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 | ¿Qué grasas consumimos? Análisis cuali/cuantitativo de la ingesta de grasas
Orue, Elizabeth; Lucchelli, María Celeste; Cazabat, Gabriela
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¿Qué grasas consumimos? Análisis cuali/cuantitativo de la ingesta de grasas / Orue, Elizabeth; Lucchelli, María Celeste; Cazabat, Gabriela. [s.l.] : [s.n.], 2015-12-18. 72 paginas | Registro del documento | | Título: | ¿Qué grasas consumimos? Análisis cuali/cuantitativo de la ingesta de grasas | | Autor(es): | Orue, Elizabeth; Lucchelli, María Celeste; Cazabat, Gabriela | | Resumen: | Las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) son la primer causa de muerte en todo el mundo. Según la última Encuesta Nacional de Factores de Riesgo realizada en Argentina en el año 2013, más del 50% la población tiene exceso de peso, el mismo porcentaje no realiza actividad física; y el promedio diario de porción consumida de frutas y verduras es de 1,9. El riesgo de ECNT ha ido en aumento en los últimos años, a medida que los hábitos alimentarios cambiaban y se incorporaban cada vez más alimentos procesados ricos en grasas saturadas, azúcares y con alto contenido de ácidos grasos trans de producción industrial | | Descriptores: | | | Contribuidores: | Venini, Cristina | | Fecha: | 2015-12-18 | | Extensión: | 72 paginas | | Idioma: | spa | | Lugar: | 7006287, Buenos Aires (inhabited place) | | Sede: | Buenos Aires | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final de la carrera de Lic. en Nutricion |
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