Hábitos alimentarios y factores de riesgo asociados a diabetes mellitus tipo 2 en docentes del Nivel Inicial de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, año 2023
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Instituto Universitario de Ciencias de la Salud – Fundación Barceló
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Introducción: La diabetes mellitus (DM) es una de las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) que mayor crecimiento muestra tanto a nivel mundial como en nuestro país. Se trata, además, de un problema de salud pública que implica un elevado costo humano, social y económico.
Objetivo: Conocer hábitos alimentarios y determinar factores de riesgo asociados a la enfermedad DM2 en docentes de Nivel Inicial de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, año 2023.
Metodología: Se eligió un tipo de diseño descriptivo, observacional y transversal. Población: docentes de Nivel Inicial de escuelas públicas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Muestra: 100 personas. Herramientas de relevamiento de datos: encuestas con preguntas cerradas y abiertas, en base al test FINDRISC para detectar riesgo de desarrollar DM2 en la población estudiada y preguntas relacionadas con los hábitos alimentarios.
Resultados: El 42.4% de las encuestadas, obtuvo un riesgo bajo, seguido del 37% que obtuvo un riesgo muy bajo de contraer DM2 en los próximos 10 años. El 26.1% de las encuestadas se encuentran dentro del rango considerado sobrepeso para la altura, mientras que el 16.3% presenta obesidad, con una prevalencia mayor en el grupo de mujeres de 45 a 54 años. En lo que se refiere a los hábitos alimentarios, los resultados indican que la mayor parte de los docentes consume frutas y verduras diariamente, así como carnes, huevos y lácteos, y en cambio, no es diario el consumo de dulces y grasas saturadas.
Discusión/Conclusiones: Los resultados obtenidos de la aplicación del test FINDRISC muestran que, si bien la situación de las docentes de Nivel Inicial de CABA no difiere significativamente de los valores obtenidos a nivel nacional por una población general, los mismos no dejan de ser preocupantes. Algo semejante sucede con los resultados obtenidos en relación con el IMC. Aunque los valores están dentro de lo que se observa en la población general, los datos para la población suelen estar referidos a adultos mayores de 18 años, sin especificar el límite de edad máxima, mientras que, en el presente estudio ese límite es de 55 años. En cuanto a los hábitos alimentarios, los resultados indican que, la mayor parte de las docentes consume diariamente todos los grupos de alimentos, mientras que el consumo de dulces y grasas saturadas es menor que las cifras reflejadas en las estadísticas nacionales. Lo dicho permite concluir que si bien la situación de los docentes de nivel Inicial de CABA no es particularmente grave, no debe descuidarse el fomento de buenos hábitos en la alimentación en el sector.
Recomendaciones: Teniendo en cuenta que la mayoría de las docentes pasa 8 horas en la institución y que cuenta con un horario acotado para almorzar y con breves tiempos de recreo en cada turno, se sugiere llevar vianda casera para el almuerzo que cumpla con las recomendaciones de las Guías Alimentarias para la Población Argentina, además de colaciones de frutas o lácteos en los casos en los que se cuente con heladera para el personal docente.
Fil: Santiago, Gustavo Adolfo. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Sosa, María Elena. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Viola, María Soledad. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Santiago, Gustavo Adolfo. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Sosa, María Elena. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Viola, María Soledad. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Keywords
NUTRICION, HABITOS ALIMENTARIOS, DIABETES MELLITUS TIPO 2, FACTORES DE RIESGO, DOCENTES