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 | Desarrollo y elaboración de un pan lactal sin gluten con características organolépticas modificadas.
De Zan, Melina; Montero de Espinosa, María Paula
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Desarrollo y elaboración de un pan lactal sin gluten con características organolépticas modificadas. / De Zan, Melina; Montero de Espinosa, María Paula. Buenos Aires : [s.n.], 2007. 39 págs. | Registro del documento | | Título: | Desarrollo y elaboración de un pan lactal sin gluten con características organolépticas modificadas. | | Autor(es): | De Zan, Melina; Montero de Espinosa, María Paula | | Descriptores: | | | Fecha: | 2007 | | Extensión: | 39 págs | | Idioma: | Es | | Lugar: | Buenos Aires | | Sede: | French | | Carrera: | Licenciatura en Nutrición | | Notas: | Trabajo final presentado para optar a la Licenciatura en Nutrición
CALIFICACION: SOBRESALIENTE |
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