Influencia del octógono “exceso en sodio” en la selección de panificados industriales en pacientes con hipertensión de CABA.
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Instituto Universitario de Ciencias de la Salud – Fundación Barceló
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Según la Organización Panamericana de la Salud, la hipertensión arterial (HTA) es definida como “la presión arterial sistólica igual o superior a 140 mmHg o presión arterial diastólica igual o superior a 90 mmHg” siendo uno de los factores de riesgo más influyentes para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares (ECV) y enfermedad renal junto con la diabetes, dislipemias, tabaquismo y sedentarismo que también participan en el riesgo de padecer ECV.
Se dice que la HTA es multifactorial porque está determinada e influenciada por muchos factores distintos. La herencia (padres o hermanos hipertensos), la edad (con el paso de los años la posibilidad de padecer hipertensión se incrementa), la obesidad, el consumo excesivo de sal, de alcohol, el hábito de fumar, el uso prolongado de algunos medicamentos (corticoides, descongestivos nasales, analgésicos), la falta de actividad física y el estrés son algunos de los factores que aumentan la incidencia de HTA.
La presión arterial superior a 180/120 mmHg se considera crisis hipertensiva y cuando no es tratada aumenta el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y otros problemas de salud complejos. Es por esto que es importante controlar la presión arterial al menos cada dos años a partir de los 18 años de edad. Algunas personas necesitan controles con mayor frecuencia.
Los estilos de vida saludables que incluyen realizar actividad física, buena nutrición, evitar hábitos tóxicos como el tabaco, pueden ayudar a prevenir y tratar la presión arterial alta. Sin embargo, algunas personas necesitan medicamentos para tratarla.
La única manera de detectar la HTA es mediante su medición con un tensiómetro y en condiciones adecuadas. Al ser un problema silencioso y carente de síntomas, muchas personas tienen la presión arterial elevada durante años sin tener conocimiento.
Fil: Del Pino, Luciana. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: López Montes, Alicia. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Pepe, Florencia. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Salatino, María Gabriela. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Del Pino, Luciana. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: López Montes, Alicia. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Pepe, Florencia. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Salatino, María Gabriela. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Keywords
NUTRICION, SODIO, HIPERTENSION, DIETA SALUDABLE