eugenio; Verdura, María Julia; González, Margarita; Fernández, Ana Carolina; Caron, Elizabeth; Battafarano, Estefanía
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Hábitos Alimenticios y Actividad Física, en una muestra de Niños Escolarizados de 8 a 12 años de Rosario, Corrientes, Olavarría y Gran Buenos Aires / Viviani Rossi, Eugenio; Verdura, María Julia; González, Margarita; Fernández, Ana Carolina; Caron, Elizabeth; Battafarano, Estefanía. [s.l.] : [s.n.], 2019-11-26. 79 paginas | Registro del documento | | Título: | Hábitos Alimenticios y Actividad Física, en una muestra de Niños Escolarizados de 8 a 12 años de Rosario, Corrientes, Olavarría y Gran Buenos Aires | | Autor(es): | Viviani Rossi, Eugenio; Verdura, María Julia; González, Margarita; Fernández, Ana Carolina; Caron, Elizabeth; Battafarano, Estefanía | | Resumen: | Nuestro trabajo buscó conocer los hábitos alimentarios y actividad física de una muestra poblacional de niños de 8 a 12 años de edad. Se intentó demostrar cuán cercanos o no se encontraban estos hábitos respecto a las recomendaciones dadas por la Guía Alimentaria para la Población Argentina del Ministerio de Salud de la Nación. Los establecimientos a los que hemos recurrido pertenecen a las ciudades de Rosario, Corrientes, Pilar, Olavarría y La Plata. La muestra comprende niños escolarizados de ambos sexos, de clase social media y media baja, homogénea. Se trató de un estudio descriptivo transversal. Implementamos tablas de recolección de datos a través de un formulario integrado por variables, entre las cuales están: edad, peso, talla, IMC (tablas OMS) y frecuencia de hábitos de consumo. Los datos fueron obtenidos a través de una encuesta con preguntas cerradas de opción múltiple. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Frechtel, Gustavo; Schraier, Silvio; Llanos, Pilar | | Fecha: | 2019-11-26 | | Extensión: | 79 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Factores de riesgo de desnutricion en pacientes con tratamiento quimioterapico.
Castro, Adriana; Gomez, Griselda; Mazzola, Mariana
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Factores de riesgo de desnutricion en pacientes con tratamiento quimioterapico. / Castro, Adriana; Gomez, Griselda; Mazzola, Mariana. [s.l.] : [s.n.], 2006. 49 págs. | Registro del documento | | Título: | Factores de riesgo de desnutricion en pacientes con tratamiento quimioterapico. | | Autor(es): | Castro, Adriana; Gomez, Griselda; Mazzola, Mariana | | Descriptores: | | | Fecha: | 2006 | | Extensión: | 49 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Evaluacion de la situacion alimentaria y nutricional de niños de la Villa San Cayetano.
Caceres, Sofia; Lopez Sanchez, Maria Julieta
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Evaluacion de la situacion alimentaria y nutricional de niños de la Villa San Cayetano. / Caceres, Sofia; Lopez Sanchez, Maria Julieta. [s.l.] : [s.n.], 2004. 59 págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluacion de la situacion alimentaria y nutricional de niños de la Villa San Cayetano. | | Autor(es): | Caceres, Sofia; Lopez Sanchez, Maria Julieta | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 59 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | Desarrollo del producto: Galletita dulce escolar con proteinas de altor valor biologico a base de harinas vegetales.
Esnaola, Maria Carolina; Laham, Elisa Sandra; Messina, Irene Beatriz; Rasmussen, Viviana Gabriela
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Desarrollo del producto: Galletita dulce escolar con proteinas de altor valor biologico a base de harinas vegetales. / Esnaola, Maria Carolina; Laham, Elisa Sandra; Messina, Irene Beatriz; Rasmussen, Viviana Gabriela. [s.l.] : [s.n.], 2004. 68 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo del producto: Galletita dulce escolar con proteinas de altor valor biologico a base de harinas vegetales. | | Autor(es): | Esnaola, Maria Carolina; Laham, Elisa Sandra; Messina, Irene Beatriz; Rasmussen, Viviana Gabriela | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 68 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Estudio de aceptabilidad de un producto natural utilizado como endulzante a base de yacón con contenido en fibra, macro y micronutrientes.
Jaime, Alicia Alejandra; Robledo, Rafaela Roxana
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Estudio de aceptabilidad de un producto natural utilizado como endulzante a base de yacón con contenido en fibra, macro y micronutrientes. / Jaime, Alicia Alejandra; Robledo, Rafaela Roxana. [s.l.] : [s.n.], 2019-07-23. 96 paginas | Registro del documento | | Título: | Estudio de aceptabilidad de un producto natural utilizado como endulzante a base de yacón con contenido en fibra, macro y micronutrientes. | | Autor(es): | Jaime, Alicia Alejandra; Robledo, Rafaela Roxana | | Resumen: | Las nuevas tendencias en la alimentación han llevado al hombre a un mayor consumo de alimentos que concentran niveles altos de azucares refinados y grasas. Consecuencia de ello, hay más predisposición a padecer obesidad, enfermedad considerada como una de las epidemias de este siglo, con el siguiente trabajo se pretende priorizar el uso de fuentes naturales en la alimentación promoviendo hábitos alimentarios saludables y cubriendo parte de los requerimientos diarios de fibra, macro y micronutrientes a partir de la obtención y utilización de un endulzante a base de Yacón. El Yacón, variedad Smallanthus Sonchifolius según su nombre científico, es una planta que produce raíces (tubérculos) comestibles de aspecto similar a la batata. Su gran valor nutricional se asocia a la presencia de Fructooligosacaridos (4), tipos especiales de azúcares, e inulina, un azúcar no digerible, lo que significa que, aunque tienen un sabor dulce, estos azúcares no son asimilados por el metabolismo humano, asimismo aporta fibra, macro y micronutrientes. Su bajo valor calórico y alta composición en agua (80%) lo hace un alimento adaptable, que puede ser incorporado en múltiples preparaciones. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Lanari, Adriana Laura; Ruiz, Daniel | | Fecha: | 2019-07-23 | | Extensión: | 96 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Valoración del estado nutricional, actividad física y hábitos alimentarios durante la jornada laboral de los empleados públicos de la Dirección Provincial de Política y Seguridad Vial de la Ciudad de la Plata, provincia de Buenos Aires
Abal, Gabriela Soledad
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Valoración del estado nutricional, actividad física y hábitos alimentarios durante la jornada laboral de los empleados públicos de la Dirección Provincial de Política y Seguridad Vial de la Ciudad de la Plata, provincia de Buenos Aires / Abal, Gabriela Soledad. [s.l.] : [s.n.], 2018-07-30. 84 paginas | Registro del documento | | Título: | Valoración del estado nutricional, actividad física y hábitos alimentarios durante la jornada laboral de los empleados públicos de la Dirección Provincial de Política y Seguridad Vial de la Ciudad de la Plata, provincia de Buenos Aires | | Autor(es): | Abal, Gabriela Soledad | | Resumen: | Una alimentación adecuada constituye un derecho primordial humano y es la base esencial de una fuerza de trabajo productiva. Las extensas jornadas laborales de 8 horas diarias implica que realicen al menos una de las cuatro comidas principales, por ello es importante comprender que es un ámbito determinante para la salud y como tal debe ser un espacio saludable. En la última Encuesta Nacional de Factores de Riesgo se observó que la prevalencia de sobrepeso es del 37,1% y un 20,8% la prevalencia de obesidad, el consumo de frutas y verduras es de 1,9 porciones representado menos de la mitad de la recomendación establecida por la OMS. Asimismo, se vio que la prevalencia de actividad fisca baja es de 54,7%, donde el 38,7% respondió que no dispone de tiempo para realizar actividad física. Los malos hábitos alimenticios y el sedentarismo aumentan la predisposición a desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Oliva, Flavia; Venini, Cristina | | Fecha: | 2018-07-30 | | Extensión: | 84 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Evaluacion Antropometrica en Preescolares de la Escuela Republica de Australia.
Confortt, Maria Martha
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Evaluacion Antropometrica en Preescolares de la Escuela Republica de Australia. / Confortt, Maria Martha. [s.l.] : [s.n.], 2004. 28 págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluacion Antropometrica en Preescolares de la Escuela Republica de Australia. | | Autor(es): | Confortt, Maria Martha | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 28 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: BUENO |
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| | El consumo de azúcar en estudiantes de Nutrición de Fundación H.A. Barceló
Olivera, Natalia
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El consumo de azúcar en estudiantes de Nutrición de Fundación H.A. Barceló / Olivera, Natalia. [s.l.] : [s.n.], 2019-12-15. 56 páginas | Registro del documento | | Título: | El consumo de azúcar en estudiantes de Nutrición de Fundación H.A. Barceló | | Autor(es): | Olivera, Natalia | | Resumen: | A lo largo de los últimos años ha habido un cambio en el patrón de ingesta de la población argentina, caracterizado por un incremento en el consumo de azúcares acompañado con aumento en las cifras de enfermedades crónicas no transmisibles: sobrepeso, obesidad, alteraciones hepáticas, diabetes, dislipemia, enfermedad cardiovascular y caries dental. La información es una de las mejores herramientas que puede involucrar a los consumidores a la hora de comprender los nutrientes contenidos en los alimentos y bebidas y de realizar elecciones de forma consciente. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2019-12-15 | | Extensión: | 56 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Snack salado con antioxidantes.
Contreras, Mariela; Yano, Paula
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Snack salado con antioxidantes. / Contreras, Mariela; Yano, Paula. Buenos Aires : [s.n.], 2009. 104 págs. | Registro del documento | | Título: | Snack salado con antioxidantes. | | Autor(es): | Contreras, Mariela; Yano, Paula | | Descriptores: | | | Fecha: | 2009 | | Extensión: | 104 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: Sobresaliente |
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| | Alimentación, estilos de vida y medición antropométrica en adolescentes de 9°grado que concurren a la Escuela Secundaria Básica N°58 de la localidad de Quilmes durante el año 2008.
Silva, Natalia
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Alimentación, estilos de vida y medición antropométrica en adolescentes de 9°grado que concurren a la Escuela Secundaria Básica N°58 de la localidad de Quilmes durante el año 2008. / Silva, Natalia. Buenos Aires : [s.n.], 2008. 59 págs. | Registro del documento | | Título: | Alimentación, estilos de vida y medición antropométrica en adolescentes de 9°grado que concurren a la Escuela Secundaria Básica N°58 de la localidad de Quilmes durante el año 2008. | | Autor(es): | Silva, Natalia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2008 | | Extensión: | 59 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: DISTINGUIDO
Tutora : Lic. Nicolao, Patricia
Asesora metodológica : Lic. López, Laura |
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| | Analisis comparativo entre el consumo alimentario y la excreción urinaria de sodio
D´ursi Corigliano, Estefanía; Norkus Jiménez, Natalia
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Analisis comparativo entre el consumo alimentario y la excreción urinaria de sodio / D´ursi Corigliano, Estefanía; Norkus Jiménez, Natalia. [s.l.] : [s.n.], 2018-10-15. 89 paginas | Registro del documento | | Título: | Analisis comparativo entre el consumo alimentario y la excreción urinaria de sodio | | Autor(es): | D´ursi Corigliano, Estefanía; Norkus Jiménez, Natalia | | Resumen: | La hipertensión arterial (HTA) es uno de los factores de riesgo más relevantes para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, siendo una de las primeras causas de mortalidad. Según la Cuarta Edición de la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo (realizada en el año 2018) el 40,5% de la población padece HTA, comparándola con los resultados obtenidos por los estudios de prevalencia RENATA 1 (relevamiento 2008-2009; Prevalencia HTA: 33,5%) y RENATA 2 (relevamiento 2015-2016; Prev. HTA: 36,3%), se observa un incremento. De aquí la problemática y la importancia de las políticas en marcha para reducir la prevalencia y mortalidad. La ingesta diaria de sodio recomendada es de 5g ClNa ó 2000mg Na/día, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). En Argentina el consumo promedio es 12gNa diarios equivalente a 4718mgNa (según datos del Ministerio de la Salud de la Nación). El sodio no sólo es incorporado a partir de la “sal de mesa” (ClNa), bebidas, sino también a través de los alimentos, de aquí la importancia sobre la educación alimentaria del paciente con HTA, la lectura del rótulo nutricional y el seguimiento del paciente. En la Argentina se calcula que entre el 65% y el 70% del sodio consumido proviene de los alimentos procesados o industrializados. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Gomez Echarren, Patricia; Venini, Cristina | | Fecha: | 2018-10-15 | | Extensión: | 89 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Conocimientos de los estudiantes de nutrición de la FHAB sobre los residuos de plaguicidas en los alimentos
Camacho, Cecilia Eliana; Moscoso, Marianela
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Conocimientos de los estudiantes de nutrición de la FHAB sobre los residuos de plaguicidas en los alimentos / Camacho, Cecilia Eliana; Moscoso, Marianela. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-21. 66 paginas | Registro del documento | | Título: | Conocimientos de los estudiantes de nutrición de la FHAB sobre los residuos de plaguicidas en los alimentos | | Autor(es): | Camacho, Cecilia Eliana; Moscoso, Marianela | | Resumen: | Argentina es un país productor agrícola con un gran uso de plaguicidas, que pueden llegar como residuos a los alimentos; el uso inadecuado de estos expone a los consumidores a riesgos de enfermedades de origen alimentario, generando daño también en el ambiente. Existe un creciente interés acerca de los peligros potenciales de los residuos de plaguicidas debido a la mayor conciencia pública de la contaminación ambiental y alimentaria. Las medidas higiénicas pre-ingesta adquieren gran importancia como modo de prevención para disminuir posibles riesgos. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Cavallaro, Sandra; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2020-12-21 | | Extensión: | 66 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Ingesta de edulcorantes no nutritivos provenientes de bebidas en niños de 2 a 5 años en el jardín de infantes "Mi arco iris" de la localidad de Villa Bosch.
Traugott, Ginette
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Ingesta de edulcorantes no nutritivos provenientes de bebidas en niños de 2 a 5 años en el jardín de infantes "Mi arco iris" de la localidad de Villa Bosch. / Traugott, Ginette. Buenos Aires : [s.n.], 2011. 31 págs. | Registro del documento | | Título: | Ingesta de edulcorantes no nutritivos provenientes de bebidas en niños de 2 a 5 años en el jardín de infantes "Mi arco iris" de la localidad de Villa Bosch. | | Autor(es): | Traugott, Ginette | | Descriptores: | | | Fecha: | 2011 | | Extensión: | 31 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Calificación: 10 |
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| | Consumo de alimentos fuente de hierro en mujeres que se dedican al running en la ciudad de Punta Alta, Buenos Aires, Argentina.
Pacheco, Julieta Brenda
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Consumo de alimentos fuente de hierro en mujeres que se dedican al running en la ciudad de Punta Alta, Buenos Aires, Argentina. / Pacheco, Julieta Brenda. [s.l.] : [s.n.], 2022-08-23. 73 paginas | Registro del documento | | Título: | Consumo de alimentos fuente de hierro en mujeres que se dedican al running en la ciudad de Punta Alta, Buenos Aires, Argentina. | | Autor(es): | Pacheco, Julieta Brenda | | Resumen: | El hierro es un micronutriente esencial que interviene en la mayoría de los procesos metabólicos y fisiológicos del organismo. Un plan de alimentación inadecuado es la causa más importante de anemia ferropénica en las mujeres corredoras. El objetivo fue analizar el consumo de alimentos fuente de hierro en mujeres corredoras de la Ciudad de Punta Alta. Se realizó un estudio observacional, transversal y descriptivo; la población corresponde a mujeres que se dedican al running, de entre 20 a 50 años de edad. La muestra estuvo conformada por 76 personas que practican este deporte en la cuidad de Punta Alta, provincia de Buenos Aires, Argentina, durante octubre de 2020; el instrumento que se utilizó para la recolección de datos fue una encuesta on line cerrada que consistió en responder preguntas de opción múltiple. La información recolectada reveló que el 73,2 % tiene conocimiento de que el hierro es un nutriente importante en el deporte, un 65% consume carne de vaca y pollo y, más del 50% no consume morcilla ni hígado, al igual que el berro y la achicoria. Un 60% consume espinaca y lentejas, y más del 40% no consume garbanzo ni porotos. El análisis sobre el conocimiento de los alimentos que disminuyen la absorción de hierro arrojó que más del 50% de los casos tiene conocimiento, al igual como sucede con los alimentos que aumentan la absorción de hierro, aunque resultan contradictorios con ciertas acciones, como, por ejemplo, el 50% no condimenta las ensaladas con jugo de limón y no consume naranja, kiwi luego de comer. En cuanto al consumo de suplementos, el 89% no los incorpora en su alimentación. Asimismo, se encontró que el 94,4% puede incluir en su alimentación alimentos fuente de hierro y que el 43,8% corre como prevención para la salud, mientras que solo el 36,5% controla su salud con un nutricionista. Se realizo un análisis de chi2, respecto a la correlación entre el conocimiento de que el hierro es un nutriente esencial en el rendimiento deportivo y la posibilidad de incluir en su alimentación diaria alimentos fuente de hierro, se llegó a la conclusión que las personas que consideran que el hierro es importante para su rendimiento, están dispuestas a incluirlo en su alimentación. Por otro lado, la correlación entre si las personas saben que pueden tener bajo nivel de hierro y cómo prevenir la anemia ferropénica, se llegó a la conclusión de que las personas que tienen bajos niveles de hierro entienden que pueden prevenir la anemia. Sabemos que el hierro es un micronutriente fundamental para el deporte y el rendimiento físico y que la anemia ferropénica puede tener gran influencia sobre el rendimiento físico de los deportistas. Las personas que no siguen un plan de alimentación planificado e individualizado, con la consecuente incorporación de alimentos que aporten cantidad suficiente de hierro, puede ver perjudicada su salud Es aquí donde el rol del nutricionista cobra total importancia a la hora de mejorar hábitos alimentarios de las mujeres que se dedican a correr. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Cavallaro, Sandra; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2022-08-23 | | Extensión: | 73 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Pautas alimentarias en adolescentes de 12 a 15 años de edad que realizan actividad fisica.
Cobo, Pablo; Granero, Fabian Marcelo
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Pautas alimentarias en adolescentes de 12 a 15 años de edad que realizan actividad fisica. / Cobo, Pablo; Granero, Fabian Marcelo. Buenos Aires : [s.n.], 2003. 33 págs. | Registro del documento | | Título: | Pautas alimentarias en adolescentes de 12 a 15 años de edad que realizan actividad fisica. | | Autor(es): | Cobo, Pablo; Granero, Fabian Marcelo | | Descriptores: | | | Fecha: | 2003 | | Extensión: | 33 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: MUY BUENO |
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| | Consumo de proteínas naturales y suplementos en personas que realizan ejercicio físico en forma no profesional
Tocci, Anabel Dalia
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Consumo de proteínas naturales y suplementos en personas que realizan ejercicio físico en forma no profesional / Tocci, Anabel Dalia. [s.l.] : [s.n.], 2019-03-27. 70 paginas | Registro del documento | | Título: | Consumo de proteínas naturales y suplementos en personas que realizan ejercicio físico en forma no profesional | | Autor(es): | Tocci, Anabel Dalia | | Resumen: | El aporte de proteínas en la dieta hace referencia a la incorporación de alimentos como carnes, lácteos, huevos, que aportan proteínas de alto valor biológico, importantes para cumplir funciones como formación de tejidos en el cuerpo. Si existe variedad de estos alimentos, es posible cubrir las recomendaciones para cualquier individuo normal, deportista o no. Pero muchos deportistas, tanto amateur como profesionales, utilizan suplementos proteicos para aumentar el rendimiento deportivo. Esto puede ser beneficioso si son indicados por profesionales de la salud, pero debido a la falta de regulación del mercado de suplementos nutricionales, su consumo puede llegar a ser peligroso para la salud. Es escasa la información que llega a los deportistas acerca de los riesgos del consumo no supervisado. Incluso pocos de ellos consultan a un profesional para recibir adecuada educación nutricional y científica. Consultar a un profesional evitaría gran parte del consumo, ya que una alimentación adecuada puede cubrir las recomendaciones proteicas necesarias para la práctica deportiva. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2019-03-27 | | Extensión: | 70 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Habitos alimentarios e indice de masa corporal en mujeres menopausicas: un estudio descriptivo.
Bonelli, Natalia; Ledesma, Walter; Soto, Paola
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Habitos alimentarios e indice de masa corporal en mujeres menopausicas: un estudio descriptivo. / Bonelli, Natalia; Ledesma, Walter; Soto, Paola. [s.l.] : [s.n.], 2006. 42 págs. | Registro del documento | | Título: | Habitos alimentarios e indice de masa corporal en mujeres menopausicas: un estudio descriptivo. | | Autor(es): | Bonelli, Natalia; Ledesma, Walter; Soto, Paola | | Descriptores: | | | Fecha: | 2006 | | Extensión: | 42 págs | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Consumo de vitaminas B6, B12, y acido folico en ancianos residentes del Hogar San Martin.
Lambrechts, Marilina; Lopez, Valeria; Montenegro, Soledad
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Consumo de vitaminas B6, B12, y acido folico en ancianos residentes del Hogar San Martin. / Lambrechts, Marilina; Lopez, Valeria; Montenegro, Soledad. Buenos Aires : [s.n.], 2002. 36 págs. | Registro del documento | | Título: | Consumo de vitaminas B6, B12, y acido folico en ancianos residentes del Hogar San Martin. | | Autor(es): | Lambrechts, Marilina; Lopez, Valeria; Montenegro, Soledad | | Descriptores: | | | Fecha: | 2002 | | Extensión: | 36 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Bebida a base de infusión de hojas de olivo y zumo de manzana con propiedades cardioprotectoras
Raccuia, Maria Celeste
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Bebida a base de infusión de hojas de olivo y zumo de manzana con propiedades cardioprotectoras / Raccuia, Maria Celeste. [s.l.] : [s.n.], 2018-12-21. 71 paginas | Registro del documento | | Título: | Bebida a base de infusión de hojas de olivo y zumo de manzana con propiedades cardioprotectoras | | Autor(es): | Raccuia, Maria Celeste | | Resumen: | Las enfermedades cardiovasculares constituyen la principal causa de muerte a nivel mundial y también en nuestro país. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS) alrededor de 17,5 millones de personas fallecen anualmente por estas causas, representando alrededor del 31% de todas las muertes registradas en el mundo. En Argentina, en el año 2012 el 24,0% de las muertes definidas fueron causadas por estas patologías (20). En esta investigación se tuvo como objetivo elaborar y evaluar la aceptabilidad de una bebida a base de infusión de hojas de olivo y zumo de manzana, con propiedades cardioprotectoras. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Endrizi, Valeria; Paredes, Natalia; Paz, Fernando | | Fecha: | 2018-12-21 | | Extensión: | 71 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo de un modelo experimental de hipercolesterolemia en ratas.
Jorba, Deborah; De Santis, Laura; Rodriguez, Sabrina
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Desarrollo de un modelo experimental de hipercolesterolemia en ratas. / Jorba, Deborah; De Santis, Laura; Rodriguez, Sabrina. [s.l.] : [s.n.], 2006. 23 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de un modelo experimental de hipercolesterolemia en ratas. | | Autor(es): | Jorba, Deborah; De Santis, Laura; Rodriguez, Sabrina | | Descriptores: | | | Fecha: | 2006 | | Extensión: | 23 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Perdida de hierro en cortes vacunos sometidos a distintos tipos de metodos de coccion.
Laborde, Laura; Rodriguez Poo, Maria; Vincent, Natalia
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Perdida de hierro en cortes vacunos sometidos a distintos tipos de metodos de coccion. / Laborde, Laura; Rodriguez Poo, Maria; Vincent, Natalia. [s.l.] : [s.n.], 2001. págs. | Registro del documento | | Título: | Perdida de hierro en cortes vacunos sometidos a distintos tipos de metodos de coccion. | | Autor(es): | Laborde, Laura; Rodriguez Poo, Maria; Vincent, Natalia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Idioma: | Es | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | Consumo y conocimiento de bebidas blancas en adolescentes en un colegio público: extensión de tesina 2008.
García, Agustina
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Consumo y conocimiento de bebidas blancas en adolescentes en un colegio público: extensión de tesina 2008. / García, Agustina. Buenos Aires : [s.n.], 2009. 52 págs. | Registro del documento | | Título: | Consumo y conocimiento de bebidas blancas en adolescentes en un colegio público: extensión de tesina 2008. | | Autor(es): | García, Agustina | | Descriptores: | | | Fecha: | 2009 | | Extensión: | 52 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: Ocho |
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| | Ingesta alimentaria y factores de riesgo de anemia ferropénica en una población adulta mayor de 65 años
Cimadamore, Sandra María
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Ingesta alimentaria y factores de riesgo de anemia ferropénica en una población adulta mayor de 65 años / Cimadamore, Sandra María. [s.l.] : [s.n.], 2018-03-08. 88 paginas | Registro del documento | | Título: | Ingesta alimentaria y factores de riesgo de anemia ferropénica en una población adulta mayor de 65 años | | Autor(es): | Cimadamore, Sandra María | | Resumen: | Por primera vez en la historia, la mayor parte de la población tiene una esperanza de vida igual o superior a los 60 años. Hoy en día, hay 125 millones de personas con 80 años o más. Se prevé que en 2025 el número de personas de esa edad se incrementará en unos 875 millones respecto de la cifra correspondiente 1970 (un incremento del 281%). La anemia ferropénica es una de las enfermedades carenciales más frecuentes a nivel mundial, con un alto impacto en la calidad de vida de la población. Luego de los 50 años de edad, la prevalencia de anemia se incrementa con la edad y excede 20% en aquellos individuos mayores de 85 años. La anemia por deficiencia de hierro, es la segunda causa más frecuente de anemia en los ancianos suele ser resultado de una pérdida crónica de sangre gastrointestinal o debido a la ingesta inadecuada de la dieta, la absorción inadecuada o la biodisponibilidad de hierro. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Bertot, Gustavo; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2018-03-08 | | Extensión: | 88 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Percepción de saludable. Factores que influyen al momento de elegir alimentos envasados
Araya, Walter; Umerez, Nadia
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Percepción de saludable. Factores que influyen al momento de elegir alimentos envasados / Araya, Walter; Umerez, Nadia. [s.l.] : [s.n.], 2022-11-30. 78 páginas | Registro del documento | | Título: | Percepción de saludable. Factores que influyen al momento de elegir alimentos envasados | | Autor(es): | Araya, Walter; Umerez, Nadia | | Resumen: | El objetivo del presente trabajo fue indagar sobre el concepto de alimentación saludable y elección de alimentos envasados. Para cumplimentarlo se establecieron objetivos específicos tendientes a analizar la percepción de saludable de diferentes alimentos, la influencia del rotulado frontal sobre las decisiones de consumo y percepción de saludable, el concepto de alimentación saludable que tienen los consumidores y el conocimiento que estos tienen sobre las leyes y guías alimentarias vigentes. Se realizó un estudio transversal, durante el año 2022, mediante el sistema de encuesta autoadministrada se realizó un muestreo por conveniencia que concluyo en 257 encuestados mayores de 18 años residentes de las provincias Buenos Aires y Neuquén. Los resultados demostraron que la percepción de saludable que los consumidores tienen respecto de diferentes alimentos envasados está influenciada por el tipo de alimento en sí mismo, así como por la edad y el nivel de estudio del consumidor, y por la interacción entre éstos. Es así que, en general consumidores con estudios terciarios o superiores, consideran a los alimentos envasados como menos saludables y consumidores de edades más avanzadas consideran en general a los alimentos como más saludables que el resto de las generaciones más jóvenes. En cuanto a la influencia del rotulado frontal, la presencia del mismo en un producto considerado naturalmente como saludable, disminuyó la percepción y la intención de consumo. Sin embargo, cuando se trata de un producto claramente no saludable, tanto la percepción como la intención de consumo no se modificó. La percepción de saludable y decisión de consumo está influenciada por diversos factores. La información de etiquetado por sí sola no provee la protección que las autoridades pretenden. El paso de los años y las estrategias implementadas han mejorado el concepto general de alimentación saludable que la población actual tiene, y la han acercado a las concepciones vigentes, aunque aún queda un porcentaje de consumidores que no conocen la legislación vigente y las promociones con respecto a alimentación saludable, como así tampoco la importancia del uso o la forma en que deben utilizarlas. Serán necesarios nuevos estudios para establecer el perfil de consumidores que requieren más apoyo y establecer claramente las debilidades en el área y proyectar estrategias para solventarlas. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Santana, Esther; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2022-11-30 | | Extensión: | 78 páginas | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Saberes y prácticas alimentarias de inmigrantes Paraguayos residentes en CABA y Gran Bs. As.
Donia, Gabriela Cecilia; Medina Aguilera, Pamela Maricel; Rojas, Rocío Guadalupe
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Saberes y prácticas alimentarias de inmigrantes Paraguayos residentes en CABA y Gran Bs. As. / Donia, Gabriela Cecilia; Medina Aguilera, Pamela Maricel; Rojas, Rocío Guadalupe. [s.l.] : [s.n.], 2017-07-31. 116 paginas | Registro del documento | | Título: | Saberes y prácticas alimentarias de inmigrantes Paraguayos residentes en CABA y Gran Bs. As. | | Autor(es): | Donia, Gabriela Cecilia; Medina Aguilera, Pamela Maricel; Rojas, Rocío Guadalupe | | Resumen: | Esta investigación tiene como objetivo analizar la alimentación de inmigrantes paraguayos/as residentes en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) y en la Provincia de Gran Bs. As. (Gran Bs. As.) en 2018, prestando especial atención a la elaboración local de platos que remiten al lugar y a la familia de origen. Los movimientos migratorios conducen a las personas a reconstruir su identidad cultural en el lugar de destino, por lo que es interesante indagar las estrategias que adoptan para poder recrear sus prácticas y saberes alimentarios del lugar de origen. En el análisis de la alimentación de las personas migrantes se consideran, las condiciones socioeconómicas, teniendo en cuenta el nivel de ingresos, la inserción laboral, la integración en el país de destino, que definirán la posibilidad de acceso a los alimentos. Pudimos entender a la migración como una situación crítica, que redefine y proyecta la vida de quien decide migrarse, por lo que esto conduce a los inmigrantes a construir redes como organización social. Observamos que estas relaciones pueden ser formales e informales que proveen el intercambio de mercadería, información, prácticas y saberes útiles para establecerse y preservar su cultura. Además, nos referimos a las guías alimentarias con el fin de que se puedan promover hábitos saludables revalorizando las comidas típicas de cada cultura. Por último, analizamos la frecuencia de consumo de los distintos grupos de alimentos para observar cualitativamente su estado nutricional según la adaptación de sus prácticas alimentarias. Dado que la alimentación y la identidad son un derecho humano, esperamos que este estudio sea un insumo para profesionales y equipos técnicos que les permitan diseñar y realizar intervenciones atendiendo tanto al nivel nutricional y sociocultural de la alimentación, que redunden en la salud y el bienestar de las y los migrantes y sus familias. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Solans, Andrea; Piaggio, Laura; Venini, Cristina | | Fecha: | 2017-07-31 | | Extensión: | 116 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Utilizacion de parametros sencillos para descartar la presencia de aditivos de carne.
De Gregorio, Julieta; Echarri, Valeria
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Utilizacion de parametros sencillos para descartar la presencia de aditivos de carne. / De Gregorio, Julieta; Echarri, Valeria. Buenos Aires : [s.n.], 2002. 40 págs. | Registro del documento | | Título: | Utilizacion de parametros sencillos para descartar la presencia de aditivos de carne. | | Autor(es): | De Gregorio, Julieta; Echarri, Valeria | | Descriptores: | | | Fecha: | 2002 | | Extensión: | 40 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Habitos alimentarios y estado nutricional en adolescentes.
Coronel, Soledad; Caponi, Alejandra
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Habitos alimentarios y estado nutricional en adolescentes. / Coronel, Soledad; Caponi, Alejandra. Buenos Aires : [s.n.], 2001. 43 págs. | Registro del documento | | Título: | Habitos alimentarios y estado nutricional en adolescentes. | | Autor(es): | Coronel, Soledad; Caponi, Alejandra | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Extensión: | 43 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Estudio analitico, de caso control para detectar los factores que influyen en la no ingesta del desayuno en niños de 4 a 5 años.
Cardozo, Mariela; Delgado, Anabella; Ret, Valeria
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Estudio analitico, de caso control para detectar los factores que influyen en la no ingesta del desayuno en niños de 4 a 5 años. / Cardozo, Mariela; Delgado, Anabella; Ret, Valeria. [s.l.] : [s.n.], 2001. págs. | Registro del documento | | Título: | Estudio analitico, de caso control para detectar los factores que influyen en la no ingesta del desayuno en niños de 4 a 5 años. | | Autor(es): | Cardozo, Mariela; Delgado, Anabella; Ret, Valeria | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Idioma: | Es | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | Desarrollo del producto:Galletita dulce escolar con proteínas de alto valor biológico a base de harinas vegetales.
Esnaola, María Carolina; Laham, Elisa Sandra; Messina, Irene Beatriz; Rasmussen, Viviana Gabriela
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Desarrollo del producto:Galletita dulce escolar con proteínas de alto valor biológico a base de harinas vegetales. / Esnaola, María Carolina; Laham, Elisa Sandra; Messina, Irene Beatriz; Rasmussen, Viviana Gabriela. Buenos Aires : [s.n.], 2004. 68 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo del producto:Galletita dulce escolar con proteínas de alto valor biológico a base de harinas vegetales. | | Autor(es): | Esnaola, María Carolina; Laham, Elisa Sandra; Messina, Irene Beatriz; Rasmussen, Viviana Gabriela | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 68 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | La moda del sushi ¿se conocen los riesgos?.
Alculumbre, Romina Andrea
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La moda del sushi ¿se conocen los riesgos?. / Alculumbre, Romina Andrea. Buenos Aires : [s.n.], 2000. 50 págs. | Registro del documento | | Título: | La moda del sushi ¿se conocen los riesgos?. | | Autor(es): | Alculumbre, Romina Andrea | | Descriptores: | | | Fecha: | 2000 | | Extensión: | 50 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Cultura culinaria Argentina, kcal ocultas y obesidad.
Neme, Claudia Margaret; Sandoval, Natalia Carolina; Villaroel, Cecilia Soledad
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Cultura culinaria Argentina, kcal ocultas y obesidad. / Neme, Claudia Margaret; Sandoval, Natalia Carolina; Villaroel, Cecilia Soledad. [s.l.] : [s.n.], 2018-10-01. 47 paginas | Registro del documento | | Título: | Cultura culinaria Argentina, kcal ocultas y obesidad. | | Autor(es): | Neme, Claudia Margaret; Sandoval, Natalia Carolina; Villaroel, Cecilia Soledad | | Resumen: | La OMS recomienda consumir alrededor de 700 Kcal para el hombre, y hasta 550 Kcal para la mujer por comida por día. La mayoría de los platos considerados tradicionales de la cultura culinaria argentina, sobrepasan estos valores. El exceso de kcal consumidas trae como consecuencias, riesgos de padecer obesidad y síndrome metabólico, entre otros. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2018-10-01 | | Extensión: | 47 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Duración de la lactancia materna exclusiva y factores intervinientes en el abandono de la misma antes de los 6 meses de vida.
Forlenza, María Cecilia. Manuale, Nadia Florencia
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Duración de la lactancia materna exclusiva y factores intervinientes en el abandono de la misma antes de los 6 meses de vida. / Forlenza, María Cecilia. Manuale, Nadia Florencia. Buenos Aires : [s.n.], 2008. 55 págs. | Registro del documento | | Título: | Duración de la lactancia materna exclusiva y factores intervinientes en el abandono de la misma antes de los 6 meses de vida. | | Autor(es): | Forlenza, María Cecilia. Manuale, Nadia Florencia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2008 | | Extensión: | 55 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE
Tutora : Lic. Gullerian, Adriana
Asesora metodológica : Lic. López, Laura ; Lic. Venini, Cristina ; Lic. Pérez, Laura |
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| | Barra de cereales deportiva salada.
Sanguinetti, Maria Victoria; Strubolini, Sabrina; Toyama, Gabriela
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Barra de cereales deportiva salada. / Sanguinetti, Maria Victoria; Strubolini, Sabrina; Toyama, Gabriela. [s.l.] : [s.n.], 2005. 70 págs. | Registro del documento | | Título: | Barra de cereales deportiva salada. | | Autor(es): | Sanguinetti, Maria Victoria; Strubolini, Sabrina; Toyama, Gabriela | | Descriptores: | | | Fecha: | 2005 | | Extensión: | 70 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Evaluación del estado nutricional antropométrico en pacientes en tratamiento de adicciones en la Fundación Programa San Carlos.
Obermann, Gustavo; Resnisky, Jesica. Zajarchuk, Carolina
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Evaluación del estado nutricional antropométrico en pacientes en tratamiento de adicciones en la Fundación Programa San Carlos. / Obermann, Gustavo; Resnisky, Jesica. Zajarchuk, Carolina. Buenos Aires : [s.n.], 2008. 37 págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluación del estado nutricional antropométrico en pacientes en tratamiento de adicciones en la Fundación Programa San Carlos. | | Autor(es): | Obermann, Gustavo; Resnisky, Jesica. Zajarchuk, Carolina | | Descriptores: | | | Fecha: | 2008 | | Extensión: | 37 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE
Asesor metodológico: Lic. Pérez, Laura
Tutores : Lic. Oliva, María Laura |
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| | Analisis nutricional de las listas de comidas del Hospital Nacional Profesor Alejandro Posadas.
Goodbar, Georgina; Luquet, Ivana Elizabeth
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Analisis nutricional de las listas de comidas del Hospital Nacional Profesor Alejandro Posadas. / Goodbar, Georgina; Luquet, Ivana Elizabeth. [s.l.] : [s.n.], 2001. págs. | Registro del documento | | Título: | Analisis nutricional de las listas de comidas del Hospital Nacional Profesor Alejandro Posadas. | | Autor(es): | Goodbar, Georgina; Luquet, Ivana Elizabeth | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Idioma: | Es | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | Tránsito Intestinal: ¿Cómo lo afectan los estilos de vida?
Garcia, Daniela; Taraborrelli Pergola, Giuliana Soledad
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Tránsito Intestinal: ¿Cómo lo afectan los estilos de vida? / Garcia, Daniela; Taraborrelli Pergola, Giuliana Soledad. [s.l.] : [s.n.], 2018-12-03. 119 paginas | Registro del documento | | Título: | Tránsito Intestinal: ¿Cómo lo afectan los estilos de vida? | | Autor(es): | Garcia, Daniela; Taraborrelli Pergola, Giuliana Soledad | | Resumen: | El presente trabajo tiene como objetivo analizar como repercuten o influyen los estilos de vida sobre la función normal del intestino en empleados administrativos con jornadas de trabajo full-time. Se incluyen además aspectos relacionados con los hábitos alimentarios, la actividad física, consumo de alcohol o tabaco, las horas y condiciones de trabajo así como también los hábitos intestinales | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Gomez Echarren, Patricia; Venini Cristina | | Fecha: | 2018-12-03 | | Extensión: | 119 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Elaboración de un aderezo a base de aceite de arroz y aceite de chia fuente de omega 3.
Kim, Juan; Sanchez Puppo, Lucia; Serrano, Silvana; Sosa, Leticia
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Elaboración de un aderezo a base de aceite de arroz y aceite de chia fuente de omega 3. / Kim, Juan; Sanchez Puppo, Lucia; Serrano, Silvana; Sosa, Leticia. Buenos Aires : [s.n.], 2009. 58 págs. | Registro del documento | | Título: | Elaboración de un aderezo a base de aceite de arroz y aceite de chia fuente de omega 3. | | Autor(es): | Kim, Juan; Sanchez Puppo, Lucia; Serrano, Silvana; Sosa, Leticia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2009 | | Extensión: | 58 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: Diez |
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| | Valoración del estado nutricional en concurrentes con discapacidad intelectual y otras patologías asociadas en tiempos de pandemia
Gonzalez Barrera, Marianela Judit
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Valoración del estado nutricional en concurrentes con discapacidad intelectual y otras patologías asociadas en tiempos de pandemia / Gonzalez Barrera, Marianela Judit. [s.l.] : [s.n.], 2021-07-29. 88 paginas | Registro del documento | | Título: | Valoración del estado nutricional en concurrentes con discapacidad intelectual y otras patologías asociadas en tiempos de pandemia | | Autor(es): | Gonzalez Barrera, Marianela Judit | | Resumen: | Discapacidad intelectual, se caracteriza por una disminución de las funciones mentales, considerando como una enfermedad mental o psicosocial y varios tipos de enfermedad crónica. Esta Discapacidad abarca toda una serie de enfermedades y trastornos dentro de los cuales se encuentra el Retraso Mental, el Síndrome de Down y la Parálisis Cerebral. Los hábitos alimentarios son comportamientos conscientes, colectivos y repetitivos, que conducen a las personas a seleccionar, consumir y utilizar determinados alimentos o dietas, en respuesta a influencias sociales y culturales. Y por ende en épocas de pandemia se vio reflejado esto en su estado nutricional en relación con el peso, la alimentación y la práctica de actividad física. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Gonzalez, Silvana; Lanari, Adriana | | Fecha: | 2021-07-29 | | Extensión: | 88 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo de producto: FIBRALITAS galletitas sin acidos grasos trans, bajo contenido en acidos grasos saturados, con W3 y W6, ricas en fibras.
Andrade, Maria Laura; Mangiaterra, Maria Laura
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Desarrollo de producto: FIBRALITAS galletitas sin acidos grasos trans, bajo contenido en acidos grasos saturados, con W3 y W6, ricas en fibras. / Andrade, Maria Laura; Mangiaterra, Maria Laura. [s.l.] : [s.n.], 2005. 49 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de producto: FIBRALITAS galletitas sin acidos grasos trans, bajo contenido en acidos grasos saturados, con W3 y W6, ricas en fibras. | | Autor(es): | Andrade, Maria Laura; Mangiaterra, Maria Laura | | Descriptores: | | | Fecha: | 2005 | | Extensión: | 49 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Desarrollo de producto: Bocaditos de fruta y cereales con alto contenido en fibra.
Lopardo, Fernanda; Sedelli, Virginia
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Desarrollo de producto: Bocaditos de fruta y cereales con alto contenido en fibra. / Lopardo, Fernanda; Sedelli, Virginia. [s.l.] : [s.n.], 2005. 64 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo de producto: Bocaditos de fruta y cereales con alto contenido en fibra. | | Autor(es): | Lopardo, Fernanda; Sedelli, Virginia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2005 | | Extensión: | 64 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: BUENO |
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| | La ingesta de colesterol en adolescentes.
Anastasa, Vanesa Rita
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La ingesta de colesterol en adolescentes. / Anastasa, Vanesa Rita. Buenos Aires : [s.n.], 2001. 26 págs. | Registro del documento | | Título: | La ingesta de colesterol en adolescentes. | | Autor(es): | Anastasa, Vanesa Rita | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Extensión: | 26 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | Relación entre porcentaje de agua corporal total y obesidad en adultos, a traves de estudios de bioimpedancia en la ciudad de Necochea
Pronesti, Sabrina; Rosso, Lujan; Sanchez, Gabriela
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Relación entre porcentaje de agua corporal total y obesidad en adultos, a traves de estudios de bioimpedancia en la ciudad de Necochea / Pronesti, Sabrina; Rosso, Lujan; Sanchez, Gabriela. [s.l.] : [s.n.], 2019-03-27. 100 paginas | Registro del documento | | Título: | Relación entre porcentaje de agua corporal total y obesidad en adultos, a traves de estudios de bioimpedancia en la ciudad de Necochea | | Autor(es): | Pronesti, Sabrina; Rosso, Lujan; Sanchez, Gabriela | | Resumen: | Siendo la obesidad la nueva epidemia actual, este estudio centro su atención en personas con dicha patología. Según la composición corporal, se pretendió relacionar el grado de obesidad y el porcentaje de agua corporal total de cada caso, resaltando la importancia del agua como principal componente del organismo e indispensable en todos los procesos fisiológicos y metabólicos. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Garrido, Julieta; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2019-03-27 | | Extensión: | 100 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1019794, Necochea (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Revisión bibliográfica. Aminas heterociclicias e hidrocarburos aromáticos policíclicos desencadenantes del cancer colorrectalc
Roch, Maria Luz; Hermet, Lila
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Revisión bibliográfica. Aminas heterociclicias e hidrocarburos aromáticos policíclicos desencadenantes del cancer colorrectalc / Roch, Maria Luz; Hermet, Lila. [s.l.] : [s.n.], 2022-08-23. 37 paginas | Registro del documento | | Título: | Revisión bibliográfica. Aminas heterociclicias e hidrocarburos aromáticos policíclicos desencadenantes del cancer colorrectalc | | Autor(es): | Roch, Maria Luz; Hermet, Lila | | Resumen: | El cáncer del intestino grueso, llamado también cáncer de colon y de recto o colorrectal, es una enfermedad que afecta con frecuencia a hombres y mujeres en el mundo occidental. En el presente trabajo se relaciona el desarrollo del Cáncer colorrectal con el consumo elevado de aminas heterocíclicas e hidrocarburos aromáticos policíclicos provenientes de la cocción de las carnes a temperaturas elevadas durante un tiempo prolongado. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Bertot, Gustavo; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2022-08-23 | | Extensión: | 37 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Rol de la microbiota intestinal y su modulación como terapéutica nutricional en la prevención y tratamiento del síndrome metabólico. Enfoque actual
Ramirez, Maria Eugenia; Sanchez, Lucia
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Rol de la microbiota intestinal y su modulación como terapéutica nutricional en la prevención y tratamiento del síndrome metabólico. Enfoque actual / Ramirez, Maria Eugenia; Sanchez, Lucia. [s.l.] : [s.n.], 2022-08-23. 68 paginas | Registro del documento | | Título: | Rol de la microbiota intestinal y su modulación como terapéutica nutricional en la prevención y tratamiento del síndrome metabólico. Enfoque actual | | Autor(es): | Ramirez, Maria Eugenia; Sanchez, Lucia | | Resumen: | El desequilibrio de la microbiota intestinal (MI) es un factor clave tanto en la prevención como en el tratamiento del síndrome metabólico. La dieta supone una herramienta accesible para la modificación de la microbiota, combinada con tratamientos probióticos individualizados y podría ser considerada una alternativa de intervención terapéutica interesante para investigaciones futuras con la finalidad de mejorar la calidad de vida de los pacientes cuya enfermedad curse con disbiosis e inflamación. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Bedoya, Ana; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2022-08-23 | | Extensión: | 68 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Una recorrida por los jardines comunitarios, su aporte a la nutrición de los niños.
Guezikaraian, Norma Isable; Gurvicius, Natalia Judith; Kaba, Huda Nora; Rodríguez, María de los Dolores
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Una recorrida por los jardines comunitarios, su aporte a la nutrición de los niños. / Guezikaraian, Norma Isable; Gurvicius, Natalia Judith; Kaba, Huda Nora; Rodríguez, María de los Dolores. Buenos Aires : [s.n.], 2001. 55 págs. | Registro del documento | | Título: | Una recorrida por los jardines comunitarios, su aporte a la nutrición de los niños. | | Autor(es): | Guezikaraian, Norma Isable; Gurvicius, Natalia Judith; Kaba, Huda Nora; Rodríguez, María de los Dolores | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Extensión: | 55 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición |
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| | Chocolatesis : Adicción al chocolate ¿Mito o realidad?.
Chiappe, María Luz; Marcó del Pont, Carmen
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Chocolatesis : Adicción al chocolate ¿Mito o realidad?. / Chiappe, María Luz; Marcó del Pont, Carmen. Buenos Aires : [s.n.], 2008. 37 págs. | Registro del documento | | Título: | Chocolatesis : Adicción al chocolate ¿Mito o realidad?. | | Autor(es): | Chiappe, María Luz; Marcó del Pont, Carmen | | Descriptores: | | | Fecha: | 2008 | | Extensión: | 37 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: DISTINGUIDO
Asesores : Lic. López, Laura ; Dr. Fossa Olandini, Enrique |
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| | Alimentos Ultraprocesados, Estado Emocional Y Su Impacto En El Sobrepeso Y Obesidad
Molina, Rita Carolina
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Alimentos Ultraprocesados, Estado Emocional Y Su Impacto En El Sobrepeso Y Obesidad / Molina, Rita Carolina. [s.l.] : [s.n.], 2023-12-21. 89 paginas | Registro del documento | | Título: | Alimentos Ultraprocesados, Estado Emocional Y Su Impacto En El Sobrepeso Y Obesidad | | Autor(es): | Molina, Rita Carolina | | Resumen: | La alimentación y las emociones están relacionadas en la elección de diversos alimentos, esto ocurre con aquellos alimentos ultraprocesados que son definidos por categorías. Una ingesta elevada conlleva a la prevalencia de sobrepeso, obesidad entre otras enfermedades crónicas no transmisibles. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Romero, Brenda | | Fecha: | 2023-12-21 | | Extensión: | 89 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | CREENCIAS Y PERCEPCIONES SOBRE EL CONSUMO DE LECHE DE VACA
Belcastro, Silvina; Czerniak, Micaela
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CREENCIAS Y PERCEPCIONES SOBRE EL CONSUMO DE LECHE DE VACA / Belcastro, Silvina; Czerniak, Micaela. [s.l.] : [s.n.], 2017-07-31. 77 páginas | Registro del documento | | Título: | CREENCIAS Y PERCEPCIONES SOBRE EL CONSUMO DE LECHE DE VACA | | Autor(es): | Belcastro, Silvina; Czerniak, Micaela | | Resumen: | El objetivo de este trabajo es identificar las creencias, percepciones y actitudes en relación al consumo de leche de vaca en personas que concurrieron al mercado de alimentos “Sabe la tierra”, realizado en el barrio de Belgrano en CABA. La intención del trabajo no es modificar dichas creencias o percepciones, sino actualizar el conocimiento sobre las mismas. Este trabajo señala las tendencias actuales y busca su aval científico. En algunos casos, donde se mostraba a su ingesta como perjudicial, no se ha encontrado dicho aval. Por el contrario, se localizó teorías que ratifican su consumo. Según la encuesta realizada, la mayoría de los individuos se informan sobre este tema por medios de comunicación masivos, los cuales en ciertas ocasiones, comunican sin comprobar sus dichos con el conocimiento científico producido sobre el tema. Población, material y métodos: la población fueron sesenta (60) personas que concurrieron a la feria “Sabe la tierra” del barrio de Belgrano. Se analizaron las creencias y percepciones de la población con respecto al consumo de leche de vaca, mediante una encuesta. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Garrido, Julieta; Perez, Laura | | Fecha: | 2017-07-31 | | Extensión: | 77 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Estudio retrospectivo del cáncer en aparato digestivo en adultos: Relación de nutrientes y sustancias bioactivas
Insaugarat Cruz, Shirley Jacqueline
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Estudio retrospectivo del cáncer en aparato digestivo en adultos: Relación de nutrientes y sustancias bioactivas / Insaugarat Cruz, Shirley Jacqueline. [s.l.] : [s.n.], 2020-04-22. 72 paginas | Registro del documento | | Título: | Estudio retrospectivo del cáncer en aparato digestivo en adultos: Relación de nutrientes y sustancias bioactivas | | Autor(es): | Insaugarat Cruz, Shirley Jacqueline | | Resumen: | Los alimentos aportan nutrientes y compuestos bioactivos necesarios para el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades. Los nutrientes participan directa o secundariamente en la regulación de la expresión génica; así, un conjunto de genes regulados por la dieta pueden estar involucrados en el inicio, progresión y severidad de una determinada enfermedad (como los cánceres del aparato digestivo) por su influencia en las rutas de señalización metabólicas. De ese modo, es posible obtener sustancias beneficiosas de la alimentación que actúen preventivamente en estas patologías, así como, adoptar medidas higiénico-sanitarias. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Santana, Esther; Cavallaro, Sandra; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2020-04-22 | | Extensión: | 72 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Evaluación de factores de riesgo alimentarios de anemia ferropénica y su relación con sobrepeso y obesidad en adolescentes de Rio Cuarto (Córdoba)
Chaves, Florencia Salome; Scalioti, Damaris Noel
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Evaluación de factores de riesgo alimentarios de anemia ferropénica y su relación con sobrepeso y obesidad en adolescentes de Rio Cuarto (Córdoba) / Chaves, Florencia Salome; Scalioti, Damaris Noel. [s.l.] : [s.n.], 2022-08-23. 88 paginas | Registro del documento | | Título: | Evaluación de factores de riesgo alimentarios de anemia ferropénica y su relación con sobrepeso y obesidad en adolescentes de Rio Cuarto (Córdoba) | | Autor(es): | Chaves, Florencia Salome; Scalioti, Damaris Noel | | Resumen: | El sobrepeso, la obesidad y la anemia por déficit de hierro son problemas de salud pública a nivel mundial. En la actualidad, la población adolescente es afectada por estas problemáticas, causando a futuro grandes inconvenientes en el desarrollo de los individuos, tales como mayor riesgo a enfermedades crónicas no transmisibles, enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensión, hiperlipidemia, entre otras, junto al impacto físico, económico y social que estas conllevan en la vida adulta. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2022-08-23 | | Extensión: | 88 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001169, Córdoba (province) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Influencia de una intervención educativa alimentaria sobre el hábito y calidad del desayuno en adolescentes de la Escuela de Educación Secundaria Nº 7 de la ciudad de 9 de Julio, provincia de Buenos Aires”
Rodoni, Leonardo J.; Sepulveda, Facundo A.
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Influencia de una intervención educativa alimentaria sobre el hábito y calidad del desayuno en adolescentes de la Escuela de Educación Secundaria Nº 7 de la ciudad de 9 de Julio, provincia de Buenos Aires” / Rodoni, Leonardo J.; Sepulveda, Facundo A.. [s.l.] : [s.n.], 2017-05-07. 61 paginas | Registro del documento | | Título: | Influencia de una intervención educativa alimentaria sobre el hábito y calidad del desayuno en adolescentes de la Escuela de Educación Secundaria Nº 7 de la ciudad de 9 de Julio, provincia de Buenos Aires” | | Autor(es): | Rodoni, Leonardo J.; Sepulveda, Facundo A. | | Resumen: | El desayuno es considerado como una de las ingestas alimentarias más importantes del día. Proporciona la energía y los nutrientes necesarios que permiten un óptimo rendimiento físico e intelectual, y su omisión ha sido considerada como un factor de riesgo para la salud. Sin embargo, es el tipo de comida que menos interés despierta y el que más suelen omitir los adolescentes. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2017-05-07 | | Extensión: | 61 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Influencia del estado emocional sobre la respuesta alimentaria de los adolescentes en el ámbito escolar
Cabrera, MarIa Del Cielo; Caceres Sayes, Cinthia Betsabe
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Influencia del estado emocional sobre la respuesta alimentaria de los adolescentes en el ámbito escolar / Cabrera, MarIa Del Cielo; Caceres Sayes, Cinthia Betsabe. [s.l.] : [s.n.], 2024-04-09. 83 páginas | Registro del documento | | Título: | Influencia del estado emocional sobre la respuesta alimentaria de los adolescentes en el ámbito escolar | | Autor(es): | Cabrera, MarIa Del Cielo; Caceres Sayes, Cinthia Betsabe | | Resumen: | Alimentarse es un proceso vital para el ser vivo, es indispensable, lo cual, se ve afectado por la regulación del estado emocional, lo que esto conlleva a que, por ejemplo, los adolescentes, modifiquen su respuesta alimentaria, en el ámbito escolar, y esto produzca que escojan alimentos procesados y no nutritivos. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Romero, Brenda; Ruiz, Daniel | | Fecha: | 2024-04-09 | | Extensión: | 83 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Relación entre fibrosis hepática calculada por FIB-4 con área de grasa visceral y perímetro de cintura
Arias, Franco Lautaro
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Relación entre fibrosis hepática calculada por FIB-4 con área de grasa visceral y perímetro de cintura / Arias, Franco Lautaro. [s.l.] : [s.n.], 2024-08-03. 30 paginas | Registro del documento | | Título: | Relación entre fibrosis hepática calculada por FIB-4 con área de grasa visceral y perímetro de cintura | | Autor(es): | Arias, Franco Lautaro | | Resumen: | En las últimas décadas, las enfermedades crónicas no transmisibles han cobrado especial relevancia en la salud pública, ya que representan un 70% de las muertes a nivel mundial. Las mismas se deben en gran parte a nuestro estilo de vida actual, marcado por el sedentarismo, alimentación no saludable y la obesidad. Argentina no es ajena a esa tendencia global, hecho que ha sido demostrado por las cifras de las encuestas nacionales. En individuos con obesidad, cuando el tejido adiposo predomina a nivel visceral, contribuye al desarrollo de enfermedades hepáticas, como la fibrosis hepática. El diagnóstico de la misma se realiza a través de un método invasivo como la biopsia hepática en un estadio avanzado de la enfermedad. Es necesario contar en la práctica médica con métodos no invasivos y accesibles para el diagnóstico temprano de esta patología. Dentro de esos métodos cabe mencionar al índice FIB-4, el área de grasa visceral y el perímetro de cintura. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Geraci, Sandra | | Fecha: | 2024-08-03 | | Extensión: | 30 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Uso del rótulo de alimentos en pacientes diabético.
Morgan, Josefina; Sanchez, Cecilia. Dores, Carolina
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Uso del rótulo de alimentos en pacientes diabético. / Morgan, Josefina; Sanchez, Cecilia. Dores, Carolina. Buenos Aires : [s.n.], 008. 39 págs. | Registro del documento | | Título: | Uso del rótulo de alimentos en pacientes diabético. | | Autor(es): | Morgan, Josefina; Sanchez, Cecilia. Dores, Carolina | | Descriptores: | | | Fecha: | 008 | | Extensión: | 39 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE
Docentes : Lic. López, Laura ; Lic. Olagnero, Gabriela |
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| | Habitos alimentarios y factores relacionados con el estado nutricional en trabajadores segun el ambito laboral de la Provincia de La Rioja
Balmaceda Shirley Marcia
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Habitos alimentarios y factores relacionados con el estado nutricional en trabajadores segun el ambito laboral de la Provincia de La Rioja / Balmaceda Shirley Marcia. [s.l.] : [s.n.], 2016-02-04. 69 páginas | Registro del documento | | Título: | Habitos alimentarios y factores relacionados con el estado nutricional en trabajadores segun el ambito laboral de la Provincia de La Rioja | | Autor(es): | Balmaceda Shirley Marcia | | Resumen: | La alimentación es uno de los factores que afectan a la salud, es muy importante adaptarla a la actividad laboral, para mejorar el rendimiento y reducir la fatiga, lo que contribuirá a mantener un cuerpo más sano y un mayor nivel de bienestar. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Cubilo, Maria E.; Lanari, Adriana | | Fecha: | 2016-02-04 | | Extensión: | 69 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1001376, La Rioja (Province) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Organizacion, mejoramiento y elaboracion de un sistema computarizado para el Servicio de Alimentacion del Hospital E. Vera Ramos. Control en la distribucion de alimentos con relacion a la prescripcion nutricional y evaluacion del tiempo empleado en las tareas diarias nutricionales, comparadas con el sistema computarizado.
Carabajal, Maria Eugenia; Romero, Natalia Veronica
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Organizacion, mejoramiento y elaboracion de un sistema computarizado para el Servicio de Alimentacion del Hospital E. Vera Ramos. Control en la distribucion de alimentos con relacion a la prescripcion nutricional y evaluacion del tiempo empleado en las tareas diarias nutricionales, comparadas con el sistema computarizado. / Carabajal, Maria Eugenia; Romero, Natalia Veronica. La Rioja : [s.n.], 2001. 51 págs. | Registro del documento | | Título: | Organizacion, mejoramiento y elaboracion de un sistema computarizado para el Servicio de Alimentacion del Hospital E. Vera Ramos. Control en la distribucion de alimentos con relacion a la prescripcion nutricional y evaluacion del tiempo empleado en las tareas diarias nutricionales, comparadas con el sistema computarizado. | | Autor(es): | Carabajal, Maria Eugenia; Romero, Natalia Veronica | | Descriptores: | | | Fecha: | 2001 | | Extensión: | 51 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | La Rioja | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: DISTINGUIDO |
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| | Consumo de alimentos obesogénicos en adolescentes: ¿Se asocia con la circunferecia de cintura?. Estudio obsevacional, analítico y transversal en adolescentes de 13, 14 y 15 años del turno mañana y tarde de la Esculela de Comercio n° 30 "Dr. Esteban A. Gascón" de Villa Luro (Ciudad Autónoma de Buenos Aires).
Gonzalía, Erica Paola; Pozzi, Laura; Zanchi, Carolina
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Consumo de alimentos obesogénicos en adolescentes: ¿Se asocia con la circunferecia de cintura?. Estudio obsevacional, analítico y transversal en adolescentes de 13, 14 y 15 años del turno mañana y tarde de la Esculela de Comercio n° 30 "Dr. Esteban A. Gascón" de Villa Luro (Ciudad Autónoma de Buenos Aires). / Gonzalía, Erica Paola; Pozzi, Laura; Zanchi, Carolina. Buenos Aires : [s.n.], 2008. 37 págs. | Registro del documento | | Título: | Consumo de alimentos obesogénicos en adolescentes: ¿Se asocia con la circunferecia de cintura?. Estudio obsevacional, analítico y transversal en adolescentes de 13, 14 y 15 años del turno mañana y tarde de la Esculela de Comercio n° 30 "Dr. Esteban A. Gascón" de Villa Luro (Ciudad Autónoma de Buenos Aires). | | Autor(es): | Gonzalía, Erica Paola; Pozzi, Laura; Zanchi, Carolina | | Descriptores: | | | Fecha: | 2008 | | Extensión: | 37 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: Diez |
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| | Evaluacion antropometrica y nutricional en niños y adolescentes con Síndrome de Down.
Adela, Jorge; Mirabelli, Verónica Magalí; Sirianni, María Lorena
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Evaluacion antropometrica y nutricional en niños y adolescentes con Síndrome de Down. / Adela, Jorge; Mirabelli, Verónica Magalí; Sirianni, María Lorena. [s.l.] : [s.n.], 2006. 77 págs. | Registro del documento | | Título: | Evaluacion antropometrica y nutricional en niños y adolescentes con Síndrome de Down. | | Autor(es): | Adela, Jorge; Mirabelli, Verónica Magalí; Sirianni, María Lorena | | Descriptores: | | | Fecha: | 2006 | | Extensión: | 77 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion |
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| | Adherencia al plan de alimentación y a la actividad física de los pacientes diabéticos tipo 2 del H.Z.A. Dr. Lucio Meléndez
Neirotti, Gabriela; Nistico, Agustina
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Adherencia al plan de alimentación y a la actividad física de los pacientes diabéticos tipo 2 del H.Z.A. Dr. Lucio Meléndez / Neirotti, Gabriela; Nistico, Agustina. [s.l.] : [s.n.], 2023-08-28. 74 paginas | Registro del documento | | Título: | Adherencia al plan de alimentación y a la actividad física de los pacientes diabéticos tipo 2 del H.Z.A. Dr. Lucio Meléndez | | Autor(es): | Neirotti, Gabriela; Nistico, Agustina | | Resumen: | La diabetes mellitus (DM) es una enfermedad crónica que sucede cuando el páncreas, o bien, no puede producir insulina, o el cuerpo no puede hacer un correcto uso de la misma. Su aparición suele ser lenta, y generalmente asintomática, lo que incrementa los riesgos de desarrollar complicaciones crónicas lo que, a su vez, disminuye la calidad y cantidad de vida de quienes conviven con la enfermedad. Según la International Diabetes Federation (IDF), la DM afectó a 537 millones de adultos en el mundo en el año 2021 ratificando así la premonición de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que la diabetes mellitus 2 (DM2) y su frecuente antecesor, la obesidad, serían la pandemia del Siglo XXI. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Vazquez, Natalia; Perez, Laura Ines | | Fecha: | 2023-08-28 | | Extensión: | 74 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Asociación según clasificación de San Elian de pie diabético en pacientes adultos con DM2 con calidad de vida y depresión durante el periodo 2022 y 2023 en el hospital Polo Sanitario de Malvinas Argentinas de la provincia de Buenos Aires.
Garibay Vilchez, Liana; Vaisman, Ailen
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Asociación según clasificación de San Elian de pie diabético en pacientes adultos con DM2 con calidad de vida y depresión durante el periodo 2022 y 2023 en el hospital Polo Sanitario de Malvinas Argentinas de la provincia de Buenos Aires. / Garibay Vilchez, Liana; Vaisman, Ailen. [s.l.] : [s.n.], 2023-12-22. 47 paginas | Registro del documento | | Título: | Asociación según clasificación de San Elian de pie diabético en pacientes adultos con DM2 con calidad de vida y depresión durante el periodo 2022 y 2023 en el hospital Polo Sanitario de Malvinas Argentinas de la provincia de Buenos Aires. | | Autor(es): | Garibay Vilchez, Liana; Vaisman, Ailen | | Resumen: | La diabetes mellitus es una enfermedad que afecta en América a 62 millones de personas, principalmente a poblaciones vulnerables de bajos y medianos ingresos. El pie diabético es una complicación de la diabetes mellitus, presenta una elevada incidencia en el mundo y corresponde a una de las principales cusas de amputación no traumática de miembros inferiores. Las lesiones por pie diabético implican un seguimiento prolongado en el tiempo para alcanzar la cicatrización de úlceras, lo que conlleva a un extenso periodo de reposo por parte del paciente, y asistencia de familiares y/o terceros para llevar a cabo las indicaciones correspondientes a la curación como también para colaborar con tareas de la vida cotidiana del que lo padece, generando un impacto directo en la calidad de vida y el estado anímico del paciente. Por lo mencionado, se requirió analizar si existe asociación entre pacientes adultos con pie diabético según clasificación de San Elian, depresión y calidad de vida. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Linari, Maria Amelia | | Fecha: | 2023-12-22 | | Extensión: | 47 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Especialización en Nutrición | | Notas: | Tesina de Especialización en Nutrición |
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| | Impacto del marketing en alimentos procesados y ultra procesados destinado a niños y adolescentes
Bardengo, Maria Carla; Molinaro, Micaela; Perez Caporossi, Nazarena
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Impacto del marketing en alimentos procesados y ultra procesados destinado a niños y adolescentes / Bardengo, Maria Carla; Molinaro, Micaela; Perez Caporossi, Nazarena. [s.l.] : [s.n.], 2020-12-03. 41 paginas | Registro del documento | | Título: | Impacto del marketing en alimentos procesados y ultra procesados destinado a niños y adolescentes | | Autor(es): | Bardengo, Maria Carla; Molinaro, Micaela; Perez Caporossi, Nazarena | | Resumen: | La alimentación habitual se ha homogeneizado progresivamente. Cada vez se consume una mayor cantidad de alimentos procesados y ultra procesados industrialmente. La industrialización conllevo a la construcción de la infancia como categoría de marketing, siendo los niños los más vulnerables. Los niños constituyen un patrón importante para las industrias y su publicidad por lo susceptibles y manipulables que son. La publicidad de alimentos y bebidas influye en las preferencias alimentarias, las decisiones de compra y las pautas de consumo. El marketing de alimentos dirigidos a los niños es uno de los determinantes del consumo de alimentos de alto valor calórico y de elevado contenido de grasas saturadas, sodio y azúcares en la población infantil. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Buks, Adriana; Perez, Laura | | Fecha: | 2020-12-03 | | Extensión: | 41 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Hábitos alimentarios en pacientes con diagnóstico de hipercolesterolemia bajo tratamiento farmacológico y su relación con la educación recibida al momento de ser diagnosticados.
Andreu, Nadia; Carreño, Ana Paula; Lespiaucq, María Eugenia
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Hábitos alimentarios en pacientes con diagnóstico de hipercolesterolemia bajo tratamiento farmacológico y su relación con la educación recibida al momento de ser diagnosticados. / Andreu, Nadia; Carreño, Ana Paula; Lespiaucq, María Eugenia. Buenos Aires : [s.n.], 2010. 63 págs. | Registro del documento | | Título: | Hábitos alimentarios en pacientes con diagnóstico de hipercolesterolemia bajo tratamiento farmacológico y su relación con la educación recibida al momento de ser diagnosticados. | | Autor(es): | Andreu, Nadia; Carreño, Ana Paula; Lespiaucq, María Eugenia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2010 | | Extensión: | 63 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificació: 9 (15/02/2011) |
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| | Análisis de marcadores genéticos relacionados al comportamiento alimentario en tests nutrigenéticos directos al consumidor
Bulak, Karina Paola
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Análisis de marcadores genéticos relacionados al comportamiento alimentario en tests nutrigenéticos directos al consumidor / Bulak, Karina Paola. [s.l.] : [s.n.], 2021-09-01. 68 paginas | Registro del documento | | Título: | Análisis de marcadores genéticos relacionados al comportamiento alimentario en tests nutrigenéticos directos al consumidor | | Autor(es): | Bulak, Karina Paola | | Resumen: | En la actualidad se reconoce que la respuesta de cada individuo a los nutrientes que ingiere se ve afectada por su genotipo. Es así que surge la genómica nutricional con el objetivo de comprender y explicar el motivo de esta gran variación interindividual en respuesta a intervenciones dietéticas o hábitos alimentarios. La nutrigenética es una de las ramas de la genómica nutricional que estudia la relación entre los genes y los nutrientes mediante el análisis de las variaciones genéticas entre individuos y su respuesta a nutrientes específicos y la forma en que aumentan o disminuyen el riesgo de padecer enfermedades relacionadas con la nutrición. De esta manera ofrece la posibilidad de personalizar la alimentación de acuerdo con la constitución genética de cada persona. En la actualidad muchas empresas ofrecen tests nutrigenéticos directos al consumidor que se pueden solicitar por internet desde cualquier lugar del mundo sin necesidad de una prescripción por un profesional de la salud. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | D´Errico, Roger Alex; Cavallaro, Sandra | | Fecha: | 2021-09-01 | | Extensión: | 68 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1020049, Santo Tomé (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Evaluación transversal de la adherencia al tratamiento en pacientes con Diabetes tipo 2 en un hospital público monovalente, CABA.
Pajolchek, Eliana Nuria; Peralta, Florencia Lara
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Evaluación transversal de la adherencia al tratamiento en pacientes con Diabetes tipo 2 en un hospital público monovalente, CABA. / Pajolchek, Eliana Nuria; Peralta, Florencia Lara. [s.l.] : [s.n.], 2017-05-01. 86 paginas | Registro del documento | | Título: | Evaluación transversal de la adherencia al tratamiento en pacientes con Diabetes tipo 2 en un hospital público monovalente, CABA. | | Autor(es): | Pajolchek, Eliana Nuria; Peralta, Florencia Lara | | Resumen: | Actualmente se estima que 425 millones de personas tienen diabetes a nivel mundial, asociado a una mala alimentación y falta de actividad física. Para controlar dicho comportamiento, es fundamental generar cambios positivos y duraderos en el estilo de vida e identificar conductas de riesgo a través de diversas estrategias terapéuticas. Es importante generar este cambio a nivel poblacional, ya que en Argentina la DMT2 es un problema de salud pública de gran relevancia. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Markmann, Carlos Alberto; Venini, Cristina | | Fecha: | 2017-05-01 | | Extensión: | 86 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Valoración del estado nutricional de niños entre 9 y 10 años y las características de su alimentación.
Basello, Daniela; Di Girolamo, Mariana
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Valoración del estado nutricional de niños entre 9 y 10 años y las características de su alimentación. / Basello, Daniela; Di Girolamo, Mariana. Buenos Aires : [s.n.], 2011. 93 págs. | Registro del documento | | Título: | Valoración del estado nutricional de niños entre 9 y 10 años y las características de su alimentación. | | Autor(es): | Basello, Daniela; Di Girolamo, Mariana | | Descriptores: | | | Fecha: | 2011 | | Extensión: | 93 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
Calificación: 10 (15/03/2012) |
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| | La influencia de la alimentación en la composición de la microbiota del lactante
Donadio, Paula Matilde; Montenegro Herrera, Ailin María De Las Nieves; Strack, Brenda Magali
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La influencia de la alimentación en la composición de la microbiota del lactante / Donadio, Paula Matilde; Montenegro Herrera, Ailin María De Las Nieves; Strack, Brenda Magali. [s.l.] : [s.n.], 2022-08-23. 95 paginas | Registro del documento | | Título: | La influencia de la alimentación en la composición de la microbiota del lactante | | Autor(es): | Donadio, Paula Matilde; Montenegro Herrera, Ailin María De Las Nieves; Strack, Brenda Magali | | Resumen: | Un número creciente de estudios muestra una relación entre la composición de la microbiota y la salud, tanto en los lactantes, como en los adultos. Hay diversos factores que influyen sobre esta composición, y un período clave en la construcción de una microbiota saludable, estable y resiliente, son los primeros 1.000 días de vida, en donde esta no solo se desarrolla, sino que también se establecen patrones para la vida futura. Los bebés recién nacidos son particularmente vulnerables a la disbiosis de la microbiota, ya que ésta tiene funciones metabólicas e inmunitarias fundamentales para este período de inmadurez general, y que gracias a la interacción entre los microorganismos y el lactante, se desarrollará de forma mas eficiente y saludable. Los factores más importantes que influyen sobre la composición de la microbiota son, el modo de nacimiento, el tipo de lactancia y el momento de introducción de los alimentos sólidos, por esto es que realizamos una revisión sistemática para comparar la composición de la microbiota de acuerdo a los diferentes factores que la modifican. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Gullerian, Adriana; De Navarrete, Eduardo | | Fecha: | 2022-08-23 | | Extensión: | 95 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Desarrollo del producto: mermelada extra fibra.
Marcenaro, Josefina; Villar, Pablo Sebastian
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Desarrollo del producto: mermelada extra fibra. / Marcenaro, Josefina; Villar, Pablo Sebastian. Buenos Aires : [s.n.], 2002. 60 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo del producto: mermelada extra fibra. | | Autor(es): | Marcenaro, Josefina; Villar, Pablo Sebastian | | Descriptores: | | | Fecha: | 2002 | | Extensión: | 60 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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| | Valoración del estado nutricional en niños argentinos de edad escolar, de distinto nivel socioeconómico.
Giménez, Marcelo; Ramirez, Miriam ; Saveljich, Valeria ; Valdés, Virginia
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Valoración del estado nutricional en niños argentinos de edad escolar, de distinto nivel socioeconómico. / Giménez, Marcelo; Ramirez, Miriam ; Saveljich, Valeria ; Valdés, Virginia. Buenos Aires : [s.n.], 2007. 91 págs. | Registro del documento | | Título: | Valoración del estado nutricional en niños argentinos de edad escolar, de distinto nivel socioeconómico. | | Autor(es): | Giménez, Marcelo; Ramirez, Miriam ; Saveljich, Valeria ; Valdés, Virginia | | Descriptores: | | | Fecha: | 2007 | | Extensión: | 91 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE
Asesor Metodológico: Lic. Venini, Cristina
Asesor de Contenido: Lic. Oliva, Laura |
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| | Analisis de prevalencia en casos de celiaquia en la ciudad de Chilecito y estado nutricional en relacion con la adherencia al tratamiento dietoterapico durante el año 2018
Borsezio Bosetti Maria Micaella; Romero Brenda Sofia
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Analisis de prevalencia en casos de celiaquia en la ciudad de Chilecito y estado nutricional en relacion con la adherencia al tratamiento dietoterapico durante el año 2018 / Borsezio Bosetti Maria Micaella; Romero Brenda Sofia. [s.l.] : [s.n.], 2018-12-21. 57 paginas | Registro del documento | | Título: | Analisis de prevalencia en casos de celiaquia en la ciudad de Chilecito y estado nutricional en relacion con la adherencia al tratamiento dietoterapico durante el año 2018 | | Autor(es): | Borsezio Bosetti Maria Micaella; Romero Brenda Sofia | | Resumen: | La enfermedad celíaca es considerada una enfermedad intestinal crónica más frecuente el cual recobró importancia en los últimos años. En la provincia de La Rioja-Cuidad de Chilecito no se encontró registro sobre la prevalencia, estado nutricional y adherencia al tratamiento de la enfermedad celiaca. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Torres, Claudia; Olivera, Rosa | | Fecha: | 2018-12-21 | | Extensión: | 57 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 1019305, Chilecito (inhabited place) | | Sede: | La Rioja | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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| | Aceptabilidad del programa ALCO en el tratamiento de la obesidad infantil.
Amadei, Romina; Arieu, Giselle; De Carli, Guadalupe
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Aceptabilidad del programa ALCO en el tratamiento de la obesidad infantil. / Amadei, Romina; Arieu, Giselle; De Carli, Guadalupe. [s.l.] : [s.n.], 2004. 20 págs. | Registro del documento | | Título: | Aceptabilidad del programa ALCO en el tratamiento de la obesidad infantil. | | Autor(es): | Amadei, Romina; Arieu, Giselle; De Carli, Guadalupe | | Descriptores: | | | Fecha: | 2004 | | Extensión: | 20 págs | | Sede: | French | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutricion
CALIFICACION: MUY BUENO |
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| | Estado nutricional en pacientes con bronquiectasias (no FQ)
Enei, Maria Ines
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Estado nutricional en pacientes con bronquiectasias (no FQ) / Enei, Maria Ines. [s.l.] : [s.n.], 2021-12-30. 54 páginas | Registro del documento | | Título: | Estado nutricional en pacientes con bronquiectasias (no FQ) | | Autor(es): | Enei, Maria Ines | | Resumen: | La bronquiectasia (BQ) es una dilatación anormal e irreversible del árbol bronquial, encargado de conducir el aire desde la tráquea hasta los alvéolos. Pueden estar localizadas o generalizadas. Habitualmente, los síntomas incluyen infecciones bronquiales de repetición, tos, sibilancias, dificultad respiratoria o sangrado de las vías respiratorias (hemoptisis). Las bronquiectasias pueden estar causadas por una enfermedad previa en el pulmón (neumonía, tuberculosis, radioterapia), asociarse a enfermedades respiratorias crónicas (EPOC, asma, estenosis bronquiales) o incluso a enfermedades generales como fibrosis quística, inmunodeficiencias o enfermedad inflamatoria intestinal. Se conoce que las bronquiectasias no FQ son un grupo heterogéneo, cuya patogenia resulta de diferentes factores originantes. Las BQ no fibroquísticas (BQ no FQ) tienen rasgos fenotípicos heterogéneos y su diagnóstico debe ser realizado tomografía computada de alta resolución (TACAR). Debido a la subestimación en la prevalencia, incidencia junto con la morbimortalidad y a la falta de investigación, tratamiento y recursos, históricamente han sido consideradas como una enfermedad rara o poco frecuente. Los pacientes que presentan esta enfermedad pueden tener peso normal, bajo peso o sobrepeso, pero que, sin cumplimiento de un tratamiento nutricional adecuado, puede acompañarse de pérdida de masa magra, lo que empeora su estado general. Esto parece guardar una relación directa con el descenso de los parámetros de función pulmonar y se ha propuesto como un factor predictor de morbilidad e incluso de mortalidad en pacientes con patologías respiratorias crónicas, independientemente del grado de disfunción pulmonar. La reducción de la masa magra, y de su función, influye en la capacidad de realizar esfuerzos en estos sujetos, así como sobre su sensación de bienestar. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Guida, Roxana; Venini, Cristina | | Fecha: | 2021-12-30 | | Extensión: | 54 páginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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