Análisis del consumo de bebidas energéticas con cafeína, su impacto en el rendimiento académico y los niveles percibidos de hambre y saciedad en estudiantes universitarios de la licenciatura en nutrición de la Facultad de Medicina Fundación H. A. Barceló
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Instituto Universitario de Ciencias de la Salud – Fundación Barceló
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Introducción: La cafeína es un alcaloide natural que se la encuentra en plantas como el café, té, yerba mate y entre otras, y es la sustancia mas consumida en el mundo. Entre sus efectos se encuentra la reducción de la fatiga y mejora de la atención y su consumo moderado no representa un riesgo, pero el consumo en exceso puede generar ansiedad, deshidratación y dependencia.
Metodología: Es un estudio descriptivo de tipo observacional y transversal. Para obtener los datos se realizó una encuesta sobre el consumo de cafeína. En este formulario se identifican los tipos de bebidas, cómo afecta el rendimiento académico y cómo intervienen en la percepción del hambre y saciedad.
Objetivos: Analizar el consumo de bebidas energéticas con cafeína, su impacto en el rendimiento académico y los niveles percibidos de hambre y saciedad en estudiantes universitarios de 2do, 3ro y 4to año de la Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Medicina Fundación H. A. Barceló en el año 2024.
Resultados: La bebida con cafeína más consumida fue el mate con un resultado del 40%, seguido del café con el 35%, el té con el 23% y solo el 2% de bebidas energizantes. Los niveles energéticos auto percibidos por parte de los estudiantes indicaron que el 50% describió auto percibir mayor energía y el 43% no fue capaz de auto percibir los efectos. Con respecto al rendimiento académico, el 62% indicó no poder auto percibir un alto rendimiento. En cuanto a la percepción del hambre-saciedad, el 65% indicó hambre posterior a la ingesta de bebidas, el 22% indicó no ser capaz de auto percibir hambre o saciedad y el 13% indicó saciedad. En cuanto al rendimiento académico según el tipo de bebida cafeína, se vio que independientemente del tipo de bebida, predomina la incapacidad de auto percibir el aumento o disminución del rendimiento académico posterior al consumo de bebidas.
Conclusión: La bebida con cafeína más consumida es el mate (40%), seguida del café (35%), él te (23%) y las bebidas energéticas (2%). Con respecto al rendimiento académico, el 67% no fue capaz de auto percibir si el consumo de cafeína influye. Sobre la percepción de hambre o saciedad, el 65% sintió hambre posterior a consumir cafeína, el 22% no percibió cambios y el 13% sintió saciedad.
Fil: Khairallah, Lara Martina. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Fil: Khairallah, Lara Martina. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud. Fundación Barceló; Argentina.
Keywords
NUTRICION, HABITOS ALIMENTICIOS, CAFEINA, HAMBRE, SACIEDAD, BEBIDAS ENERGIZANTES, RENDIMIENTO ACADEMICO