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 | Nutrigenómica: avances sobre su aplicación en obesidad
Della Bianca, Karina; Diez, Susana Beatriz
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Nutrigenómica: avances sobre su aplicación en obesidad / Della Bianca, Karina; Diez, Susana Beatriz. [s.l.] : [s.n.], 2018-05-07. 47 paginas | Registro del documento | | Título: | Nutrigenómica: avances sobre su aplicación en obesidad | | Autor(es): | Della Bianca, Karina; Diez, Susana Beatriz | | Resumen: | En el siglo XXI, la preocupación por la interacción entre el genoma y la dieta ha permitido el desarrollo de la Genómica nutricional o Nutrición molecular, disciplina que aporta el conocimiento que permite hacer un diagnóstico y establecer un tratamiento nutricional basado en el genotipo individual. La genómica nutricional incluye a la nutrigenómica y a la nutrigenética. La primera estudia el efecto que tienen los nutrientes y sustancias que ingerimos en los alimentos sobre la estructura y la expresión génica. La nutrigenética se encarga de dilucidar cómo las diversas variantes genéticas (polimorfismos) favorecen respuestas distintas a nutrientes específicos, lo que eventualmente lleva a diferencias en el estado de salud y enfermedad entre los individuos. Este trabajo constituye una revisión sobre las interrelaciones entre los alimentos y los genes, con el objetivo de considerar los aspectos genéticos en la obesidad, así como analizar la influencia de los factores ambientales, las variantes genéticas y los factores epigenéticos sobre el desarrollo de la patogenia de la obesidad. Con este propósito se desarrolló una revisión bibliográfica actualizada, valorando la fisiopatología, las bases genéticas y la clasificación genética de la obesidad. | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Cavallaro, Sandra; Santana, Esther | | Fecha: | 2018-05-07 | | Extensión: | 47 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006477, Argentina (nation) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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