Desarrollo de una bebida con inulina como fuente de prebióticos
| dc.contributor | Medin, Roxana | |
| dc.contributor | Medin, Silvina | |
| dc.creator | Ritacco, Andrea Isabel | |
| dc.date | 2019-12-15 | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-12T15:44:26Z | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-28T11:39:24Z | |
| dc.description | Fil: Ritacco, Andrea Isabel. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina. | |
| dc.description | En la actualidad la población argentina adulta no cumple con las ingestas recomendadas de fibra en su mayoría porque las formas habituales de su consumo no se adecúan a los hábitos alimentarios argentinos según las Encuestas Nacionales oficiales. La fibra es considerada como un nutriente crítico según la OMS debido a su rol en prevención de ECNT prevalentes en las sociedades occidentales en la actualidad. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | http://repositorio.barcelo.edu.ar/greenstone/collect/tesis/index/assoc/HASH79d3/b2e161f8.dir/BRC_TIF_Ritacco_Andrea_Isabel.pdf | |
| dc.identifier | http://repositorio.barcelo.edu.ar/greenstone/collect/tesis/index/assoc/HASH79d0.dir/BRC_TFI_Ritacco_Andrea_Isabel.pdf | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.barcelo.edu.ar/handle/123456789/304 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Instituto Universitario de Ciencias de la Salud – Fundación Barceló | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | NUTRICION | |
| dc.subject | BEBIDAS | |
| dc.subject | PREBIOTICO | |
| dc.subject | INSULINA | |
| dc.title | Desarrollo de una bebida con inulina como fuente de prebióticos | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| dc.type | info:ar-repo/semantics/tesis de grado | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
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